Tyhjältä tontilta täysimittaiseen tuotantoon ja kannattavuuteen – saavuta kaikki yhdellä luotettavalla kumppanilla: Hongsheng Yuanlin.

Etusivu>Arabialaisen leivän tuotantolinja

Arabialaisen leivän tuotantolinja - kiinalainen valmistaja, tehdas, toimittaja

SeArabialaisen leivän tuotantolinjaon täysin automatisoitu järjestelmä, joka on suunniteltu tuottamaan perinteisiä Lähi-idän leipiä – kuten pitaa, khubzia ja libanonilaista leipää – tasalaatuisesti, suurella kapasiteetilla ja erinomaisella laadulla. Tämä integroitu linja virtaviivaistaa koko leivontaprosessin taikinan valmistuksesta lopulliseen pakkaamiseen, mikä varmistaa tasaisen maun, koostumuksen ja säilyvyyden sekä pienille leipomoille että suurille elintarvikevalmistajille.

Tuotantoprosessi alkaa tyypillisestijauhojen sekoittamisella ja taikinan vaivaamisella, käyttäen tarkkoja ainesosasuhteita joustavuuden ja nesteytyksen hallintaan. Taikina kulkee sittenjako- ja pyöristysyksiköiden läpi, mikä varmistaa tasakokoiset taikinapallot. Seuraavaksitaikinan levitys- ja kohotusosiolitistää taikinan juuri oikeaan paksuuteen, jota arabialaiset leivät vaativat, ennen kuin se meneekorkean lämpötilan tunnelileivinuuniin, jossa infrapuna- ja konvektiolämmitysjärjestelmät takaavat tasaisen paiston, pehmeän sisuksen ja kevyesti ruskistetut pinnat.

Paistamisen jälkeen leipä jäähdytetään hellävaraisesti ja kuljetetaanautomaattisten kuljettimien läpikohteeseenpinoamis- ja pakkausyksiköihin, mikä minimoi ihmiskontaktin hygienian ylläpitämiseksi. Valinnaiset jäähdytystunnelit, kosteuden säätöjärjestelmät ja typellä huuhtelu -pakkaukset voidaan integroida pidentämään tuoreutta kaupallista jakelua varten.

Ominaisuudet ja edut

Korkea automaatio:PLC-ohjausjärjestelmä jatkuvaa, vakaata ja tarkkaa toimintaa varten.
Energiatehokkuus:Optimoitu lämmön hyödyntäminen vähentää polttoaineen kulutusta.
Joustava suunnittelu:Sopii erikokoisille ja -reseptisille arabialaisille leiville.
Hygieeninen tuotanto:Elintarvikelaatuinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne täyttää HACCP- ja ISO-standardit.
Räätälöidyt ratkaisut:Konfiguroitavissa vastaamaan tuotantokapasiteettia – pienistä leipomoista (500 kpl/tunti) teollisuuslaitoksiin (10 000 kpl/tunti).

Sovellukset

Tätä linjaa käytetään laajaltiteolliset leipomot, pakasteleipätehtaat, catering-toimittajat ja elintarvikkeiden jakelukeskukseteri puolilla Lähi-itää, Afrikkaa ja Eurooppaa. Se tukee sekä tuoreita että pakastettuja tuotantomalleja, mikä tekee siitä ihanteellisen vientitoimintaan.

Arabialaisen leivän tuotantolinja – Prosessin kulku ja tärkeimmät laitteet

Tuotantovaihe	Pääasiallinen varustus	Toiminnon Kuvaus
1. Jauhojen sekoitus	Teollinen taikinasekoitin	Sekoittaa jauhot, veden, hiivan ja muut ainekset tasaiseksi, kiinteäksi taikinaksi, jossa on tarkka nesteytyksen hallinta.
2. Taikinan lepuutus	Taikinan lepuutuslinjasto / -säiliö	Antaa taikinan rentoutua ja käydä kunnolla, mikä parantaa sen joustavuutta ja rakennetta.
3. Jakaminen ja pyöristäminen	Taikinan jakaja ja pyöristäjä	Leikkaa taikinan automaattisesti samankokoisiin osiin ja pyöristää ne, jotta koko ja paino ovat tasalaatuisia.
4. Kaulinta ja muotoilu	Taikinan kaulin / levittäjä	Litistää jokaisen taikinapallon ohuiksi, pyöreiksi levyiksi, jotka sopivat arabialaisiin leipätyyleihin, kuten pita tai khubz.
5. Kohotus	Kuljetinlinjan koestuskammio	Säätelee lämpötilaa ja kosteutta varmistaakseen optimaalisen taikinan kohoamisen ja sisäisen ilmakuplien muodostumisen.
6. Paistaminen	Tunnelityyppinen kaasu-/sähköuuni	Paistaa leivän nopeasti 350–450 °C:ssa käyttäen infrapuna- ja konvektiolämmitystä, jotta saadaan pehmeä rakenne ja kullanruskea väri.
7. Jäähdytys	Jäähdytyskuljetin	Alentaa leivän lämpötilaa tasaisesti säilyttäen kosteuden ja estäen kondensaation pakkauksessa.
8. Pakkaus	Automaattinen pinoamis- ja pakkauskone	Lajittelee, laskee ja pakkaa valmiit leivät automaattisesti vähittäis- tai tukkumyyntiin.
9. Valinnaiset moduulit	Metallinilmaisin / Typpihuuhtelu / Koodausjärjestelmä	Parantaa elintarviketurvallisuutta, säilyvyyttä ja jäljitettävyyttä vientiä tai pitkän matkan logistiikkaa varten.

Tekniset kohokohdat

Tuotantokapasiteetti:500–10 000 kpl/tunti (muokattavissa)
Virtalähde:Sähkö- / Kaasulämmitysvaihtoehdot
Materiaali:Elintarvikelaatuinen ruostumaton teräs (SUS304 / SUS316)
Automaatio:Täysin PLC-ohjattu kosketusnäyttöliittymällä
Sertifikaatit:CE, ISO9001, HACCP -vaatimustenmukaisuus

Avaimet käteen -ratkaisut, Qingdao Hongshengyuanlin Co., Ltd.

Qingdao Hongshengyuanlin Co., Ltd.tarjoaaRäätälöity arabialaisen leivän tuotantolinjaratkaisuja, jotka kattavat tehtaan pohjaratkaisun suunnittelun, automaation integroinnin, asennuksen paikan päällä ja myynnin jälkeisen palvelun. Vuosien insinöörikokemuksen ja kansainvälisten projektien avulla yritys toimittaa luotettavia, energiatehokkaita ja korkeatuottoisia järjestelmiä, jotka on räätälöity teollisiin leipomotoimintoihin maailmanlaajuisesti.