ความต้องการของอุตสาหกรรม
อุตสาหกรรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำมีข้อกำหนดที่สูงมากในด้านความต้านทานการกัดกร่อนของอุปกรณ์, ความสามารถในการปรับตัวต่ออุณหภูมิต่ำ และระดับระบบอัตโนมัติ ด้วยการเติบโตของการบริโภคสัตว์น้ำทั่วโลก บริษัทต่างๆ จำเป็นต้องเพิ่มประสิทธิภาพในการแปรรูป, รับประกันความปลอดภัยของอาหาร และเป็นไปตามมาตรฐานการส่งออก
ปลา, กุ้ง, หอย และผลิตภัณฑ์อื่นๆ มีข้อกำหนดที่แตกต่างกันสำหรับสภาพแวดล้อมและกระบวนการแปรรูป และจำเป็นต้องมีอุปกรณ์เฉพาะเพื่อทำการคัดแยก, ตัด, ปอกเปลือก, แช่แข็งอย่างรวดเร็ว และบรรจุภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ สายการผลิตอัตโนมัติไม่เพียงแต่เพิ่มกำลังการผลิต แต่ยังช่วยลดต้นทุนค่าแรงและความเสี่ยงของการปนเปื้อนข้าม
แนะนำฟังก์ชันอุปกรณ์
ข้อดีของวัสดุที่ทนทานต่อการกัดกร่อนและกระบวนการที่อุณหภูมิต่ำ
- ◉ อุปกรณ์ใช้วัสดุสแตนเลส 304/316 ฟู้ดเกรด ซึ่งทนทานต่อการกัดกร่อนของน้ำทะเลและยืดอายุการใช้งาน
- ◉ ส่วนประกอบสำคัญมีการซีลและกันน้ำ เหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำและความชื้นสูง
- ◉ ระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบช่วยลดการสัมผัสด้วยมือและลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนข้าม
- ◉ กระบวนการแช่แข็งและ Cold Chain ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสดและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ
- ◉ การออกแบบที่ทำความสะอาดง่ายเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหารสากล
- ◉ ระบบตรวจสอบอัจฉริยะให้ข้อมูลเชิงลึกแบบเรียลไทม์เกี่ยวกับการทำงานของอุปกรณ์และสถานะอุณหภูมิ
กรณีศึกษา
กรณีศึกษาที่ 1: การอัปเกรดโรงงานแปรรูปปลาเพื่อการส่งออก
หลังจากนำสายการผลิตแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบสำหรับการตัด แช่แข็ง และบรรจุภัณฑ์ของเราไปใช้ โรงงานแปรรูปปลาที่มุ่งเน้นการส่งออกในประเทศโปแลนด์สามารถเพิ่มผลผลิตรายวันได้ 45% และได้รับการรับรองด้านความปลอดภัยทางอาหารของสหภาพยุโรป (EU) สำหรับผลิตภัณฑ์ของตน
- ◉ การตัดที่สม่ำเสมอ ช่วยเพิ่มอัตราการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบ
- ◉ การแช่แข็งช่วยคงความสดใหม่ ทำให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพที่คงที่สำหรับการส่งออก
- ◉ ลดจำนวนแรงงานลง 35% ลดต้นทุนการดำเนินงาน
ความคิดเห็นจากลูกค้า:"อุปกรณ์มีความทนทานต่อการกัดกร่อนและทำความสะอาดง่าย ทำให้การส่งมอบคำสั่งซื้อเพื่อการส่งออกมีความน่าเชื่อถือมากยิ่งขึ้น"
กรณีศึกษาที่สอง: การยกระดับระบบอัตโนมัติสำหรับบริษัทแปรรูปกุ้ง
หลังจากนำอุปกรณ์ปอกเปลือก แช่แข็ง และบรรจุภัณฑ์ของเราไปใช้ บริษัทแปรรูปกุ้งในประเทศออสเตรเลียสามารถเพิ่มอัตราการผ่านของผลิตภัณฑ์เป็น 99.8% ซึ่งช่วยเพิ่มความพึงพอใจของลูกค้าได้อย่างมาก
- ◉ การปอกเปลือกอัตโนมัติเพิ่มประสิทธิภาพขึ้น 60%
- ◉ การควบคุมอุณหภูมิต่ำตลอดกระบวนการช่วยให้มั่นใจถึงความสดของกุ้ง
- ◉ บำรุงรักษาอุปกรณ์ได้สะดวกและการตอบสนองหลังการขายที่รวดเร็ว
ความคิดเห็นจากลูกค้า:"สายการผลิตอัตโนมัติทำให้ธุรกิจส่งออกของเรามีความสามารถในการแข่งขันมากขึ้น!"
คำถามที่พบบ่อย
-
การขาดแคลนแรงงานและต้นทุนสูง– ระบบอัตโนมัติช่วยลดการพึ่งพาการทำความสะอาด การตัด และการเลาะกระดูกด้วยตนเอง
-
คุณภาพสินค้าไม่สม่ำเสมอ– การตัดและการแบ่งส่วนที่แม่นยำรับประกันขนาด น้ำหนัก และรูปลักษณ์ที่สม่ำเสมอ
-
ความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหาร- การออกแบบตามหลักสุขอนามัยและระบบ CIP ช่วยลดการปนเปื้อนให้น้อยที่สุด
-
การใช้น้ำและพลังงานสูง- มอเตอร์ประหยัดพลังงานและระบบล้างที่มีประสิทธิภาพช่วยลดต้นทุนการดำเนินงาน
-
ปัญหาด้านการจัดเก็บและอายุการเก็บรักษา- การแช่แข็งแบบบูรณาการและการบรรจุภัณฑ์แบบสุญญากาศ/MAP ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและลดการเน่าเสีย