Lignes laitières

🥛 Aperçu

NotreLignes de transformation des produits laitierspropose une gamme complète de systèmes automatisés pour la production delait, yaourt, fromage, beurre, crème et autres produits laitiers.
La ligne est intégréeréception, filtration, standardisation, homogénéisation, pasteurisation, fermentation, conditionnement et emballage du lait— en garantissantune qualité de produit constante, une grande efficacité de production et une conformité totale aux normes de sécurité alimentaire.

Conçu pourusines de transformation laitière industrielle, usines de transformation laitièreetproducteurs de boissons intégrésNos lignes de production laitière clés en main permettent de réduire les coûts de main-d'œuvre, d'optimiser la consommation d'énergie et de garantir une exploitation stable 24/7.

Flux de production

1️⃣ Réception du lait & Stockage
Le lait cru est réceptionné par camions-citernes puis stocké danscuves en acier inoxydable isoléesdoté de systèmes d'agitation et de refroidissement afin de garantir la fraîcheur des produits et de prévenir tout développement microbien.

2️⃣ Clarification sur la filtration &
Le lait s'écoule parfiltres et clarificateurs centrifugesafin d'éliminer les impuretés et les sédiments, garantissant ainsi une matière première propre et de haute qualité pour les étapes de transformation ultérieures.

3️⃣ Standardisation
Automatisésystèmes de normalisationajustez la teneur en matières grasses et en extrait sec pour répondre aux spécificités du produit fini, qu'il s'agisse de lait entier, de lait écrémé ou de crème.

4️⃣ Homogénéisation
Unhomogénéisateur haute pressiondécompose les globules de matière grasse pour obtenir une texture de lait lisse, stable et homogène, tout en améliorant la sensation en bouche et la stabilité du produit.

5️⃣ Pasteurisation / Stérilisation
Le lait est pasteurisé ou stérilisée par traitement UHT par l'intermédiaire deéchangeurs de chaleur à plaques ou tubulaireséliminant les bactéries nocives tout en préservant les qualités nutritionnelles et les saveurs.

6️⃣ Fermentation / Vieillissement (Optionnel)
Pour des produits tels que le yaourt ou le fromage, le lait subitfermentation ou maturation contrôléeen s'appuyant sur des cultures spécifiques pour développer de la texture, de la saveur et de la consistance.

7️⃣ Stockage de & à température contrôlée
Le lait traité est refroidi àinférieur à 4 °Cet conservé dans des cuves aseptiques afin de préserver la fraîcheur du produit avant le conditionnement.

8️⃣ Remplissage de l'emballage &
Automatiquemachines de remplissageconditionnement de produits en bouteilles, cartons, sachets ou gobelets — équipé deSystèmes de NEP et de stérilisationpour une hygiène optimale.

Caractéristiques principales

✅ Système de commande par API entièrement automatisé– Surveillance en temps réel de la température, de la pression et du débit
✅ Conception hygiénique– Toutes les pièces en contact sont fabriquées enAcier inoxydable SUS304/SUS316L
✅ Système de chauffage écoénergétique– Grâce à la récupération de chaleur et à une gestion optimisée de l'eau
✅ Gamme de produits modulable– Convient au lait, au yaourt, à la crème, au fromage et autres produits dérivés
✅ Structure modulaire– Peut être modulable ou personnalisé selon les capacités de production souhaitées
✅ Certifié conforme aux normes de sécurité alimentaire– RencontresHACCP, ISO22000 et CEnormes internationales

Caractéristiques techniques

Candidatures

• Production de lait pasteurisé

• Transformation du lait UHT et des laits aromatisés

• Yaourts et boissons lactées fermentées

• Fabrication de produits laitiers (fromage et crème)

• Transformation du beurre et des matières grasses laitières

• Programmes de lait scolaire et de nutrition

Équipements optionnels

• Unité de réception et de filtration du lait

• Homogénéisateur et pasteurisateur

• Cuves de fermentation et agitateurs

• Réservoirs de refroidissement et de stockage

• Baratte à beurre et écrémeuse

• Machines de remplissage et de scellage automatiques

• Système de nettoyage et de stérilisation CIP

Solutions laitières disponibles

🥛 Chaîne de production laitière– Pour le lait pasteurisé, UHT ou aromatisé
🍶 Gamme de yaourts– Types de yaourts : fermes, brassés ou à boire
🧀 Ligne de fromage– Pour la mozzarella, le cheddar et les fromages fondus
🧈 Ligne de Beurre– Production continue de beurre et de crème
🥤 Gamme de boissons lactées– Pour les boissons lactées aromatisées

Atouts

• Conception de projet clé en main— De la conception de l'implantation à l'installation et à la mise en service des équipements

• Haute teneur nutritionnelle préservée— Chauffage doux pour préserver les protéines et les vitamines

• Stabilité et régularité du produit— Contrôle automatisé pour une texture et une saveur uniformes

• Économe en & et respectueux de l'environnement— La récupération de chaleur et le nettoyage en place (NEP) permettent de réduire le gaspillage et la consommation de ressources

• Capacité évolutive— Adapté aussi bien aux petites qu'aux grandes laiteries

• Service Après-Vente Mondial— Formation, pièces de rechange et assistance technique

Pourquoi choisir notre gamme de produits laitiers

✅ 15+ années d'expérience dans la fabrication d'équipements pour le secteur de la restauration et des boissons
✅ Installations confirmées dansAsie, Afrique, Moyen-Orient et Amérique du Sud
✅ Une équipe d'ingénierie experte à votre serviceconception de processus et mise en page personnalisées
✅ Degré d'automatisation élevéréduisant ainsi les erreurs de manipulation et les coûts de maintenance
✅ Conformité totale avecHACCP, BPF, CE et ISO 22000 standards