Línea de procesamiento de vegetales

🥬Visión general

NuestroLínea de procesamiento de vegetaleses una solución totalmente integrada diseñada paralavado, pelado, corte, escaldado, secado y envasadode verduras frescas.
Esta línea es ideal parafábricas de verduras congeladas, plantas de verduras listas para consumir y procesadores de alimentos a gran escalaque exigen alta higiene, operación eficiente y calidad constante del producto.

Cada sección de la línea es modular y personalizable para manejarverduras de hoja verde (espinacas, lechuga, repollo),hortalizas de raíz (zanahorias, patatas, remolachas), ytipos de frutas y verduras (tomates, pimientos, pepinos)con precisión y eficiencia.

Flujo de Producción

1️⃣ Clasificación y Calibrado
Las verduras frescas se clasifican manual o automáticamente en unacinta transportadoraoclasificador de rodillospara retirar los productos defectuosos y garantizar un tamaño y color uniformes.

2️⃣ Lavado y limpieza
Alavadora de burbujascombinado con unsistema de limpieza por aspersiónelimina la suciedad, los residuos de pesticidas y las impurezas de todas las superficies.
Opcionalsistemas de desinfección con ozono o clorogarantizar la seguridad alimentaria y prolongar la vida útil del producto.

3️⃣ Pelado y Corte
Dependiendo del tipo de verdura, la línea incluyepeladoras de tambor rotatorio,peladoras abrasivas, opeladores de cuchillo.
De alta precisiónmáquinas de cortepuede cortar, trocear o rallar verduras en los tamaños deseados, perfecto para ensaladas, paquetes congelados o comidas preparadas.

4️⃣ Escaldado y enfriamiento
Aescaldadora continuagarantiza la inactivación de enzimas, la retención del color y la mejora de la textura.
Después del escaldado, untúnel de enfriamientoreduce rápidamente la temperatura del producto para evitar la cocción excesiva y mantener la frescura.

5️⃣ Deshidratación y Secado
Los sistemas de soplado de aire o los secadores centrífugos eliminan eficazmente el agua superficial antes de la congelación, el sazonado o el envasado.

6️⃣ Pesaje y empaquetado
Unsistema automático de pesado y envasadogarantiza un porcionado consistente y un empaquetado de alta velocidad utilizando bolsas, bandejas o saquitos.

7️⃣ Sistema de limpieza CIP
La línea integra unSistema de limpieza in situpara facilitar la limpieza de tanques, tuberías y transportadores, garantizando la higiene y reduciendo el tiempo de inactividad.

Características principales

✅Diseño Modular– Configuración flexible para diferentes verduras y escalas de capacidad
✅Alto estándar de higiene– Hecho deAcero inoxidable SUS304, resistente a la corrosión y fácil de limpiar
✅Listo para la automatización– Control PLC con interfaz de pantalla táctil para monitoreo en tiempo real
✅Eficiencia energética e hídrica– Los sistemas optimizados de lavado y calefacción reducen los costos de servicios públicos
✅Calidad constante del producto– El manejo delicado previene moretones y preserva el color natural
✅Capacidad Personalizable– De500 kg/h hasta 10,000 kg/h, adaptado a la demanda de la fábrica

Especificaciones Técnicas

Aplicaciones

• Plantas de vegetales congelados

• Fábricas de vegetales listos para comer y precortados

• Cocinas comerciales y cocinas centrales

• Instalaciones de procesamiento de productos agrícolas

• Líneas de envasado de vegetales de exportación

Equipo Opcional

• Máquina clasificadora vibratoria

• Lavadora de burbujas con sistema de ozono

• Máquina peladora y cepilladora

• Máquina de cortar y rebanar vegetales

• Sistema de escaldado y enfriamiento

• Máquina de secado por aire / Secadora centrífuga

• Línea de pesaje y envasado

• Detector de metales y sistema de etiquetado

Soluciones Vegetales Disponibles

🥕Línea de Hortalizas de Raíz– Zanahorias, patatas, rábanos, remolachas
🥬Línea de Hortalizas de Hoja Verde– Lechuga, espinaca, repollo, hierbas
🍅Línea de Hortalizas Fruto– Tomates, pepinos, pimientos
🌽Línea de Verduras Congeladas– Integración de escaldado + enfriamiento + congelación IQF
🥗Línea de ensalada lista para comer– Módulos de lavado + corte + envasado

Ventajas

• Servicio llave en mano completo:Diseño, fabricación, instalación y capacitación del operador

• Diseño de distribución personalizado:Adaptado al tamaño de la planta y al flujo de trabajo del cliente

• Automatización inteligente:Ajustes de temperatura, tiempo y velocidad controlados por PLC

• Fácil Mantenimiento:La construcción modular permite un acceso rápido y el reemplazo de piezas

• Rendimiento confiable:Instalaciones probadas en Asia, Oriente Medio y Sudamérica

¿Por qué elegir nuestra línea de procesamiento de vegetales?

✅ Más de15 años de experienciaen sistemas de procesamiento de frutas y verduras
✅Soluciones a medidapara verduras del mercado local y requisitos de procesamiento
✅Cumplimiento de las normas internacionales de seguridad alimentaria(HACCP, ISO22000, CE)
✅Sistemas de ahorro de energía y reciclaje de aguapara operaciones sostenibles
✅Servicio postventa integral— soporte técnico, capacitación y repuestos