En tant que leaderFabricant d'équipements de transformation agroalimentaire spécialisé dans la cuisine chinoisenous proposons une nouvelle génération deLigne de production de riz intelligente et sans personnelconçu pour automatiser intégralement la production de riz tout en minimisant l'intervention humaine. Ce système intègre la manipulation robotisée, le contrôle par IA, des capteurs intelligents, l'automatisation par API (Automate Programmable Industriel) et une ingénierie en acier inoxydable conforme aux normes d'hygiène — une solution idéale pour les cuisines centrales, les usines de plats préparés, la restauration aérienne et les grands industriels de l'agroalimentaire.

⭐ Caractéristiques principales de la ligne de production rizicole intelligente et autonome

1. 100% Opération sans pilote – Une automatisation de bout en bout

L'intégralité du flux de travail est automatisée :

• Réception du riz et & chargement automatique

• Comptage intelligent de l'eau pour la riziculture &

• Lavage délicat du riz suivi d'un & de trempage

• Cuisine pilotée par IA & à la vapeur

• Ouverture et fermeture automatiques du couvercle

• Bras robotisé soulevant & pour le transfert

• Retournement automatique de la marmite et & déchargement du riz

• Lavage et séchage de la batterie de cuisine intelligents

• Système de nettoyage en place (CIP) (en option)

Le système permet à un seul opérateur de superviser l'ensemble de la ligne, évitant ainsi de solliciter plusieurs cuisiniers.

2. Système de manipulation robotisée

Des bras robotiques de qualité industrielle effectuent les opérations suivantes :

• Saisie du pot

• Levage de & de transport

• Positionnement du retrait du couvercle &

• Déchargement automatique du riz cuit

• Fonctionnement stable et haute vitesse en haute température &

Cela réduit considérablement la charge de travail, renforce la sécurité et garantit une qualité constante.

3. Contrôle intelligent par IA et API

La ligne est équipée de :

• Surveillance thermique en temps réel

• Cycle de temporisation automatique

• Contrôle précis du ratio eau/riz

• Algorithmes de cuisson multi-étapes

• Alarme de défaut [& diagnostic]

• Enregistrement et traçabilité des données par lots

Cela garantit que chaque fournée de riz conserve la même texture, le même taux d'humidité, le même arôme et la même qualité.

4. Une qualité de cuisson irréprochable

Le système produit du riz qui est :

• Aux couleurs vives

• Doux et duveteux

• Parfum d'ambiance

• Cuisson uniforme

• Ni trop cuit, ni pas assez.

Convient à de nombreuses variétés de riz :riz jasmin, riz à sushi, riz à grains longs, riz gluant, riz basmati et bien plus encore.

5. Hygiène industrielle & Sécurité alimentaire

• Structure entièrement en acier inoxydable 304/316

• Soudage fluide avec & bords arrondis

• RencontreHACCP, ISO22000, MARQUAGE CE

• Stérilisation UV optionnelle avant le remplissage

• Nettoyage automatisé pour prévenir toute contamination

⭐ Flux de travail de la ligne de production

Chargement du riz → Lavage → Trempage → Alimentation automatique de la marmite → Transport robotisé de la marmite → Cuisson → Cuisson à la vapeur → Retrait du couvercle → Retournement de la marmite → Déchargement du riz → Lavage de la marmite → Répétition du cycle

L'ensemble du processus est stable, continu et conçu pour une production industrielle à grande échelle.

Avantages pour les acheteurs

✔ Réduisez vos coûts de main-d'œuvre de 70–90%%

✔ production continue 24h/24

✔ Qualité de cuisson constante et homogène

✔ Idéal pour les bento, le riz sauté, le riz à sushi et bien d'autres encore

✔ Haut rendement : 300–600 kg/h ou sur mesure

✔ Les capteurs intelligents préviennent le dessèchement et le manque d'eau

Candidatures

Cette ligne de production de riz automatisée est idéale pour :

• Cuisines centrales

• Usines de catering aérien

• Fabricants de plateaux-repas industriels

• Usines de produits alimentaires prêts à consommer ou prêts à réchauffer

• Fabricants de riz en conserve ou en sachet

• Usines de production de produits surgelés

• Grandes enseignes de restauration & chaînes de restauration rapide

Options personnalisables (selon les besoins du client)

• Plage de capacité :80 kg/h – 600 kg/h ou plus

• Taille des pots & nombre de pots

• Configuration des bras robotisés (1 à 4 robots)

• Chauffage au gaz / chauffage électrique / chauffage à la vapeur

• Système de lotissement automatique

• Convoyeur élévateur automatique

• Station de plonge entièrement automatisée

• Plateforme de contrôle intelligent avec télésurveillance

• Service de conception de l'aménagement des usines

Nous fournissonsSolutions Clés en Main, incluant la planification de l'aménagement, l'installation, la formation ainsi qu'un support technique à long terme.