Le broyeur à viande surgelé

>Le hachoir repose sur une vis sans fin qui pousse la viande crue de la trémie vers la plaque de pré-découpe. Grâce à la rotation de la vis, la matrice et le couteau tournent l'un par rapport à l'autre, ce qui permet de hacher la viande en grains fins et de garantir ainsi l'homogénéité de la farce. Sexe.

> Le corps principal du hachoir à viande est conçu en acier inoxydable, offrant une structure optimisée pour une performance mécanique stable et fiable ainsi qu'un faible niveau sonore. Cet appareil permet de hacher aussi bien la viande fraîche que congelée.

> Les utilisateurs peuvent sélectionner des plaques à orifice de différentes spécifications selon les exigences du procédé, afin de traiter les farces de viande de manière optimale et de répondre aux besoins de transformation de divers produits carnés.

Guide d'entretien et de soin du hachoir à viande

1. Entretien quotidien

1. Nettoyage:

• Après chaque utilisation, démontez les pièces amovibles (telles que les lames, la vis sans fin, le tube d'alimentation, etc.) et nettoyez-les à l'eau tiède avec un détergent doux afin d'éliminer tout résidu de viande ou de graisse.
• Essuyez soigneusement toutes les pièces avec un chiffon propre pour éviter toute rétention d'humidité.

2. Inspection des pales:

• Vérifiez régulièrement l'affûtage des lames. Si elles s'émoussent, affûtez-les ou remplacez-les si nécessaire.
• Lors de l'affûtage, respectez les directives du fabricant pour garantir la sécurité et l'efficacité de l'opération.

3. Lubrification:

• Une fois par mois, lubrifiez les pièces mobiles (telles que les roulements) pour garantir un fonctionnement fluide. Utilisez les lubrifiants recommandés par le fabricant.

2. Maintenance périodique

1. Nettoyage en profondeur:

• Effectuez un nettoyage approfondi chaque trimestre en démontant l'intégralité des composants et en frottant soigneusement les surfaces internes et externes à l'aide d'une brosse de nettoyage, afin d'éviter toute accumulation de saleté.
• Vérifiez que les ouïes de ventilation du moteur ne sont pas obstruées et nettoyez-les si nécessaire.

2. Contrôle électrique:

• Vérifiez régulièrement l'état du cordon d'alimentation et de la fiche afin de déceler toute trace d'usure ou de détérioration, et ainsi prévenir tout risque d'accident.
• S'assurer du bon fonctionnement des interrupteurs et des panneaux de commande.

3. Journal de maintenance:

• Consignez chaque opération de maintenance en précisant les dates et les détails, afin d'en assurer le suivi et de planifier les futurs entretiens.

3. Stockage

• Lorsqu'il n'est pas utilisé, rangez le hachoir dans un endroit sec et propre, à l'abri de l'humidité et de la chaleur excessive.
• Assurez-vous que toutes les lames et toutes les pièces sont bien fixées et protégées pour garantir votre sécurité.

4. Consignes de sécurité

• Portez toujours l'équipement de protection adéquat lors de l'utilisation de la meuleuse afin de prévenir tout accident.
• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant toute opération de maintenance ou de nettoyage.

Un entretien régulier permet de prolonger la durée de vie de votre hachoir à viande surgelée, tout en optimisant ses performances et en garantissant la sécurité alimentaire.