Línea de Producción Automática de Albóndigas

La línea de producción de albóndigas está compuesta por máquinas formadoras de albóndigas, una máquina escaldadora de albóndigas, un cortador tipo bol (o batidora), un molinillo de carne, una freidora o una máquina de cocción, etc. La capacidad de una sola máquina formadora de albóndigas es de 100-120 kg/h; se utilizarán varias máquinas formadoras de albóndigas en una línea de producción de albóndigas. Podemos personalizar líneas de producción de albóndigas de diferentes capacidades según sus requisitos.

A. El procedimiento para hacer albóndigas de pescado

1. Pescado crudo→Desescamado del pescado→Desollado del pescado→Eliminación de espinas→Molido/picado de la carne→Mezcla con condimentos→Formación de albóndigas→HervidoEnfriamiento→Empaquetado

2. Carne de pescado congelada→Fileteado→Molido/picado de la carne→Mezcla con condimentos→Formación de albóndigas→Hervido→Enfriamiento→Empaquetado

B. El procedimiento para hacer albóndigas de carne de res/cerdo

Carne de res/cerdo - Picado de carne → Molienda de carne → Mezcla con condimentos → Formación de albóndigas → Cocción → Enfriamiento → Empaquetado

Aplicación de la línea de producción de albóndigas

Nuestra línea de producción de albóndigas es adecuada para producir varias albóndigas, como albóndigas de cerdo, albóndigas de res, albóndigas de pescado, albóndigas de verduras, etc. Las albóndigas producidas por nuestra línea de producción de albóndigas tienen formas perfectas y consistentes, tienen buen sabor y son de tamaño uniforme. La línea de producción mantiene la estructura del producto intacta y tiene una alta capacidad de producción.

Ventajas de nuestra línea de producción de albóndigas

1. Toda la línea está fabricada en acero inoxidable SUS 304 y materiales NSF, en consonancia con los estándares de salud alimentaria, y es duradera y saludable.

2. El transportador es impulsado por una cadena.

3. Control automático de temperatura por secciones.

4. Velocidad de ebullición y velocidad del agua ajustables.

5. Alta seguridad y fácil manejo.

6. La línea de producción puede producir varios tamaños y tipos de albóndigas.

7. Las albóndigas producidas por nuestra línea de producción de carne tienen buen sabor, superficie lisa y alta flexibilidad.

El principio de funcionamiento principal de la línea de producción automática de albóndigas

1. El agua en la ranura de moldeo de albóndigas y la ranura de cocción se calienta mediante la tubería de vapor, la temperatura del agua se controla mediante la válvula de alta temperatura y alta presión, dando la temperatura del agua en la ranura de moldeo alrededor de 75 grados centígrados, y la temperatura del agua en la ranura de cocción alrededor de 90 grados centígrados. El sistema de circulación de agua hace que el agua en la ranura de moldeo entre en el agua que fluye y las albóndigas fluyan con el agua que fluye hacia el final de la ranura de moldeo. El procedimiento de flujo se controla mediante la válvula de control para realizar el efecto de moldeo de albóndigas ideal.

2. Después del moldeo, las albóndigas se cocinan en la ranura de cocción, y luego las albóndigas cocidas se mueven al final de la ranura de cocción a una velocidad constante mediante la placa giratoria. El tiempo de cocción para diferentes tipos de albóndigas es diferente, se puede controlar ajustando la velocidad de rotación de la placa giratoria.

3. Las albóndigas cocidas se transportan al canal de enfriamiento para que se enfríen rápidamente. El agua en el canal de enfriamiento está abierta; mientras el agua fría entra, el agua caliente sale, para mantener la temperatura del agua alrededor de los 25 grados centígrados. Las albóndigas enfriadas se pueden enviar al taller de congelación rápida para congelarlas. Luego, las albóndigas congeladas se empaquetan.