Ligne de volaille

Aperçu

LeLigne de traitement de la volailleest une solution entièrement automatisée conçue pour optimiser l'abattage, l'éviscération, le ressuage et le conditionnement des poulets, canards et autres volailles. Elle offre un flux de travail intégré, de la réception des volailles vivantes jusqu'à l'emballage final, garantissant une hygiène irréprochable, une grande rapidité d'exécution et une régularité constante à chaque étape du processus.
Que vous exploitiez une unité de transformation avicole de taille moyenne ou un abattoir industriel, cette ligne de production peut être personnalisée pour répondre à vos capacités de traitement ainsi qu'aux normes de sécurité alimentaire locales.

⚙️ Caractéristiques principales

✅ Solution de traitement complète
Comprend toutes les étapes clés de la chaîne de production : réception des volailles vivantes, étourdissement, échaudage, plumaison, éviscération, lavage, refroidissement, découpe, désossage, pesage et conditionnement.
Chaque module peut fonctionner de manière autonome ou au sein d'un système entièrement interconnecté.

✅ Conception en acier inoxydable hygiénique
Tous les équipements sont fabriqués enAcier inoxydable SUS304 ou SUS316, garantissant ainsi une résistance à la corrosion, une grande longévité et la conformité auxHACCP, ISO22000 et CEnormes.

✅ Haute automatisation & Efficacité
Cette ligne intègre un contrôle par API, des systèmes asservis ainsi qu'une synchronisation automatique entre les modules, ce qui permet de réduire la manipulation manuelle et de maintenir un débit constant allant jusqu'à12 000 oiseaux par heure.

✅ Éviscération de précision & Manipulation des carcasses
Ces machines d'éviscération et de traitement des abats, conçues sur mesure, permettent de minimiser les pertes de produits ainsi que les risques de contamination croisée. Elles garantissent un rendement optimal ainsi que des résultats d'une grande pureté et d'une régularité constante.

✅ Options de refroidissement et de fraîcheur &
Disponible enrefroidissement par airoueau fraîchedes systèmes qui préservent la fraîcheur des produits tout en limitant la prolifération bactérienne, grâce à un contrôle précis de la température et du temps de séjour.

✅ Configuration flexible de l'implantation &
Personnalisable pour500–12 000 PPMadaptable à la configuration des sites locaux. Nous proposons une assistance technique clé en main pour la conception des plans, l'installation et la mise en service.

🧩 Traitement des sections

1. Système de manipulation des volailles vivantes

   • Convoyeur et machine spectaculaire

   • Échaudage automatique & pour le déplumage

   • Température de blanchiment et vitesse de rotation réglables

2. Système d'éviscération

   • Unités de découpe, d'ouverture et d'éviscération

   • Récupération des abats (foie, cœur, gésier)

   • Lavage interne et inspection de la carcasse

3. Ligne de goutte & glaciale

   • Tunnels réfrigérés à l'eau ou à l'air

   • Transfert automatisé pour un temps de refroidissement uniforme

   • Surveillance et régulation de la température

4. Section de désossage de &

   • Machines de découpe d'ailes, de cuisses et de filets de poulet

   • Unités de désossage de précision pour l'optimisation du rendement

   • Systèmes de calibrage et de classification optionnels

5. Pesage de l'emballage &

   • Ensacheuses automatiques, operculeuses et machines de mise sous vide

   • Systèmes d'étiquetage, de détection de métaux et de scellage de cartons

📊 Caractéristiques techniques

La capacité et les dimensions peuvent être adaptées selon les besoins de l'usine.

🔄 Équipements optionnels

• Ligne de traitement automatique des abats

• Système de refroidissement par air ou par eau

• Système de collecte des sous-produits

• Machine de calibrage et de portionnement

• Système de traitement des eaux usées

• Intégration de la mise en cache de données

🌍 Candidatures

• Abattoirs de volaille

• Abattoirs pour canards et & oies

• Usines de production intégrée de viande de volaille

• Centres de distribution alimentaire

• Entreprises de transformation de viande orientées vers l'exportation

💡 Atouts

• Améliorer l'hygiène et réduire les risques de contamination

• Réduire la pénibilité du travail et les coûts opérationnels

• Garantir une qualité de produit et un rendement constants

• Assurer la conformité aux normes internationales

• Personnalisation flexible selon la taille de l'usine et le type de produits

🧠 Assistance clé en main

Nous fournissonssolutions clés en main complètesnotamment :

• Conception et ingénierie de l'implantation d'usine

• Installation et formation des opérateurs

• Pièces de rechange et service après-vente

• Services de diagnostic et de mise à jour à distance