Soluzione industriale per piatti pronti, impianti di bento, cucine centralizzate e fabbriche di alimenti refrigerati

Come professionistaProduttore cinese di attrezzature per la lavorazione degli alimenti, forniamo un sistema completamente automatizzatoLinea di produzione del riso a catena del freddo, progettato specificamente per produttori di piatti pronti refrigerati, cucine centralizzate, aziende di catering aereo e grandi fabbriche alimentari.
Questa linea di produzione garantisce una qualità del riso stabile, un raffreddamento rapido, un rigoroso controllo microbico e un confezionamento sicuro della catena del freddo, perfetta per le fabbriche che produconoscatole di riso refrigerato, confezioni pasto, riso confezionato sottovuoto, riso confezionato in atmosfera modificata (MAP),epasti refrigerati pronti da scaldare.

⭐Cos'è una linea di produzione di riso a catena del freddo?

È un sistema industriale completo che copre:

1. Cottura del riso (automatizzata o robotizzata)

2. Raffreddamento controllato (raffreddamento rapido / raffreddamento a spirale / IQF opzionale)

3. Porzionatura e pesatura

4. Confezionamento in catena del freddo (termosaldatura di vaschette, MAP, confezionamento sottovuoto)

5. Rilevazione metalli e ispezione a raggi X

6. Integrazione con lo stoccaggio a freddo

Il sistema assicura che il riso cotto raggiungatemperatura di sicurezza, mantienesapore fresco, e rimanemicrobiologicamente stabileper la distribuzione a 0–4°C.

⭐Caratteristiche principali della linea di produzione del riso a catena del freddo

1. Sistema automatizzato per la cottura del riso

• Controllo preciso del rapporto riso/acqua

• Riscaldamento a vapore o a gas

• Lavaggio, ammollo, cottura e vaporizzazione automatizzati del riso

• Consistenza, aroma e colore uniformi

Compatibile con: riso gelsomino, riso a grani lunghi, riso glutinoso, riso per sushi, basmati, ecc.

2. Sistema di raffreddamento rapido (Modulo centrale della catena del freddo)

Per soddisfare gli standard globali di sicurezza alimentare, il riso deve essere raffreddato rapidamente da90°C → sotto i 10°Centro un tempo controllato.

Puoi scegliere:

◎ Tunnel di abbattimento rapido

• Raffreddamento ad aria, alto volume

• Adatto per riso in scatola / vassoi per pasti

◎ Linea di raffreddamento a spirale

• Raffreddamento continuo

• Soluzione salvaspazio

• Adatto per la produzione ad alta capacità

◎ Raffreddamento IQF (Individual Quick Freeze) – Opzionale

• Per riso congelato a chicchi separati

• Perdita di disidratazione molto bassa

• Ideale per riso fritto o ciotole di riso a servizio rapido

Tutti i sistemi di raffreddamento mantengonostruttura del prodotto,umidità, esicurezza alimentare.

3. Pesatura e Porzionatura Automatiche

• Pesatrice multitesta / pesatrice lineare

• Precisione fino a ±1g

• Adatto per:
  ✔ Bento box
  ✔ Vaschette per piatti pronti
  ✔ Confezioni di riso sottovuoto
  ✔ Bicchieri di riso refrigerato

4. Soluzioni di imballaggio per la catena del freddo

Le opzioni di imballaggio disponibili includonoDue punti

• Termosaldatura di vaschette in ATM (Atmosfera Modificata)

• Prolunga la durata di conservazione

• Ideale per piatti pronti refrigerati

• Confezionamento sottovuoto (retort o refrigerato)

• Per confezioni di riso monoporzione

• Adatto per la logistica refrigerata o congelata

• Termosaldatura di sacchetti di riso

• Per fornitori OEM di riso refrigerato

5. Moduli di sterilizzazione e sicurezza

• Sterilizzazione UV

• Metal detector

• Rilevatore di corpi estranei a raggi X

• Pulizia CIP

• Conformità HACCP e ISO22000

Garantisce i requisiti globali di sicurezza alimentare.

6. Automazione completa e controllo intelligente

• Sistema PLC + touch screen

• Sistema di gestione della fabbrica MES opzionale

• Temperatura in tempo reale, dati dei lotti e monitoraggio della produzione

⭐Diagramma di flusso della produzione

Lavaggio del riso → Ammollo → Cottura automatica → Raffreddamento (blast/spirale/IQF) → Porzionatura → Riempimento delle vaschette → Confezionamento MAP/sottovuoto → Rilevazione dei metalli → Conservazione frigorifera → Distribuzione

⭐Vantaggi nella scelta della nostra linea di produzione di riso a catena del freddo

✔ Soddisfa gli standard internazionali della catena del freddo

✔ Mantiene la consistenza morbida del riso dopo il raffreddamento

✔ Previene l'agglomerazione, l'indurimento o l'eccessiva perdita di umidità

✔ Supporta la produzione ad alto volume (300–600 kg/h standard)

✔ Design modulare per adattarsi a diverse officine

✔ ROI elevato per le fabbriche alimentari che si espandono nei mercati dei piatti pronti

✔ Integrazione robotica opzionale per la produzione senza operatore

⭐Applicazioni

• Impianti per piatti pronti refrigerati

• Fabbriche di catering aereo

• Cucine centralizzate

• Fornitori di pasti per supermercati

• Fabbriche di alimenti congelati/refrigerati

• Produttori di lunch box

• Cucine commerciali con attività di consegna

⭐Opzioni personalizzabili

In base alla tua nota“Parametri personalizzati in base alle esigenze del cliente”, possiamo personalizzare:

• Capacità di produzione (80–1000 kg/h)

• Opzioni di raffreddamento a spirale, a tunnel o IQF

• Tipo di riso e algoritmi di cottura

• Metodo di confezionamento (vassoio, tazza, busta, confezione sottovuoto)

• Produzione completamente automatizzata e non presidiata

• Design del layout multi-linea

• Tipo di energia: vapore / gas / elettrico

Offriamo ancheprogettazione del layout di fabbrica,installazione in loco, eservizio post-vendita in tutto il mondo.