Linha de Produção de Processamento de Macarrão Lamian
Não somos apenas capazes de vender produtos, mas também temos a capacidade de realizar projetos completos chave na mão.
📌 Introdução
OLinha de Produção de Processamento de Macarrão Lamiané uma solução de automação avançada projetada para replicar o processo tradicional de macarrão puxado à mão em escala. Utilizando sistemas de estiramento controlado por servo, laminação composta, envelhecimento e corte preciso, esta linha preserva a textura mastigável e elástica característica dos macarrões puxados à mão, maximizando a produtividade, a consistência e a higiene em ambientes de produção modernos.
Esta solução é feita sob medida parafabricantes de macarrão,cozinhas centrais,marcas de alimentos congelados, eexportadores de culinária asiáticaque buscam uma produção de lamian escalável e padronizada.
🧩 Principais Características e Vantagens
Efeito Autêntico de Puxado à Mão: Simula o processo contínuo de estiramento com braços servo para imitar a técnica de puxar manual, preservando a textura tradicional do lamian.
Automação Completa: Desde a mistura da massa até a embalagem, cada processo é programável e controlado através de sistemas PLC/HMI.
Parâmetros Ajustáveis: Personalize a largura, a espessura, o comprimento do estiramento e o tamanho da porção do macarrão com base nas especificações do produto.
Design Higiênico: Todas as peças em contato com a massa ou o macarrão são feitas de aço inoxidável SUS 304/316; sistema CIP (Clean-in-Place) opcional.
Layout Flexível: O design modular permite instalações em forma de U, em forma de L ou em linha reta, dependendo do espaço da sua fábrica.
Eficiência Energética: Equipado com motores de alta eficiência e sistemas de controle de inversor para reduzir o consumo de energia.
Baixa Demanda de Mão de Obra: Apenas 2–5 operadores necessários, dependendo da configuração; manuseio manual mínimo.
⚙️ Fluxo de Trabalho Técnico
Fluxo de Produção Padrão:
Flour + Water → Dough Mixing → Dough Aging → Compound Rolling → Gluten Relaxation → Servo Lamian Stretching → Cutting → (Optional: Cooking / Oiling / Freezing / Packaging)
Unidades Opcionais:
Módulo de fermentação da massa
Linha contínua de fervura/resfriamento
Sistema de pulverização de óleo ou revestimento antiaderente
Túnel de congelamento rápido (IQF)
Embalagem em Atmosfera Modificada (MAP)
Detector de metais e verificador de peso
📊 Opções de Capacidade de Produção
| Modelo | Saída (kg/h) | Operadores Necessários | Tamanho de Fábrica Sugerido | Intervalo de Alongamento |
|---|---|---|---|---|
| LML-300 | 300 kg/h | 2–3 | ≥100 m² | 30–100 cm |
| LML-600 | 600 kg/h | 3–4 | ≥150 m² | 30–120 cm |
| LML-1000 | 1000 kg/h | 3–5 | ≥200 m² | 30–150 cm |
| LML-Custom | 1500–3000 kg/h | 4–6 | ≥300 m² | Até 200 cm |
A produção varia de acordo com o tipo de macarrão, espessura e etapas de processamento adicionais.
🧱 Módulos Principais da Máquina
| Nome do Módulo | Descrição |
|---|---|
| Misturador de Massa | De eixo duplo ou espiral, com sistema de dosagem de água e alimentação de farinha |
| Transportador de Descanso | A massa é transportada suavemente enquanto descansa, melhorando a estrutura do glúten |
| Laminador Composto | Lamina a massa em folhas uniformes, preparando-a para a elasticidade |
| Esteira de Envelhecimento | Prolonga o desenvolvimento do glúten e torna a massa mais elástica |
| Unidade de Estiramento Servo | Braços controlados puxam a massa uniformemente até o comprimento predefinido |
| Cortador de Precisão | Corte automático por comprimento ou peso, ajustável através do painel de toque |
| Túnel de Ebulição/Resfriamento | Opcional para formatos de lamian pré-cozidos/congelados |
| Congelador IQF e Embalagem | Para macarrão congelado com longa vida útil |
🧩 Opções de Personalização
| Categoria | Funcionalidades Customizadas |
|---|---|
| Tipo de Macarrão | Redonda, plana, extra fina, multigrano, trigo integral |
| Tipos de Farinha | Trigo, arroz, tapioca, farinhas compostas com glúten |
| Voltagem | 220V, 380V, 415V, 440V, 50/60Hz |
| Painel de Controle | PLC Siemens / Mitsubishi com IHM multilíngue |
| Material | SUS304 / SUS316, Teflon opcional ou revestimento de qualidade alimentar |
| Sanitização | Padrões de design HACCP / CE / GMP |
| Formato de Saída | Macarrão fresco, cozido e untado, congelado, embalado a vácuo |
🗺️ Diagrama de Layout (Exemplo: Linha LML-1000)
[Flour + Water] ↓[Dough Mixer] → [Resting Conveyor] ↓[Compound Roller] → [Aging Belt] ↓[Servo Stretching Unit] ↓[Automatic Cutter] ↓ (Optional: Boiling → Cooling → Freezing → Packaging)
🧱 Formatos de layout:Reto,Em forma de U, ouEm forma de L
📐 Nós fornecemoslayouts de fábrica CAD 2D/3D personalizadose integração completa do fluxo de trabalho com sua infraestrutura existente.
🏭 Indústrias de Aplicação
✔️ Fábricas de macarrão (fresco/congelado)
✔️ Fabricantes de Alimentos Congelados
✔️ Marcas OEM de Lamian
✔️ Cozinhas Centrais para Cadeias de Restaurantes
✔️ Exportadores de Comida Asiática (kits de Lamian para Japão, Coreia, EUA, UE)
📦 Escopo de Entrega
Corpo principal da máquina + transportadores auxiliares
Sistema de controlo com parâmetros pré-carregados
Peças sobressalentes e kits de ferramentas
Manual de operação em inglês
Suporte à instalação (no local ou remoto)
Esquemas elétricos e pneumáticos
CE / ISO / Certificado de Origem / Formulário E (se necessário)
📈 Por que investir em uma linha de macarrão Lamian?
🌎 Responda à demanda global por culinária asiática
💼 Melhore a consistência e reduza a dependência manual
📊 Aumente a capacidade, garantindo a conformidade com a segurança alimentar
💡 Permita a diversificação de produtos para o varejo e serviços de alimentação
Blogs de leitura obrigatória para chefes
