Produktionslinje til forarbejdning af lamian-nudler
Vi er ikke kun i stand til at sælge produkter, men har også evnen til at påtage os komplette nøglefærdige projekter.
📌 Introduktion
DenProduktionslinje til forarbejdning af lamian-nudlerer en avanceret automatiseringsløsning designet til at replikere den traditionelle håndtrukne nudelproces i stor skala. Ved hjælp af servostyret strækning, sammensat valsning, ældning og præcise skæresystemer bevarer denne linje den karakteristiske seje, elastiske tekstur af håndtrukne nudler, samtidig med at den maksimerer produktiviteten, konsistensen og hygiejnen i moderne produktionsmiljøer.
Denne løsning er skræddersyet tilnudelproducenter,centralkøkkener,brands inden for frostvarer, ogeksportører af asiatisk madder søger skalerbar, standardiseret lamian-produktion.
🧩 Nøglefunktioner & Fordele
Autentisk Håndtrukket Effekt: Simulerer den kontinuerlige strækningsproces med servoarme for at efterligne den manuelle trækketeknik og bevare den traditionelle lamian-tekstur.
Fuld automatisering: Fra dejblanding til pakning er hver proces programmerbar og styres via PLC/HMI-systemer.
Justerbare Parametre: Tilpas nudelbredde, tykkelse, stræklængde og portionsstørrelse baseret på produktspecifikationer.
Hygiejnisk design: Alle dele i kontakt med dej eller nudler er lavet af SUS 304/316 rustfrit stål; CIP-system (Clean-in-Place) er valgfrit.
Fleksibelt Layout: Modulært design giver mulighed for U-formede, L-formede eller lige installationer afhængigt af din fabriksplads.
Energieffektiv: Udstyret med højeffektive motorer og inverterstyringssystemer for at reducere strømforbruget.
Lavt behov for arbejdskraft: Kun 2–5 operatører kræves afhængigt af konfigurationen; minimal manuel håndtering.
⚙️ Teknisk arbejdsgang
Standard produktionsflow:
Flour + Water → Dough Mixing → Dough Aging → Compound Rolling → Gluten Relaxation → Servo Lamian Stretching → Cutting → (Optional: Cooking / Oiling / Freezing / Packaging)
Valgfrie enheder:
Dej gæringsmodul
Kontinuerlig kogning/kølelinje
Oliesprøjte- eller anti-klæbebelægningssystem
Hurtig frysetunnel (IQF)
Modificeret Atmosfære Pakning (MAP)
Metaldetektor & vægtkontrol
📊 Produktionskapacitetsmuligheder
| Model | Output (kg/t) | Operatører Kræves | Foreslået Fabriksstørrelse | Strækningsområde |
|---|---|---|---|---|
| LML-300 | 300 kg/t | 2–3 | ≥100 m² | 30–100 cm |
| LML-600 | 600 kg/t | 3–4 | ≥150 m² | 30–120 cm |
| LML-1000 | 1000 kg/t | 3–5 | ≥200 m² | 30–150 cm |
| LML-Custom | 1500–3000 kg/t | 4–6 | ≥300 m² | Op til 200 cm |
Output varierer med nuddeltype, tykkelse og yderligere behandlingstrin.
🧱 Hovedmaskinmoduler
| Modulnavn | Beskrivelse |
|---|---|
| Dejælter | Dobbeltakslet eller spiralformet, med vanddoserings- og melindføringssystem |
| Hvilende transportbånd | Dejen transporteres forsigtigt, mens den hviler, hvilket forbedrer glutenstrukturen |
| Sammensat valseværk | Laminerer dejen til jævne plader, forbereder til strækbarhed |
| Ældningstransportør | Forlænger glutenudviklingen og gør dejen mere elastisk |
| Servo Strækkeenhed | Kontrollerede arme trækker dejen jævnt til forudindstillet længde |
| Præcisionsskærer | Automatisk skæring efter længde eller vægt, justerbar via touchpanel |
| Koge-/Køletunnel | Valgfrit for forkogte/frosne lamian-formater |
| IQF Fryser & Emballage | Til frosne nudler med lang holdbarhed |
🧩 Tilpasningsmuligheder
| Kategori | Tilpassede funktioner |
|---|---|
| Nudeltype | Runde, flade, ekstra tynde, multigrain, fuldkorn |
| Meltyper | Hvede, ris, tapioka, sammensatte glutenmel |
| Spænding | 220V, 380V, 415V, 440V, 50/60Hz |
| Kontrolpanel | Siemens / Mitsubishi PLC med flersproget HMI |
| Materiale | SUS304 / SUS316, valgfri Teflon- eller fødevaregodkendt belægning |
| Sanitet | HACCP / CE / GMP designstandarder |
| Outputformat | Friske nudler, kogte & olierede, frosne, vakuumpakkede |
🗺️ Layoutdiagram (Eksempel: LML-1000 linje)
[Flour + Water] ↓[Dough Mixer] → [Resting Conveyor] ↓[Compound Roller] → [Aging Belt] ↓[Servo Stretching Unit] ↓[Automatic Cutter] ↓ (Optional: Boiling → Cooling → Freezing → Packaging)
🧱 Layoutformater:Lige,U-form, ellerL-form
📐 Vi levererBrugerdefinerede 2D/3D CAD fabrikslayoutog fuld workflow-integration med din eksisterende infrastruktur.
🏭 Applikationsindustrier
✔️ Nudelfabrikker (friske/frosne)
✔️ Producenter af frostvarer
✔️ OEM Lamian Brands
✔️ Centrale køkkener til restaurantkæder
✔️ Asiatiske fødevareeksportører (Lamian-sæt til Japan, Korea, USA, EU)
📦 Leveringsomfang
Hovedmaskine + hjælpetransportører
Kontrolsystem med forudindlæste parametre
Reservedele og værktøjssæt
Engelsk betjeningsmanual
Installationssupport (på stedet eller via fjernadgang)
Elektriske & pneumatiske diagrammer
CE / ISO / Oprindelsescertifikat / Form E (hvis påkrævet)
📈 Hvorfor investere i en Lamian nudellinje?
🌎 Imødekom den globale efterspørgsel efter asiatisk mad
💼 Forbedre konsistensen og reducer manuel afhængighed
📊 Øg kapaciteten og sikre overholdelse af fødevaresikkerheden
💡 Muliggør produktdiversificering til detailhandel og foodservice
Blogs du skal læse, hvis du er chef
