Automatische Fleischbällchen-Produktionslinie

Die Fleischbällchen-Produktionslinie besteht aus Fleischbällchenformmaschinen, einer Fleischbällchen-Blanchieranlage, einem Kutter (oder Schläger), einem Fleischwolf, einer Frittiermaschine oder Kochmaschine usw. Die Kapazität einer einzelnen Fleischbällchenformmaschine beträgt 100-120 kg/h, in einer Fleischbällchen-Produktionslinie werden mehrere Fleischbällchenformmaschinen eingesetzt. Wir können Fleischbällchen-Produktionslinien mit unterschiedlichen Kapazitäten nach Ihren Anforderungen anpassen.

A. Das Verfahren zur Herstellung von Fischfrikadellen

1. Roher Fisch→Fisch entschuppen→Fisch enthäuten→Fischgräten entfernen→Fleisch mahlen/zerkleinern Mit Gewürzen mischen→Frikadellen formen→KochenKühlen→Verpacken

2. Gefrorenes Fischfleisch→Schneiden→Fleisch mahlen/zerkleinern→Mit Gewürzen mischen→Frikadelle formen→Kochen→Kühlen→Verpacken

B. Das Verfahren zur Herstellung von Rind-/Schweinefleischbällchen

Rind-/Schweinefleisch - Fleisch hacken → Fleisch mahlen → Mit Gewürzen mischen → Fleischbällchen formen → Kochen → Abkühlen → Verpacken

Anwendung der Fleischbällchen-Produktionslinie

Unsere Fleischbällchen-Produktionslinie eignet sich für die Herstellung verschiedener Fleischbällchen, wie z. B. Schweinefleischbällchen, Rindfleischbällchen, Fischbällchen, Gemüsebällchen usw. Die mit unserer Fleischbällchen-Produktionslinie hergestellten Fleischbällchen haben perfekte und gleichmäßige Formen, einen guten Geschmack und sind von einheitlicher Größe. Die Produktionslinie hält die Produktstruktur intakt und hat eine hohe Produktionskapazität.

Vorteile unserer Fleischbällchen-Produktionslinie

1. Die gesamte Linie ist aus Edelstahl SUS 304 und NSF-Materialien gefertigt, entsprechend den Gesundheitsstandards für Lebensmittel, und sie ist langlebig und gesundheitlich unbedenklich.

2. Der Förderer wird von einer Kette angetrieben.

3. Sektionale automatische Temperaturregelung.

4. Einstellbare Kochgeschwindigkeit und Wassergeschwindigkeit.

5. Hohe Sicherheit und einfache Bedienung.

6. Die Produktionslinie kann verschiedene Größen und Sorten von Fleischbällchen herstellen.

7. Fleischbällchen, die von unserer Fleischproduktionslinie hergestellt werden, zeichnen sich durch guten Geschmack, glatte Oberfläche und hohe Flexibilität aus.

Das Hauptarbeitsprinzip der automatischen Fleischbällchen-Produktionslinie

1. Das Wasser in der Fleischbällchen-Formrinne und der Kochrinne wird durch die Dampfleitung erhitzt. Die Wassertemperatur wird durch das Hochtemperatur- und Hochdruckventil gesteuert, wobei die Temperatur des Wassers in der Formrinne etwa 75 Grad Celsius und die Temperatur des Wassers in der Kochrinne etwa 90 Grad Celsius beträgt. Das Wasserzirkulationssystem sorgt dafür, dass das Wasser in der Formrinne zu fließendem Wasser wird und die Fleischbällchen mit dem fließenden Wasser zum Ende der Formrinne fließen. Der Fließvorgang wird durch das Steuerventil geregelt, um den idealen Fleischbällchen-Formeffekt zu erzielen.

2. Nach dem Formen werden die Fleischbällchen in der Kochrinne gegart und dann mit einer konstanten Geschwindigkeit durch die Drehschalterplatte zum Ende der Kochrinne bewegt. Die Garzeit für verschiedene Arten von Fleischbällchen ist unterschiedlich und kann durch Anpassen der Drehgeschwindigkeit der Schaltplatte gesteuert werden.

3. Die gekochten Fleischbällchen werden zur schnellen Abkühlung in die Kühlrinne befördert. Das Wasser in der Kühlrinne ist offen; während das kalte Wasser einfließt, fließt das warme Wasser ab, um die Wassertemperatur bei etwa 25 Grad Celsius zu halten. Die abgekühlten Fleischbällchen können zur Gefrierung in die Tiefkühlwerkstatt geschickt werden. Danach werden die gefrorenen Fleischbällchen verpackt.