Petite machine de découpe par ultrasons
Nous sommes capables non seulement de vendre des produits, mais aussi de mener à bien des projets clés en main.
En tant que leader du secteur manufacturier industriel, nous savons que la découpe mécanique traditionnelle provoque souvent des déformations de produits, des phénomènes d'écrasement des couches successives ainsi qu'un gaspillage important, particulièrement dans les environnements de production à petite ou moyenne échelle. NotrePetite machine de découpe par ultrasonsCette technologie est conçue pour éliminer ces goulots d'étranglement grâce à l'utilisation de vibrations haute fréquence de 20 kHz et 40 kHz, ce qui réduit considérablement la friction entre le produit et la lame. Cette solution compacte de qualité professionnelle est spécifiquement développée pour les cuisines centrales, les laboratoires de R&D et les boulangeries spécialisées qui exigent une précision chirurgicale sans l'encombrement d'une ligne de production industrielle complète.
- Technologie sans friction :Le pavillon en alliage de titane, vibrant à une fréquence de 20 000 cycles par seconde, empêche l'adhérence du produit.
- Ingénierie de l'hygiène :Entièrement conçu en acier inoxydable SUS304, conforme aux normes de nettoyage BRC et USDA.
- Précision extrême :Le système de positionnement assisté par servomoteur garantit une constance du poids des portions à ±1%.
Spécifications techniques : Série compacte HSYL-UC200
| Paramètre | Spécification de norme industrielle |
|---|---|
| Modèle | HSYL-UC200 (Hybride de paillasse/autonome) |
| Capacité de production | 60 - 120 coupes par minute (selon le produit) |
| Fréquence ultrasonore | 20 kHz / 35 kHz (suivi automatique de la fréquence) |
| Matériau de la lame | Alliage de titane de qualité médicale (conforme aux normes alimentaires) |
| Largeur de coupe | Max. 300 mm (Configurations personnalisables disponibles) |
| Configuration de l'alimentation | 1,5 kW / 220 V 50-60 Hz Monophasé |
| Air comprimé | 0,6 MPa - 0,8 MPa (Sec/Sans huile) |
| Dimensions de la machine | Env. 850 mm x 750 mm x 1550 mm |
Ingénierie de la performance : au-delà du découpage conventionnel
Les lames traditionnelles reposent sur une force de pression verticale et un effet de déchirement, ce qui altère la structure des aliments tendres, gras ou sensibles à la température. Notremachine de découpe de gâteaux à ultrasonsces solutions exploitent la résonance pour générer une surface de coupe pratiquement exempte de toute friction.
Suivi de fréquence intelligent :Le générateur numérique surveille en permanence la résonance de la lame et ajuste la puissance de sortie en temps réel. Cela garantit que, même lors de la découpe de brownies denses et multicouches ou de cheesecakes congelés, la lame maintient une amplitude constante sans subir de perte de régime ni de surchauffe.
Cornes modulaires de type lame :Selon la référence spécifique de votre produit, nous proposons différentes géométries de lames. Que vous travailliez des nougats collants ou des textures plus délicates,produits fromagersnos lames en alliage de titane bénéficient d'un traitement thermique garantissant une longévité accrue, surpassant ainsi de 300% les lames en acier conventionnelles dans les milieux abrasifs.
Systèmes de contrôle avancés et intégration de la sécurité
Doté d'un écran tactile IHM multilingue et d'une logique de commande par automate (PLC), l'UC200 permet aux opérateurs d'enregistrer jusqu'à 50 programmes de découpe distincts. Cette flexibilité est essentielle pour les sites de production devant enchaîner rapidement le traitement de différents formats de plateaux (rectangulaires, circulaires ou triangulaires).
- Arrêt d'urgence & Barrières immatérielles :Des rideaux de lumière intégrés garantissent la sécurité de l'opérateur lors du chargement manuel des plateaux.
- Structure facile d'entretien :L'ensemble de lames et le convoyeur sont conçus pour un démontage rapide, ce qui réduit le temps de nettoyage quotidien de 40%.
- Précision du servomoteur :Contrairement aux systèmes pneumatiques, notre axe Z entraîné par servomoteur offre un contrôle de la profondeur à l'échelle submillimétrique, évitant ainsi d'endommager les plateaux en plastique ou les feuilles de protection en papier.
Applications pour des solutions de boulangerie à haute efficacité
Bien que cette machine soit d'une grande efficacité en tant qu'unité autonome, elle est fréquemment intégrée à des systèmes plus vastes.lignes de production pour la boulangerie et la transformation des céréalesParticulièrement efficace pour :
- Mousse Givrée & Entremets à la crème : Préservation de la netteté des couches sans dérive des couleurs.
- Barres énergétiques riches en fibres : une texture qui traverse les éclats de fruits à coque et de graines sans déstructurer la matrice interne.
- Guimauves et nougats : une gestion optimale de l'extrême viscosité, sans nécessiter de nettoyage manuel à la lame ni de graissage.
Chez Hongsheng Yuanlin, nous ne nous contentons pas de fournir du matériel ; nous proposons des solutions clés en main incluant la conception de l'implantation, les tests d'acceptation en usine (FAT) ainsi que la mise en service sur site à l'échelle mondiale, afin de garantir une productivité optimale dès le premier jour.
Foire aux questions
Quels types de produits peut-on découper avec une petite machine de découpe ultrasonique ?
Cette machine est spécialement conçue pour traiter des produits tendres, délicats ou collants — tels que les cheesecakes, les entremets à la crème, les mousses glacées, les barres énergétiques, le fudge ou encore les fromages frais — pour lesquels l'utilisation de lames traditionnelles provoquerait un collage ou un écrasement de la texture.
La lame à ultrasons nécessite-t-elle un affûtage ?
Contrairement aux lames en acier conventionnelles, les lames en alliage de titane à ultrasons ne possèdent pas de tranchant rasoir qui pourrait s'émousser. La découpe est assurée par des vibrations à haute fréquence, bien que le tranchant puisse nécessiter un resurfaçage professionnel après un usage prolongé en milieu abrasif.
Cette machine est-elle compatible avec les environnements soumis à un nettoyage à grande eau ?
Oui, la structure est conçue en acier inoxydable SUS304 et les composants électroniques internes sont logés dans des boîtiers certifiés IP65, ce qui leur permet de résister aux agents de nettoyage de qualité alimentaire standards ainsi qu'aux nettoyages à basse pression.
Est-il possible de régler la taille de la section de coupe ?
Le système de servomoteur piloté par l'API vous permet de programmer n'importe quelle taille ou forme de portion, notamment des carrés, des rectangles, des triangles et des parts de coin, directement via l'interface tactile de l'IHM.
Quel est le délai de fabrication pour un cutter à ultrasons sur mesure ?
Nos unités standards HSYL-UC200 sont généralement prêtes à être expédiées sous 35 à 45 jours ouvrables, ce délai incluant la personnalisation de la tension ainsi que les tests de contrôle qualité en usine.
Proposez-vous une formation et une installation sur site ?
Oui, nous proposons un support technique mondial, incluant l'installation sur site, la mise en service ainsi que la formation des opérateurs, afin de garantir à votre personnel une production à haut rendement et une longévité optimale de vos équipements.
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