Linha de Processamento de Vegetais

🥬Visão geral

NossoLinha de Processamento de Vegetaisé uma solução totalmente integrada projetada paralavagem, descascamento, corte, branqueamento, secagem e embalagemde vegetais frescos.
Esta linha é ideal parafábricas de vegetais congelados, plantas de vegetais prontos para consumo e processadores de alimentos em larga escalaque exigem alta higiene, operação eficiente e qualidade consistente do produto.

Cada seção da linha é modular e personalizável para lidar comvegetais folhosos (espinafre, alface, repolho),legumes de raiz (cenouras, batatas, beterrabas), etipos de frutas-vegetais (tomates, pimentões, pepinos)com precisão e eficiência.

Fluxo de Produção

1️⃣ Seleção e Classificação
Vegetais frescos são separados manual ou automaticamente em umaesteira transportadoraouclassificador de rolospara remover produtos defeituosos e garantir tamanho e cor uniformes.

2️⃣ Lavagem e Limpeza
Amáquina de lavar com bolhascombinado com umsistema de limpeza por pulverizaçãoremove a sujeira, resíduos de pesticidas e impurezas de todas as superfícies.
Opcionalsistemas de desinfecção com ozônio ou clorogarantem a segurança alimentar e prolongam a vida útil do produto.

3️⃣ Descasque e Corte
Dependendo do tipo de vegetal, a linha incluidescascadores de tambor rotativo,descascadores abrasivos, oudescascadores de faca.
Alta precisãomáquinas de cortepode fatiar, cortar em cubos ou triturar vegetais nos tamanhos desejados — perfeito para saladas, embalagens congeladas ou refeições prontas.

4️⃣ Branqueamento e Resfriamento
Amáquina de branqueamento contínuogarante a inativação de enzimas, a retenção da cor e a melhoria da textura.
Após o branqueamento, umtúnel de resfriamentoreduz rapidamente a temperatura do produto para evitar o cozimento excessivo e manter o frescor.

5️⃣ Drenagem e Secagem
Sistemas de sopro de ar ou secadores centrífugos removem a água da superfície de forma eficiente antes do congelamento, tempero ou embalagem.

6️⃣ Pesagem e Embalagem
Umsistema automático de pesagem e embalagemgarante o porcionamento consistente e a embalagem de alta velocidade usando sacos, bandejas ou pouches.

7️⃣ Sistema de Limpeza CIP
A linha integra umSistema de Limpeza no Local (Clean-in-Place)para fácil limpeza de tanques, tubos e transportadores, garantindo a higiene e reduzindo o tempo de inatividade.

Principais Características

✅Design Modular– Configuração flexível para diferentes vegetais e escalas de capacidade
✅Alto Padrão de Higiene– Feito deAço inoxidável SUS304, resistente à corrosão e fácil de limpar
✅Pronto para Automação– Controle PLC com interface touchscreen para monitoramento em tempo real
✅Eficiência Energética e Hídrica– Sistemas otimizados de lavagem e aquecimento reduzem os custos de utilidade
✅Qualidade Consistente do Produto– Manuseio delicado evita hematomas e preserva a cor natural
✅Capacidade Personalizável– De500 kg/h a 10.000 kg/h, adaptado à demanda da fábrica

Especificações Técnicas

Aplicações

• Plantas de vegetais congelados

• Fábricas de vegetais pré-cortados e prontos para consumo

• Cozinhas comerciais e cozinhas centrais

• Instalações de processamento de produtos agrícolas

• Linhas de embalagem de vegetais para exportação

Equipamento Opcional

• Máquina vibratória de seleção

• Lavadora de bolhas com sistema de ozônio

• Máquina de descascar e escovar

• Máquina de corte e fatiamento de vegetais

• Sistema de branqueamento e resfriamento

• Máquina de secagem ao ar / Secador centrífugo

• Linha de pesagem e embalagem

• Detector de metais e sistema de etiquetagem

Soluções de Vegetais Disponíveis

🥕Linha de Vegetais de Raiz– Cenouras, batatas, rabanetes, beterrabas
🥬Linha de Vegetais Folhosos– Alface, espinafre, repolho, ervas
🍅Linha de Vegetais Frutos– Tomates, pepinos, pimentões
🌽Linha de Vegetais Congelados– Integração de branqueamento + resfriamento + congelamento IQF
🥗Linha de Salada Pronta para Consumo– Módulos de lavagem + corte + embalagem

Vantagens

• Serviço Completo Chave na Mão:Design, fabricação, instalação e treinamento do operador

• Design de Layout Personalizado:Adaptado ao tamanho e fluxo de trabalho da planta do cliente

• Automação Inteligente:Configurações de temperatura, tempo e velocidade controladas por CLP

• Manutenção Fácil:A construção modular permite acesso rápido e substituição de peças

• Desempenho Confiável:Instalações comprovadas na Ásia, no Oriente Médio e na América do Sul

Por que Escolher Nossa Linha de Processamento de Vegetais

✅ Mais de15 anos de experiênciaem sistemas de processamento de frutas e vegetais
✅Soluções personalizadaspara vegetais do mercado local e requisitos de processamento
✅Conformidade com os padrões internacionais de segurança alimentar(HACCP, ISO22000, CE)
✅Sistemas de economia de energia e reciclagem de águapara operações sustentáveis
✅Serviço pós-venda abrangente— suporte técnico, treinamento e peças de reposição