معدات خط إنتاج الفاكهة المعلبة
نحن لا نقتصر على بيع المنتجات فحسب، بل نمتلك أيضًا القدرة على تنفيذ مشاريع تسليم مفتاح كاملة.
لدينامعدات خط إنتاج الفاكهة المعلبةتوفر حلاً كاملاً وآليًا لتجهيز وتعليب الفاكهة. تم تصميم الخط لمصانع الأغذية الكبيرة ومعالجي الفاكهة، ويشمل جميع المراحل بدءًا من غسيل وتقشير الفاكهة وصولاً إلى التعبئة، والختم، والتعقيم، والتغليف.
يساعد الشركات على تحسين الإنتاجية، وضمان جودة منتج ثابتة، وتلبيةنظم تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، والآيزو (ISO)، وممارسات التصنيع الجيدة (GMP)معايير سلامة الأغذية.
تدفق عملية الإنتاج
استقبال وفرز الفاكهة الخام
يتم فحص الفواكه الطازجة مثل الخوخ والأناناس والكمثرى والمانجو أو الفواكه المختلطة وفرزها حسب الحجم والجودة.
الغسيل والتقشير
تعمل غسالة الفقاعات الهوائية ونظام الرش عالي الضغط على إزالة الأوساخ والبقايا.
آلة التقشير الاختيارية (بالبخار أو بالقلوي أو ميكانيكية) تضمن أسطح فاكهة ناعمة ونظيفة.
التقطيع وإزالة البذور
تقوم آلات التقطيع الأوتوماتيكية بمعالجة الفواكه إلى شرائح أو مكعبات أو أنصاف حسب متطلبات الوصفة.
السلق والتبريد
يُحافظ السلق بالماء الساخن أو البخار على لون الفاكهة ونكهتها وقوامها قبل التعبئة.
تحضير الشراب والتعبئة
يجهز خزان الشراب مع تحكم دقيق في درجة الحرارة محلول السكر.
تضيف آلة التعبئة الأوتوماتيكية الفاكهة والشراب بدقة إلى العلب أو البرطمانات.
اللحام والتعقيم
يضمن مانع التسرب الفراغي إغلاقًا محكمًا للهواء.
يعقم المعقم أو المبستر في الأوتوكلاف ويضمن مدة صلاحية طويلة وسلامة المنتج.
التبريد، التوسيم، والتعبئة
يمنع نفق التبريد السريع من الإفراط في الطهي.
يُكمل التوسيم الأوتوماتيكي وتعبئة العلب العملية.
معدات أساسية في خط إنتاج الفاكهة المعلبة
آلة غسيل الفاكهة (نوع الفقاعات + الرش)– تزيل الأتربة وبقايا المبيدات بكفاءة.
آلة تقشير وتقمير الفاكهة– قابلة للتخصيص لأنواع الفاكهة المختلفة.
آلة تقطيع الفاكهة– تقطع الفاكهة إلى شرائح أو مكعبات أو أنصاف بسماكة قابلة للتعديل.
خزان تحضير الشراب– مع نظام للتدفئة والخلط والتحكم في درجة الحرارة.
آلة التعبئة– تعبئة آلية بنسبة دقيقة من الشراب والفاكهة.
آلة لحام التفريغ– تضمن إحكام الغلق والحفظ لفترة طويلة.
معقم الأوتوكلاف– تعقيم بالرش بالبخار أو الماء لتلبية معايير السلامة للتصدير.
آلة تبريد ونقل ووضع ملصقات– لعمليات التبريد والتوسيم النهائية.
المزايا التقنية
كاملنظام تحكم آلي PLCمع واجهة شاشة تعمل باللمس.
مصنوع منالفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة غذائية SUS304/316للنظافة والمتانة.
متوافق مع مختلفأنواع التعبئة والتغليف: علب معدنية، برطمانات زجاجية، علب ألومنيوم، عبوات PET.
قابل للتعديلالطاقة الإنتاجيةمن 500 إلى 20,000 علبة/ساعة.
يقلل التصميم الموفر للطاقة من استهلاك المياه والبخار والكهرباء.
سهولة التنظيف والصيانة معتكامل أنظمة التنظيف في المكان (CIP).
مصممة لتلبيةمعايير التصدير الدوليةلمنتجات الفاكهة المعلبة.
التطبيقات
مصانع تعبئة الفاكهة
منتجو عصائر وهرس الفاكهة
مصنعو حلويات الفاكهة الجاهزة للأكل
علامات تجارية لمعالجة الفاكهة بنظام OEM/ODM
مراقبة الجودة وسلامة الغذاء
جميع المعدات مصممة ومصنعة تحت رقابة صارمةHACCP, ISO22000، وممارسات التصنيع الجيدة (GMP)معايير سلامة الأغذية.
تتم مراقبة نقاط التحكم الحرجة (CCPs) في مراحل الغسيل والتعقيم والختم لضمان سلامة المنتج وتتبعه.
لماذا تختارنا
خبرة تزيد عن 15 عامًا فيتصنيع خط تعبئة الفواكه والخضروات
دعم هندسي احترافي لـتصميم وتخطيط وتركيب وتدريب
حلول مخصصة للفواكه المختلفة، وتركيبات الشراب، وأنماط التعبئة
تم التصدير إلى أكثر من 30 دولة مع ردود فعل مستقرة حول التشغيل
خدمة موثوقة لما بعد البيع وتوريد قطع الغيار
أسئلة متكررة — خط إنتاج الفواكه المعلبة
س1: هل يمكن لهذا الخط معالجة أنواع مختلفة من الفواكه؟
ج: نعم. الخط مناسب لمختلف الفواكه مثل الخوخ، والأناناس، والكمثرى، والمانجو، والليتشي، والفواكه المشكلة. وحدات التقطيع والتعبئة قابلة للتخصيص لأحجام وأنسجة الفاكهة المختلفة.
س2: ما هي خيارات التعبئة المدعومة؟
ج: يمكن للنظام التعامل مع علب الصفيح، والجرار الزجاجية، والجرار المصنوعة من البولي إيثيلين تيرفثالات، وعلب الألمنيوم بأنواع مختلفة من الأغطية (سهلة الفتح، مفرغة، قابلة لللف).
س3: ما هو إمداد البخار والماء المطلوب؟
ج: تتطلب الموديلات القياسية ضغط بخار يتراوح بين 0.5-0.8 ميجا باسكال و 3-5 طن/ساعة من المياه النظيفة، اعتمادًا على سعة الخط.
س4: هل يمكن تخصيص المعدات لتناسب تخطيط مصنعي؟
أ: نعم. يقدم مهندسونا تصميم تخطيط كامل وفقًا لأبعاد ورشتك والمرافق واحتياجات إنتاجك.
س5: كيف يتم التعامل مع التنظيف والصيانة؟
أ: جميع أسطح التلامس مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ومصممة لسهولة الفك ودمج نظام التنظيف CIP.
الأسئلة الشائعة
يتوقف خط تعبئة الفاكهة المعلبة 3 مرات في كل وردية لإعادة تعبئة الشراب يدويًا - كيف يمكنني التخلص من عنق الزجاجة هذا؟
موقد شراب يتحكم فيه أوتوماتيكيًا بواسطة مقياس بركس يغذي 500–5,000 كجم/ساعة عبر فلتر مزدوج وشبكة رئيسية، محافظًا على مستوى تعبئة ثابت ويرفع كفاءة التشغيل الإجمالية (OEE) من 78% إلى 95%.
ترفض عمليات تدقيق البيع بالتجزئة باستمرار العلب التي يزيد فيها الفراغ الرأسي عن 8 مم - ما الذي يوفر فجوة ثابتة تتراوح بين 4-6 مم؟
آلة ختم بالشفط مع غطاء رفع يعمل بالمحرك الآلي تسحب 30–40 كيلو باسكال داخل العلبة قبل الختم، مما يضمن فراغًا رأسيًا يتراوح بين 4–6 مم واجتياز فحوصات الختم الخاصة بتيسكو/وول مارت من المرة الأولى.
نفقد 6% من الفاكهة بسبب التكسر أثناء التقطيع اليدوي - هل يمكن للخط تقطيع الخوخ الأطرى بلطف؟
مقشر البخار + قطاعة السكين العائم تقطع عند 90 درجة مئوية ثم تبرد إلى 35 درجة مئوية في 40 ثانية، مما يقلل تكسر الخوخ إلى أقل من أو يساوي 1% ويستعيد 50 كجم من الفاكهة الصالحة للبيع لكل طن.
جهاز التعقيم الخاص بي يحرق مكعبات المانجو على السير - كيف تبرد بسرعة كافية للحفاظ على اللون؟
Continuous water-bath pasteuriser followed by 10 °C chilled-air tunnel drops core temp to <35 °C in 12 min, locking in ΔE color <2 versus fresh fruit .
يقوم المشغلون بغسل المعدات لمدة ساعتين كل ليلة - هل يمكن لنظام التنظيف في المكان (CIP) العمل بدون مراقبة؟
برامج نظام التنظيف في المكان (CIP) الأوتوماتيكي بالكامل ذات الدورة المكونة من 5 خطوات (قلوي-حمضي-شطف) بينما تسجل وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة (PLC) الموصلية؛ يقل إجمالي وقت التعقيم إلى 45 دقيقة ويوفر 1.5 ساعة عمل لكل وردية.
الجرار الزجاجية تنفجر باستمرار في جهاز التعقيم - ما هو ضغط التحكم المستخدم؟
جهاز التعقيم بالضغط المعاكس يوازن بين بخار 1.8 بار وهواء مضغوط 1.2 بار، محافظًا على سلامة البرطمان عند 121 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ويقلل التكسر من 3% إلى 0.2%.
أحتاج إلى التبديل من علبة 250 جرام إلى برطمان 720 جرام في نفس اليوم - ما مدى سرعة التغيير؟
ناقل قابل لتعديل الارتفاع بدون أدوات وعجلات نجمية سريعة التشكيل تتيح لك استبدال علبة 250 جرام ببرطمان 720 جرام في 8 دقائق؛ وصفة الذاكرة تستدعي نقاط ضبط درجة الحرارة والفراغ فورًا.
ارتفعت فواتير الطاقة بنسبة 20% - ما هو الاستهلاك الحقيقي لكل 1000 علبة؟
حلقة استعادة الحرارة المتكاملة تسخن مياه الشطف مسبقًا إلى 55 درجة مئوية، مما يقلل استخدام البخار إلى 28 كجم لكل 1000 علبة ويوفر حوالي 0.80 دولار أمريكي لكل 1000 علبة من الغاز الطبيعي.
أسواق التصدير تتطلب إمكانية التتبع - كيف يتم التقاط بيانات الدُفعات؟
تحصل كل علبة / برطمان على رمز QR بالحبر الرقمي المباشر متصل بسجلات وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة لمصدر الفاكهة، ودرجة بركس الشراب، ودرجة حرارة الأوتوكلاف (F0)، وفراغ آلة الإغلاق؛ وتُصدّر البيانات إلى SAP للاسترجاع الفوري لتدقيق BRC.
موعد التسليم ضيق - متى يمكن شحن خط خوخ بسعة 2 طن/ساعة؟
وحدات الأسطوانات المعيارية تُختبر مسبقًا في المصنع؛ يتم شحن خط الفاكهة المعلبة القياسي بسعة 2 طن/ساعة في غضون 25 يومًا من تسليم المصنع في شنغهاي، مع قبول فيديو اختبار القبول بالمصنع عن بعد لتوفير الوقت في الموقع.
مدونات لا غنى عنها للقادة
