Chaîne de production laitière

Aperçu

NotreLigne de production automatisée de laitoffre une solution clé en main complète pour letransformation du lait frais, du lait pasteurisé, du lait UHT, du lait aromatisé et du yaourt.
Il est conçu pour répondre aux normes les plus exigeantesnormes de sécurité et d'hygiène alimentaire (HACCP, ISO 22000, marquage CE)tout en garantissantefficacité opérationnelle, régularité des produits et consommation d'énergie minimale.

Ce système entièrement automatisé couvre toutes les étapes — deréception du lait cruàconditionnement finalen aidant les producteurs laitiers à atteindrequalité constante, durée de conservation prolongéeetcoûts de production optimisés.

Processus de production

1. Réception du lait cru & Filtration
Le lait frais est acheminé depuis les exploitations agricoles ou par camions-citernes, puis il est acheminé versfiltration et refroidissementsystèmes d'élimination des impuretés et de maintien de la fraîcheur.

2. Standardisation (Réglage de la teneur en matières grasses)
Grâce à des unités de standardisation automatique, le taux de matière grasse du lait est ajusté avec précision selon les exigences du produit — par exemple,lait entier (3.5%), demi-écrémé (1.5%) ou écrémé (0%).

3. Homogénéisation
Unhomogénéisateur haute pressionfractionne les globules de graisse en particules minuscules afin d'empêcher la séparation de la crème et d'en optimiser la saveur ainsi que la texture.

4. Pasteurisation / Stérilisation UHT
Selon le produit, le lait est soit :

• Pasteurisation (72–75 °C pendant 15–20 s)en raison d'une durée de conservation limitée, ou

• Traités par le procédé UHT (135–150 °C pendant 3 à 5 s)pour une longue durée de conservation et un conditionnement aseptique.

5. Stockage à froid &
Le lait transformé est rapidement refroidi pour4 °Cet stocké danscuves sanitaires isoléesavant l'emballage.

6. Remplissage de l'emballage &
Des systèmes de remplissage automatique sont disponibles pourBouteilles en PET, bouteilles en verre, sachets ou briques Tetra Pak, garantissant un remplissage précis et une étanchéité parfaite.

7. Système de nettoyage en place (NEP)
IntégréNettoyage en place (NEP)le système assure le nettoyage et la désinfection automatiques des canalisations, des cuves et des équipements de transformation, garantissant ainsi une meilleure hygiène et réduisant les temps d'arrêt.

Caractéristiques principales

• Automatisation complète :Système de contrôle par automate programmable (API) et écran tactile pour une surveillance en temps réel et une optimisation des processus.

• Acier inoxydable de qualité alimentaire :Tous les composants en contact avec le produit sont fabriqués enSUS304 ou SUS316L, conforme aux normes d'hygiène internationales.

• Efficacité énergétique :Les échangeurs de chaleur à plaques et les systèmes de récupération permettent de réduire la consommation d'énergie jusqu'à30%.

• Production flexible :Convient àlait pasteurisé, lait UHT, lait aromatisé et yaourt.

• Capacité personnalisable :Disponible auprès de500 L/h à 50 000 L/hen fonction de l'échelle de l'usine.

• Support clé en main :Conception, fabrication, installation, mise en service et formation des opérateurs.

Spécifications techniques

Candidatures

• Usines de transformation laitière

• Fabricants de boissons

• Les producteurs de lait UHT et de yaourts

• Projets de lait scolaire

• Exploitations laitières commerciales

Pourquoi nous choisir

✅ 15+ années d'expériencespécialiste en ingénierie de clés en main pour l'industrie laitière et des boissons
✅ Intégration complète de la chaîne de production— de la réception du lait jusqu'au conditionnement
✅ Conception sur mesureselon les préférences et les types de conditionnement du marché local
✅ Réseau de service après-vente mondialpour l'installation, la mise en service et la maintenance
✅ Des solutions éprouvées across Asie, Afrique, Moyen-Orient et Amérique du Sud

Équipements optionnels

• Système de filtration du réservoir de réception de lait &

• Homogénéisateur & pasteurisateur

• Stérilisateur UHT & cuve aseptique

• Machines de conditionnement pour &

• Système de nettoyage en place (NEP)

• Unité de réfrigération

• Machine d'étiquetage et de marquage de dates

Solutions clés en main pour la filière lait et produits laitiers

• 🥛 Ligne de lait pasteurisé

• 🧴 Ligne de lait UHT (Tetra Pak / Bouteille)

• 🍓 Gamme de laits aromatisés

• 🍶 Gamme de yaourts et de laits fermentés &

• 🧈 Ligne de transformation de la crème et du beurre &