Produktionslinje för frysta pommes frites

Vet du något om produktionslinjer för frysta pommes frites?

Produktionslinjer för frysta pommes frites involverar vanligtvis följande sekventiella steg: avlägsnande av stenar och rengöring av färsk potatis, skalning och inspektion av potatis, skärning av potatis i strimlor eller skivor, förvällning av potatisstrimlorna, torkning av dem, fritering av potatischipsen, avlägsnande av olja från dem, förkylning av potatischipsen, frysning av dem för att producera frysta pommes frites, förpackning av de frysta pommes fritesen och lagring av dem i kylrum. Produktionslinjernas kapacitet varierar från 80 till 800 kg/h. Pommes fritesen kan produceras i dimensionerna 7,5 x 7,5 mm eller 10 x 10 mm.

Förslag för att starta en fabrik för frysta pommes frites

1. Välj en lämplig plats där det finns tillgång till en stor råvarukälla (potatis).

2. Att använda modern, kostnadseffektiv utrustning kommer att kraftigt minska produktionskostnaderna.

3. En förståelse för tekniskt kunnande och marknadsföringserfarenhet är nödvändig.

4. Kräver en initialt hög investering.

5. För långsiktig produktion bör du bygga ett varumärke (A brand Name).

Flödesschema för bearbetning av frysta pommes frites

1. Potatisstenborttagare och rengöringsmaskin

Tar bort stenar och andra rester, slam. De tvättade potatisarna är tillräckligt rena för vidare bearbetning. Denna maskin består av rostfri ståltratt och roterande rengörare.

2. Potatisskärmaskin

Lämplig för att skära potatis vars diameter är mindre än 80 mm. Utrustad med dubbelkanalig pump som inte täpps igen och frekvensomvandlingsenhet, den har en högeffektiv skärhastighet. Den skurna sektionsstorleken är 7,5*7,5 mm, 10*10 mm.

3. Roterande blancheringsmaskin för potatisstrimlor/skivor

Den roterande blancheringsmaskinen i rostfritt stål har en avancerad design. Blancheringstemperaturen och tiden kan justeras baserat på bearbetningskapaciteten.

4. Centrifugalavvattningsmaskin

Vår potatisavvattningsmaskin använder centrifugalkraft för att effektivt avlägsna ytvattnet.

5. Friteringsmaskin för potatischips

Friteringstiden för maskinfrysta pommes frites är mycket kort, annorlunda än för maskinfrysta potatischips. Hela friteringsmaskinen är i rostfritt stål. Den kontrollerar oljenivån automatiskt. Friteringsoljan ska vara ren matolja och temperaturen 180 °C. Utsläppsflödet är en avancerad uppsättning för att undvika att påverka potatissmaken.

6. Maskin för avoljning av pommes frites

Avlägsna överflödig olja och gör de friterade potatischipsen hälsosammare. Vibrationsprocessen kan snabba upp filtreringsprocessen.

7. Frysmaskin för pommes frites

Matningstemperaturen ligger på 25 °C och utloppet ligger på -18 °C.

8. Förpackningsmaskin för frysta pommes frites

Automatisk förpackningsmaskin är lämplig för att packa mat i stor skala. Vi erbjuder mångsidiga typer av förpackningsmaskiner baserat på kundernas efterfrågan.

Frysta pommes frites – en smak älskad av hela världen

I årtionden har frysta pommes frites åtnjutit stor popularitet. Människor från nästan hela världen är förtjusta i den unika smaken. Det krispiga och gyllenbruna utseendet, fluffiga och ångande inre pommes, till och med de diversifierade förpackningarna och smakerna, som har gjort många människor vattniga i munnen och glada. Kan du då tänka dig ett godare snacks?

Huvudmarknadssegmentet för frysta pommes frites

Supermarkets

Snabbmatsrestauranger (OSR)

Restauranger och matställen

Barer/pubar

Flygplanscatering / Lyxtåg

Detaljhandel

Internationell marknad för pommes frites

• Den totala världshandeln med pommes frites uppskattas till 2,5 miljoner ton.

• Nederländerna, Kanada och USA är de största aktörerna och bidrar med mer än 90 % av handeln med frysta pommes frites.

• De största importländerna av pommes frites och fryst mat är de östasiatiska länderna, där antalet snabbmatsrestauranger har ökat markant.

• Östasiatiska länder stod för över 80 % av exporten av pommes frites. Japan stod för den högsta importen av pommes frites, följt av Kina, Hongkong, Mexiko, Taiwan och Republiken Korea.