Alan kysyntä
Vesieliötuotteiden jalostusteollisuudella on erittäin korkeat vaatimukset laitteiden korroosionkestävyyden, matalan lämpötilan soveltuvuuden ja automaatioasteen suhteen. Maailmanlaajuisen vesieliötuotteiden kulutuksen kasvaessa yritysten on lisättävä jalostustehokkuutta, varmistettava elintarviketurvallisuus ja täytettävä vientistandardit.
Kalalla, katkaravuilla, simpukoilla ja muilla tuotteilla on erilaiset vaatimukset prosessointiympäristöille ja -prosesseille, ja tehokkaaseen lajitteluun, leikkaamiseen, kuorimiseen, pikapakastamiseen ja pakkaamiseen tarvitaan erikoislaitteita. Automatisoidut tuotantolinjat eivät ainoastaan lisää kapasiteettia, vaan myös vähentävät työvoimakustannuksia ja ristikontaminaation riskiä.
Laitteiden toiminnan esittely
Korroosionkestävien materiaalien ja matalan lämpötilan prosessien edut
- ◉ Laitteissa käytetään elintarvikelaatuista 304/316 ruostumatonta terästä, joka kestää suolavesikorroosiota ja pidentää käyttöikää.
- ◉ Tärkeimmät komponentit on tiivistetty ja vedenpitäviä, sopivat matalan lämpötilan ja kosteisiin ympäristöihin.
- ◉ Täysautomaatio vähentää manuaalista kosketusta ja pienentää ristikontaminaation riskiä.
- ◉ Pakastus- ja kylmäketjuprosessit varmistavat vesieliöperäisten tuotteiden tuoreuden ja ravintoarvon.
- ◉ Helposti puhdistettava rakenne täyttää kansainväliset elintarvikehygieniastandardit.
- ◉ Älykäs valvontajärjestelmä tarjoaa reaaliaikaisen näkymän laitteiden toimintaan ja lämpötilaan.
Esimerkkitapauksia
Ensimmäinen tapaus: Vientiin suuntautuneen kalan jalostuslaitoksen päivitys
Otettuaan käyttöön täysin automatisoidun leikkaus-, pakastus- ja pakkauslinjamme, puolalainen vientiin suuntautunut kalan jalostuslaitos kasvatti päivittäistä tuotantoaan 45 % ja sai EU:n elintarviketurvallisuussertifikaatin tuotteilleen.
- ◉ Tasainen leikkaus, raaka-aineiden käyttöasteen nousu
- ◉ Pakastaminen lukitsee tuoreuden ja varmistaa vakaan vientilaadun
- ◉ Työvoiman vähennys 35 %, mikä alentaa käyttökustannuksia
Asiakaspalaute:"Laitteet ovat korroosionkestäviä ja helposti puhdistettavia, mikä tekee vientitilausten toimittamisesta luotettavampaa."
Tapaus kaksi: Automaatiopäivitys katkarapuja käsittelevälle yritykselle
Otettuamme käyttöön kuorinta-, pakastus- ja pakkauslaitteemme, australialainen katkarapuja käsittelevä yritys nosti tuotteidensa läpäisyasteen 99,8 prosenttiin, mikä paransi merkittävästi asiakastyytyväisyyttä.
- ◉ Automaattinen kuorinta, tehokkuus kasvoi 60 %
- ◉ Täyden prosessin alhaisen lämpötilan säätö varmistaa katkarapujen tuoreuden
- ◉ Kätevät laitteiden huoltotoimenpiteet ja nopea huoltopalvelu
Asiakaspalaute:"Automatisoitu tuotantolinja on tehnyt vientiliiketoiminnastamme kilpailukykyisempää!"
Usein kysytyt kysymykset
-
Työvoimapula ja korkeat kustannukset– Automatisointi vähentää riippuvuutta manuaalisesta puhdistuksesta, leikkaamisesta ja luuttamisesta.
-
Epätasainen tuotteiden laatu– Tarkka leikkaus ja annostelu takaavat tasaisen koon, painon ja ulkonäön.
-
Elintarviketurvallisuusriskit– Hygieeninen suunnittelu ja CIP-järjestelmät minimoivat kontaminaation.
-
Suuri veden- ja energiankulutus– Energiaa säästävät moottorit ja tehokkaat pesujärjestelmät vähentävät käyttökustannuksia.
-
Varastointi- ja säilyvyysongelmat– Integroitu pakastus ja vakuumipakkaus/MAP-pakkaus pidentävät säilyvyyttä ja vähentävät pilaantumista.