Diviseuse-bouleuse

Présentation du diviseur et du formeur de pâte rond

Le diviseur-bouleur de pâte est une machine de transformation de pâtes automatisée de type carving. Grâce à un principe de segmentation géométrique et de mouvement excentrique, il divise et façonne automatiquement la pâte en 30 portions uniformes en seulement 6-10 secondes. Chaque morceau présente une forme régulière et un poids identique. Cet équipement optimise considérablement la productivité et les conditions de travail, ce qui en fait un outil indispensable pour la fabrication de pains et de brioches à la vapeur. Amisy vous propose une gamme de diviseurs-bouleurs de pâte, disponibles en versions entièrement automatiques ou semi-automatiques !

Avantages du diviseur et de la rondeuse à pâte

1. Une conception humanisée qui intègre la découpe et l'ébavurage pour un travail fini en une seule étape, optimisant ainsi considérablement votre productivité.

2. Grâce à la segmentation géométrique et au principe de balancier excentrique, gagnez du temps et de l'efficacité.

3. Pièces de rechange pour diviseuse et arrondisseuse de pâte, usinées par commande numérique, offrant haute précision et performances optimales.

4. Transmission par bain d'huile, faible usure, faible niveau sonore, sûre et saine.

5. Bloc uniforme divisé, rotation rapide, excellent rendu.

6. Structure compacte, manipulation facile, robuste et durable.

7. Conditionnement standard de 30 pièces, avec possibilité de personnalisation (par lots de 36, 26, 10 pièces, etc.).

Applications de la machine de division et de l'arrondi de pâte

1. La diviseuse-bouleuse peut être utilisée pour découper et façonner une grande variété de produits à base de pâte, tels que le pain, les pâtisseries, les brioches ou encore les pains à la vapeur farcis.

2. Idéal pour les boulangeries-pâtisseries, les restaurants de loisirs, la restauration rapide, les cantines ou encore les unités de production de produits de boulangerie.

Nettoyage et entretien du diviseur de pâte et de l'arrondisseur

1. Avant de procéder au nettoyage, assurez-vous que l'alimentation est coupée afin de garantir la sécurité de l'opérateur.

2. Ne pas utiliser la machine de division et de façonnage de la pâte directement sous l'eau, afin d'éviter tout risque d'accident.

3. N'oubliez pas de ne pas laver les éléments en plastique à l'eau chaude pour éviter toute déformation.

4. Maintenez l'ensemble de la machine propre. Vérifiez périodiquement le niveau d'huile de lubrification sous le disque circulaire et complétez si nécessaire.