Machine à broyer la sauce tomate

1. Présentation générale

LeMachine à broyer la sauce tomateIl s'agit d'un équipement de transformation agroalimentaire spécialisé, conçu pour le broyage fin et l'émulsification des tomates afin d'obtenir une purée ou une sauce parfaitement lisse. Cet appareil est largement utilisé dans les lignes de production de sauce tomate, les usines de ketchup ainsi que dans les unités de transformation de purées de légumes.

• Application :Concentré de tomate, ketchup, sauce pimentée, purée de légumes, confiture de fruits

• Plage de capacité :100 kg/h – 2 000 kg/h (personnalisable)

• Matériau :Acier inoxydable de qualité alimentaire

• Fonction :Broyage, émulsion et homogénéisation

2. Principe de fonctionnement

L'appareil utilisecisaillement, broyage et mélange à haute vitesseentre le stator et le rotor. Les tomates sont introduites dans la trémie, puis broyées, émulsionnées et raffinées pour obtenir une pâte parfaitement lisse. La finesse finale peut atteindre20 à 50 microns, afin d'obtenir une texture de sauce homogène.

3. Caractéristiques principales & Atouts

4. Paramètres techniques (Modèles d'exemple)

Des modèles personnalisés peuvent être développés selon vos besoins de production.

5. Utilisations

• Concentré de tomate & usines de ketchup

• Usines de transformation de fruits et légumes &

• Fabricants de condiments(sauce pimentée, pâte d'ail, purée de gingembre)

• Cuisines centrales de la restaurationpour la préparation de sauces en grande quantité

6. Valeur de l'investissement &

• Gain de temps et d'effort :L'automatisation réduit les opérations de meulage manuel.

• Cohérence :Garantit l'uniformité de la qualité des sauces, tant pour l'image de marque que pour l'exportation.

• Durabilité :Longue durée de vie (8 à 12 ans avec un entretien approprié).

• Avantage concurrentiel :Permet la production d'une sauce tomate de qualité export, conforme aux normes HACCP et ISO &.

Délai de récupération typique :1 à 2 ansdans les usines de taille moyenne ou de grande envergure.

7. Maintenance de l'opération &

• Facile à démonter pour le nettoyage.

• Il est recommandé de lubrifier régulièrement les roulements.

• Compatible avec les systèmes de nettoyage en place (NEP) pour garantir la conformité hygiénique.

• Les pièces de rechange (rotors, joints d'étanchéité) sont largement disponibles.

8. Options de personnalisation

• Broyage en deux étapes pour l'obtention d'une purée de tomates ultra-fine.

• Moteur antidéflagrant (conçu pour les usines de transformation de sauces de piment ou d'ail).

• Conception d'une chemise de refroidissement pour réguler la température de la sauce pendant le broyage.

• Intégration complèteLigne de production de sauce tomate(lavage, polymérisation, concentration, remplissage).

✅ Résumé

LeMachine à broyer la sauce tomateIl s'agit d'une solution de qualité alimentaire à haute performance, conçue pour les fabricants de sauces désireux d'assurer une qualité constante tout en développant leur production à grande échelle. Grâce à sa conception en acier inoxydable, sa finesse de broyage réglable et sa grande polyvalence dans le secteur agroalimentaire, cet équipement est indispensable pour les entreprises spécialisées dans la production de sauce tomate et de condiments.