Linea di produzione semi-automatica per patatine fritte

Piccola linea di produzione di patatine fritte

Le patatine fritte sono uno snack amato in tutto il mondo, molto richiesto in grandi quantità. Amisy Food Machinery offre diverse linee di produzione di patatine fritte, tra cui opzioni completamente automatiche e semi-automatiche. I nostri impianti semi-automatici comprendono 8 macchine indipendenti con capacità di 30 kg/h, 60 kg/h e 150 kg/h, per soddisfare le diverse esigenze di produzione.

Procedura di lavorazione delle patatine fritte

Produzione di patatine fritte. Il diagramma di flusso include le seguenti fasi:

Patate fresche - lavaggio e pelatura - taglio - sbianchimento - disidratazione - frittura - rimozione dell'olio - aromatizzazione - confezionamento.

1. Il lavaggio e la pelatura sono il primo passo. La macchina per il lavaggio e la pelatura delle patate è progettata appositamente e non danneggia le patate, quindi scarica automaticamente le listarelle di patate.

2. Dotate di lame affilate, le patate vengono tagliate in modo uniforme e omogeneo dalla macchina per patatine, che può anche lavorare carote, patate dolci e altre verdure a radice.

3. La macchina per la sbiancatura delle fette di patate serve a lavare via l'amido sulla superficie delle patate ed evita che le patatine si attacchino.

4. Quindi la fase di disidratazione serve per ridurre l'umidità e renderle facili da friggere.

5. La frittura può ridurre l'umidità al 2% e ottenere patatine croccanti. Offriamo olio di arachidi puro e cambiamo l'olio a lavoro continuo ogni 8-12 ore.

6. Le patatine fritte vengono posizionate sul nastro di drenaggio dell'olio per eliminare l'olio in eccesso.

7. La macchina aromatizzatrice viene utilizzata per condire le patatine fritte. Il sapore necessario dipende totalmente da te.

8. La confezionatrice sottovuoto ad azoto è pronta qui per garantire un confezionamento altamente efficiente. Poiché le patatine fritte sono fragili, l'azoto è necessario per mantenere il cibo fresco, gustoso e senza danni.

Analisi dei vantaggi di un piccolo impianto di patatine fritte

1. Poco utilizzo di olio commestibile, basso consumo di carburante.

2. Eccellente qualità del prodotto.

3. Risparmio di manodopera.

4. Una varietà di capacità di lavorazione a tua scelta.

5. Prestazioni stabili.

Suggerimenti

• L'area di questo impianto per la capacità di 30/60/150 kg/h è rispettivamente di 50/80/150 ㎡.

• La proporzione tra patate e resa di patatine è di 3.5:1.

• La formula dovrebbe essere aggiunta durante il processo di scottatura; la temperatura di scottatura adatta è di 70℃, il tempo di scottatura è di 7-15 minuti.

• Il tempo di frittura per le strisce di patate e le patatine è rispettivamente di 6/3 minuti. La temperatura di frittura è di 180℃

• Un addetto può operare 2 set di macchinari.

Perché scegliere noi?

• Forniamo ai clienti la formula (gratuitamente) per produrre croccanti patatine fritte dal colore dorato.

• Personale specializzato offre corsi di formazione professionale per operatori.

• Sono disponibili il video di funzionamento del macchinario e il manuale di istruzioni.