Lamian Noedels Verwerkingsproductielijn
We zijn niet alleen in staat om producten te verkopen, maar hebben ook de mogelijkheid om complete turnkey projecten aan te nemen.
📌 Introductie
DeLamian Noedels Verwerkingsproductielijnis een geavanceerde automatiseringsoplossing die is ontworpen om het traditionele handgetrokken noedelproces op schaal te repliceren. Door gebruik te maken van servo-gestuurde rek-, compound-rol-, rijpings- en nauwkeurige snijsystemen, behoudt deze lijn de kenmerkende taaie, elastische textuur van handgetrokken noedels, terwijl de productiviteit, consistentie en hygiëne in moderne productieomgevingen worden gemaximaliseerd.
Deze oplossing is op maat gemaakt voornoedelfabrikanten,centrale keukens,merken van diepvriesproducten, enAziatische voedselexporteursop zoek naar schaalbare, gestandaardiseerde lamianproductie.
🧩 Belangrijkste kenmerken en voordelen
Authentiek handgetrokken effect: Simuleert het continue rekproces met servoarmen om de handmatige trektechniek na te bootsen, waardoor de traditionele lamian-textuur behouden blijft.
Volledige automatisering: Van het mengen van het deeg tot de verpakking, elk proces is programmeerbaar en wordt bestuurd via PLC/HMI-systemen.
Aanpasbare parameters: Pas de breedte, dikte, rek-lengte en portiegrootte van de noedels aan op basis van de productspecificaties.
Hygiënisch Ontwerp: Alle onderdelen die in contact komen met deeg of noedels zijn gemaakt van SUS 304/316 roestvrij staal; CIP-systeem (Clean-in-Place) optioneel.
Flexibele lay-out: Modulair ontwerp maakt U-vormige, L-vormige of rechte installaties mogelijk, afhankelijk van uw fabrieksruimte.
Energiezuinig: Uitgerust met hoogrendementsmotoren en frequentieregelsystemen om het stroomverbruik te verminderen.
Lage vraag naar arbeidskrachten: Slechts 2–5 operators nodig, afhankelijk van de configuratie; minimale handmatige handelingen.
⚙️ Technische Workflow
Standaard productieproces:
Flour + Water → Dough Mixing → Dough Aging → Compound Rolling → Gluten Relaxation → Servo Lamian Stretching → Cutting → (Optional: Cooking / Oiling / Freezing / Packaging)
Optionele Eenheden:
Deeg fermentatie module
Continue kook-/koellijn
Olie sproeisysteem of anti-aanbaklaag systeem
Snelle vriestunnel (IQF)
Verpakken onder beschermende atmosfeer (MAP)
Metaaldetector & gewichtscontrole
📊 Productiecapaciteit Opties
| Model | Output (kg/u) | Benodigde operators | Voorgestelde fabrieksomvang | Rekbereik |
|---|---|---|---|---|
| LML-300 | 300 kg/u | 2–3 | ≥100 m² | 30–100 cm |
| LML-600 | 600 kg/u | 3–4 | ≥150 m² | 30–120 cm |
| LML-1000 | 1000 kg/u | 3–5 | ≥200 m² | 30–150 cm |
| LML-Custom | 1500–3000 kg/u | 4–6 | ≥300 m² | Tot 200 cm |
De output varieert met het type noedel, de dikte en extra verwerkingsstappen.
🧱 Hoofdmachine modules
| Module Naam | Beschrijving |
|---|---|
| Deegmenger | Dubbele schacht of spiraal, met waterdoseer- en bloemtoevoersysteem |
| Rustband | Het deeg wordt voorzichtig getransporteerd terwijl het rust, wat de glutenstructuur verbetert. |
| Samengestelde Walserij | Lamineert deeg tot gelijkmatige vellen, bereidt voor op rekbaarheid |
| Rijpingsband | Verlengt de glutenontwikkeling en maakt het deeg elastischer |
| Servo Rek Unit | Gecontroleerde armen trekken het deeg gelijkmatig tot de ingestelde lengte |
| Precisie Snijder | Automatisch snijden op lengte of gewicht, instelbaar via touchscreen |
| Kook-/Koeltunnel | Optioneel voor voorgekookte/bevroren lamian formaten |
| IQF Vriezer & Verpakking | Voor bevroren noedels met lange houdbaarheid |
🧩 Aanpassingsmogelijkheden
| Categorie | Aangepaste functies |
|---|---|
| Soort noedel | Rond, plat, extra dun, meergranen, volkoren |
| Soorten bloem | Tarwe, rijst, tapioca, samengestelde glutenbloem |
| Spanning | 220V, 380V, 415V, 440V, 50/60Hz |
| Bedieningspaneel | Siemens / Mitsubishi PLC met meertalige HMI |
| Materiaal | SUS304 / SUS316, optionele Teflon- of food-grade coating |
| Sanitair | HACCP / CE / GMP ontwerpnormen |
| Uitvoerformaat | Verse noedels, gekookt & geolied, bevroren, vacuüm verpakt |
🗺️ Indelingsdiagram (Voorbeeld: LML-1000 Lijn)
[Flour + Water] ↓[Dough Mixer] → [Resting Conveyor] ↓[Compound Roller] → [Aging Belt] ↓[Servo Stretching Unit] ↓[Automatic Cutter] ↓ (Optional: Boiling → Cooling → Freezing → Packaging)
🧱 Indelingsformaten:Recht,U-vorm, ofL-vorm
📐 Wij biedenaangepaste 2D/3D CAD-fabriekslay-outsen volledige workflow-integratie met uw bestaande infrastructuur.
🏭 Toepassingsgebieden
✔️ Noedelfabrieken (vers/bevroren)
✔️ Fabrikanten van diepvriesproducten
✔️ OEM Lamian-merken
✔️ Centrale keukens voor restaurantketens
✔️ Aziatische voedselexporteurs (Lamian-kits voor Japan, Korea, de VS, EU)
📦 Leveringsomvang
Hoofdmachine + hulptransportbanden
Besturingssysteem met voorgeïnstalleerde parameters
Reserveonderdelen & toolkits
Engelstalige bedieningshandleiding
Installatieondersteuning (ter plaatse of op afstand)
Elektrische & pneumatische schema's
CE / ISO / Certificaat van oorsprong / Formulier E (indien vereist)
📈 Waarom investeren in een Lamian noedellijn?
🌎 Speel in op de wereldwijde vraag naar de Aziatische keuken
💼 Verbeter de consistentie en verminder de handmatige afhankelijkheid
📊 Verhoog de capaciteit en waarborg tegelijkertijd de naleving van de voedselveiligheid
💡 Maak productdiversificatie mogelijk voor detailhandel en foodservice
Blogs die elke baas moet lezen
