Semi-automatisk produktionslinje til kartoffelchips

Produktionslinje for små stegte kartoffelchips

Stegte kartoffelchips er en globalt elsket snack, der er meget efterspurgt i store mængder. Amisy Food Machinery tilbyder adskillige produktionslinjer til kartoffelchips, herunder fuldautomatiske og semi-automatiske muligheder. Vores semi-automatiske anlæg består af 8 uafhængige maskiner med kapaciteter på 30 kg/t, 60 kg/t og 150 kg/t, der imødekommer forskellige produktionsbehov.

Fremgangsmåde for behandling af stegte kartoffelchips

Produktion af stegte kartoffelchips. Flowdiagrammet omfatter følgende trin:

Friske kartofler - vask & skrælning - skæring - blanchering - afvanding - stegning - afoliering - smagsætning - pakning.

1. Vask og skrælning er det første skridt. Kartoffelvaske- og skrællemaskinen er specielt designet og beskadiger ikke kartoflerne. Derefter udledes kartoffelstrimler automatisk.

2. Udstyret med skarpe knive skæres kartofler ensartet og jævnt af kartoffelchipsmaskinen, som også kan behandle gulerødder, søde kartofler og andre rodfrugter.

3. Kartoffelskivers blancheringsmaskine er til at vaske stivelsen væk fra overfladen af kartoflerne og undgår, at kartoffelchipsene klistrer sammen.

4. Derefter er afvandingsprocessen med til at reducere fugtigheden og gøre dem nemme at stege.

5. Stegning kan reducere fugtigheden til 2% og give sprøde kartoffelchips. Vi tilbyder ren jordnøddeolie og skifter den kontinuerligt arbejdende olie hver 8-12 timer.

6. De stegte kartoffelchips placeres på dræningsoliebåndet for at fjerne overskydende olie.

7. Krydringsmaskinen bruges til at krydre de stegte kartoffelchips. Hvilken smag der er nødvendig, afhænger helt af dig selv.

8. Vakuumpakkemaskinen til nitrogen er klar her for at sikre en højeffektiv pakning. Da stegte kartoffelchips er skrøbelige, er nitrogen nødvendigt for at holde maden frisk, velsmagende og uden skader.

Analyse af fordele ved et lille anlæg til stegte kartoffelchips

1. Lille brug af spiselige olier, lavt brændstofforbrug.

2. Fremragende produktkvalitet.

3. Arbejdsbesparende.

4. Et varieret udvalg af forarbejdningskapacitet efter dit valg.

5. Stabil ydeevne.

Forslag

• Dette anlægsområde til en kapacitet på henholdsvis 30/60/150 kg/t er henholdsvis 50/80/150 ㎡.

• Forholdet mellem kartofler og udbyttet af kartoffelchips er 3,5:1.

• Formlen bør tilsættes under blancheringsprocessen, passende blancheringstemperatur er 70 grader.°C, blancheringstiden er 7-15 minutter.

• Stegetiden for kartoffelstrimler og chips er henholdsvis 6/3 minutter. Stegetemperaturen er 180 grader.°C

• Én medarbejder kan betjene 2 sæt maskiner.

Hvorfor vælge os?

• Tilbyd kunderne en formel (gratis) til at lave sprøde kartoffelchips med den gyldne farve.

• Specialiseret personale tilbyder professionel træning for operatører.

• Der forefindes en video om maskinens betjening samt en instruktionsbog.