Lamian Eriştesi İşleme Üretim Hattı

Sadece ürün satmakla kalmıyor, aynı zamanda komple anahtar teslim projeler üstlenme yeteneğine de sahibiz.

Popüler Ürünler, OEM ODM Ürünleri

Ürün Özellikleri

📌 Giriş

TheLamian Eriştesi İşleme Üretim Hattıgeleneksel el yapımı erişte sürecini ölçeklenebilir şekilde taklit etmek için tasarlanmış gelişmiş bir otomasyon çözümüdür. Servo kontrollü germe, bileşik haddeleme, dinlendirme ve hassas kesme sistemlerini kullanarak, bu hat modern üretim ortamlarında üretkenliği, tutarlılığı ve hijyeni en üst düzeye çıkarırken, el yapımı eriştenin kendine özgü çiğnenebilir, elastik dokusunu korur.

Bu çözüm şunun için özel olarak tasarlanmıştır:Erişte üreticileri,merkezi mutfaklar,Dondurulmuş gıda markalarıveAsya mutfağı ihracatçılarıölçeklenebilir, standartlaştırılmış lamian üretimi arayanlar.

🧩 Temel Özellikler ve Avantajlar

Otantik El Yapımı Etkisi: Servo kollarıyla sürekli germe işlemini simüle ederek geleneksel lamian dokusunu koruyan manuel çekme tekniğini taklit eder.
Tam Otomasyon: Hamur yoğurmaktan paketlemeye kadar her işlem programlanabilir ve PLC/HMI sistemleri aracılığıyla kontrol edilir.
Ayarlanabilir Parametreler: Ürün özelliklerine göre erişte genişliğini, kalınlığını, germe uzunluğunu ve porsiyon boyutunu özelleştirin.
Hijyenik Tasarım: Hamur veya erişte ile temas eden tüm parçalar SUS 304/316 paslanmaz çelikten yapılmıştır; CIP (Yerinde Temizleme) sistemi isteğe bağlıdır.
Esnek Yerleşim: Modüler tasarım, fabrika alanınıza bağlı olarak U şeklinde, L şeklinde veya düz hatlı kurulumlara olanak tanır.
Enerji Verimli: Güç tüketimini azaltmak için yüksek verimli motorlar ve invertör kontrol sistemleri ile donatılmıştır.
Düşük İşgücü Talebi: Yapılandırmaya bağlı olarak yalnızca 2–5 operatör gereklidir; minimum düzeyde manuel işlem.

⚙️ Teknik İş Akışı

Standart Üretim Akışı:

Flour + Water → Dough Mixing → Dough Aging → Compound Rolling → Gluten Relaxation → Servo Lamian Stretching → Cutting → (Optional: Cooking / Oiling / Freezing / Packaging)

İsteğe Bağlı Üniteler:

Hamur fermantasyon modülü
Sürekli kaynatma/soğutma hattı
Yağ püskürtme veya yapışmaz kaplama sistemi
Hızlı dondurma tüneli (IQF)
Modifiye Atmosfer Paketleme (MAP)
Metal dedektörü & ağırlık kontrol cihazı

📊 Üretim Kapasitesi Seçenekleri

Model	Çıktı (kg/sa)	Gerekli Operatör Sayısı	Önerilen Fabrika Boyutu	Uzatma Aralığı
LML-300	300 kg/sa	2–3	≥100 m²	30–100 cm
LML-600	600 kg/saat	3–4	≥150 m²	30–120 cm
LML-1000	1000 kg/sa	3–5	≥200 m²	30–150 cm
LML-Custom	1500–3000 kg/sa	4–6	≥300 m²	200 cm'ye kadar

Çıktı, erişte türüne, kalınlığına ve ek işleme adımlarına göre değişir.

🧱 Ana Makine Modülleri

Modül Adı	Açıklama
Hamur Karıştırıcı	Su dozajlama ve un besleme sistemine sahip çift şaftlı veya spiral
Dinlendirme Konveyörü	Hamur dinlenirken nazikçe taşınır, gluten yapısını güçlendirir
Bileşik Merdane	Hamuru düzgün tabakalar halinde lamine eder, esneklik için hazırlar
Dinlendirme Bandı	Gluten gelişimini artırır ve hamuru daha elastik hale getirir
Servo Germe Ünitesi	Kontrollü kollar hamuru önceden belirlenmiş uzunluğa eşit şekilde çeker
Hassas Kesici	Dokunmatik panel aracılığıyla ayarlanabilen uzunluğa veya ağırlığa göre otomatik kesme
Kaynatma/Soğutma Tüneli	Önceden pişirilmiş/dondurulmuş lamian formatları için isteğe bağlıdır
IQF Dondurucu & Paketleme	Uzun raf ömrüne sahip dondurulmuş erişte için

🧩 Özelleştirme Seçenekleri

Kategori	Özel Özellikler
Erişte Tipi	Yuvarlak, yassı, ekstra ince, çok tahıllı, tam buğday
Un Çeşitleri	Buğday, pirinç, tapyoka, kompozit glüten unları
Voltaj	220V, 380V, 415V, 440V, 50/60Hz
Kontrol Paneli	Çok dilli HMI'lı Siemens / Mitsubishi PLC
Malzeme	SUS304 / SUS316, isteğe bağlı Teflon veya gıda sınıfı kaplama
Sanitasyon	HACCP / CE / GMP tasarım standartları
Çıktı Biçimi	Taze erişte, haşlanmış ve yağlanmış, dondurulmuş, vakumlu paketlenmiş

🗺️ Yerleşim Şeması (Örnek: LML-1000 Hattı)

[Flour + Water]
     ↓[Dough Mixer] → [Resting Conveyor] 
     ↓[Compound Roller] → [Aging Belt]
     ↓[Servo Stretching Unit]
     ↓[Automatic Cutter]
     ↓
(Optional: Boiling → Cooling → Freezing → Packaging)

🧱 Yerleşim biçimleri:Düz,U şeklinde, veyaL şeklinde

📐 Sağlıyoruzözel 2D/3D CAD fabrika yerleşimlerive mevcut altyapınızla tam iş akışı entegrasyonu.