Automaattinen lihapullien tuotantolinja

Lihapullien tuotantolinja koostuu lihapullien muovauskoneista, lihapullien ryöppäyskoneesta, kulholeikkurista (tai vatkaimesta), lihamyllystä, paistokoneesta tai keittokoneesta jne. Yhden lihapullien muovauskoneen kapasiteetti on 100-120 kg/h, ja lihapullien tuotantolinjalla käytetään useita lihapullien muovauskoneita. Voimme räätälöidä erikapasiteettisia lihapullien tuotantolinjoja tarpeidesi mukaan.

A. Kalanlihapullien valmistusprosessi

1. Raaka kala→Suomustus→Nylkeminen→Kalanruotojen poisto→Lihan jauhaminen/pilkkominen Sekoita mausteiden kanssa→Muotoile lihapullat→Keittäminen→Jäähdytys→Pakkaus

2. Pakastettu kala→Viipalointi→Lihan jauhaminen/pilkkominen→Sekoita mausteiden kanssa→Muotoile lihapulla→Keittäminen→Jäähdytys→Pakkaus

B. Naudan/sianlihapullien valmistusprosessi

Naudan-/porsaanliha - Lihan pilkkominen → Lihan jauhaminen → sekoittaminen mausteiden kanssa → Lihapullien muotoilu → Keittäminen → Jäähdytys → Pakkaaminen

Lihapullien tuotantolinjan sovellukset

Lihapullien tuotantolinjamme soveltuu erilaisten lihapullien, kuten porsaanlihapullien, naudanlihapullien, kalapullien, kasvispullien ja niin edelleen, tuottamiseen. Lihapullien tuotantolinjamme tuottamat lihapullat ovat täydellisen ja yhtenäisen muotoisia, hyvänmakuisia ja tasakokoisia. Tuotantolinja pitää tuotteen rakenteen ehjänä ja sillä on suuri tuotantokapasiteetti.

Lihapullien tuotantolinjamme edut

1. Koko linja on valmistettu SUS 304 -ruostumattomasta teräksestä ja NSF-materiaaleista, jotka ovat elintarvikkeiden terveellisten standardien mukaisia, ja se on kestävä ja terveellinen.

2. Kuljetin toimii ketjulla.

3. Automaattinen lämpötilan säätö lohkoittain.

4. Säädettävä kiehumisnopeus ja veden nopeus.

5. Korkea turvallisuus ja helppo käyttö.

6. Tuotantolinjalla voidaan valmistaa erikokoisia ja -tyyppisiä lihapullia.

7. Lihapullalinjastomme tuottamat lihapullot ovat maukkaita, niiden pinta on sileä ja ne ovat erittäin joustavia.

Automaattisen lihapullalinjaston päätoimintaperiaate

1. Lihapullien muovaus- ja keittokouruissa olevaa vettä lämmitetään höyryputkella. Veden lämpötilaa säädetään korkean lämpötilan ja paineen venttiilillä. Muovauskourun veden lämpötila on noin 75 celsiusastetta ja keittokourun veden lämpötila noin 90 celsiusastetta. Vedenkiertojärjestelmä muuttaa muovauskourun veden virtaavaksi vedeksi ja lihapullat virtaavat virtaavan veden mukana kohti muovauskourun loppupäätä. Virtausmenettelyä ohjataan säätöventtiilillä, jotta saavutetaan ihanteellinen lihapullien muovausvaikutus.

2. Muovauksen jälkeen lihapullat kypsennetään keittokourussa, ja sitten kypsennetyt lihapullat siirretään keittokourun päähän tasaisella nopeudella pyörivällä kytkinlevyllä. Eri lihapullotyyppien kypsennysaika on erilainen, ja sitä voidaan säätää säätämällä kytkinlevyn pyörimisnopeutta.

3. Kypsennetyt lihapullat siirretään jäähdytysuraan jäähtymään nopeasti. Jäähdytysuran vesi on avoinna; kylmän veden virratessa sisään, lämmin vesi virtaa ulos, jotta veden lämpötila pysyy noin 25 asteessa. Jäähtyneet lihapullat voidaan lähettää pikapakastamoon pakastettavaksi. Sitten pakastetut lihapullat pakataan.