Produktionslinje for bananchips i lille skala

Introduktion til småskala bananchipsfabrik

Denne lille bananchips produktionslinje bruges til at lave bananer om til bananchips. Bananchips er en meget populær snack. De er lavet af skivede, blancherede, friturestegte, lufttørrede og krydrede bananer. Bananchips indeholder mange mineraler og proteiner, hvilket er godt for energitilskud og vægttab.

Anvendelse af halvautomatisk plantainchipsfabrik

Denne småskala plantainchips produktionsmaskine er velegnet til at lave klar-til-salg pakkede stegte chips fra plantains og bananer. Den er også egnet til andre frugter og rodfrugter, såsom kartofler, søde kartofler, yams, cassava osv.

Fordele ved en lille bananchips-produktionslinje

1. Små bananchips-produktionslinjer er lavet af enkelte maskiner, og hver enkeltstående enhed kan bruges uafhængigt. 2. Denne semi-automatiske bananchips-produktionslinje er nem at installere; du skal blot placere maskinerne i den korrekte rækkefølge og tilslutte elektriciteten, så kan den betjenes.

3. Ved at udskifte en eller to enkeltstående maskiner kan der produceres kartoffelchips, og én produktionslinje kan producere et udvalg af friturestegte snacks.

4. Vi kan også tilbyde dig en bananchips-linje med en kapacitet på 30 kg/t, 60 kg/t og 150 kg/t.

Arbejdsproces for bananchips-produktionslinjen

Melbananer/bananer → Skrælning (manuelt eller mekanisk) → Skæring → Blanchering → De-vanding → Fritering → Af-oliering → Krydring → Nitrogenfyldning og pakning

9 primære arbejdsprocesser og 7 bananforarbejdningsmaskiner

1. Materialevalg

Med hensyn til udvælgelsen kan du vælge forskellige banansorter, men bananens modenhedsgrad er begrænset. Den ikke-modne eller grønne banan kan bruges til fremstilling af bananchips.

2. Forbehandling eller bananskrælning

Den umodne banan er svær at skrælle. Forbehandlingsproceduren er at lægge bananen i varmt vand for at koge i 2-3 minutter, næste trin er at placere bananen i koldt vand, og den forbehandlede banan vil blive meget lettere at skrælle i hånden. Eller du kan skrælle bananer med en bananskrællemaskine.

3. Skæring af bananchips

Den skrællede banan vil blive skåret af en skæremaskine med en diagonal skærekniv til bananchips, og maskinens skærevinkel er tilpasset. Efter skæring har de bearbejdede bananchips en glat overflade uden mekanisk skade. Bananchipsskæremaskinen betragtes som det mest avancerede cirkelskæringsudstyr på nuværende tidspunkt.

4. Blanchering af bananchips

De skivede bananchips vil derefter blive blancheret for at beskytte bananens farve og smag. Blancheringstiden er omkring 20-30 minutter. Blanchering kan inaktivere enzymet, og bananen vil få en overlegen farve og smag.

5. Dehydrering af bananchips

Dernæst skal chipsene dehydreres af TS800-dehydreringsmaskinen. Det er blevet testet, at chips efter afvanding er nemmere at stege. T$800-dehydreringsmaskinen anvender en fysisk metode med centrifugal afvanding for at fjerne vand på bananens overflade.

6. Fritering af bananchips

Derefter vil de dehydrerede chips blive friturestegt af fritureudstyr. Denne maskine har forskellige opvarmningsmetoder såsom kul, elektricitet, naturgas, flydende petroleumsgas osv. Kulvarme kan bruges uden begrænsninger, den elektriske varme er renere end kulvarme, naturgas er pladsbesparende, mens flydende petroleumsgas kan producere et højt effektindhold. Folk kan vælge deres foretrukne opvarmningsmetoder blandt de fire typer.

7. Affedtning af bananchips

De stegte chips vil blive afolieret for at fjerne overskydende olie fra bananen. Afolieringsmaskinen har det samme centrifugaprincip som afvandingsmaskinen. Olien fjernes ved høj rotation i tønden. Afoliering af fødevarer kan reducere transportomkostningerne og forlænge holdbarheden. Afolieringsmaskinen anvendes bredt til fjernelse af olie fra bananchips, kartoffelchips, stegte jordnødder, stegte bønner, stegte kødboller osv., og matches ofte med udstyr til stegning af fødevarer.

8. Smagsætning af bananchips

Kunder kan vælge at tilføje mere smag til bananchips. BL1000-maskinen til smagstilsætning af bananchips har et attraktivt udseende og effektiv produktion, hvilket er velegnet til krydring af chips, pommes frites, instant nudler, hestebønner, forskellige puffede fødevarer og stærk mad i små og mellemstore fødevareforarbejdningsfabrikker.

9. Emballering af bananchips

Emballage kan forbedre fødevarers opbevaringstid. Under forseglede eller vakuumforhold vil fødevarens smag og kvalitet ikke blive ødelagt. DZ-600/2s pakkemaskinen har både en vakuumforseglingsmetode og en nitrogenfyldningsmetode. Udover bananchips har DZ-600/2s vakuum-nitrogen pakkemaskinen pakket forskellige puffede fødevarer, stegte fødevarer, fisk og skaldyr, medicin, kemiske materialer osv.