خطوط الألبان
لا تقتصر قدراتنا على بيع المنتجات فحسب، بل نمتلك أيضاً الكفاءة اللازمة لتنفيذ المشاريع المتكاملة (تسليم مفتاح).
🥛 نظرة عامة
خاصتناخطوط معالجة الألبانتوفير مجموعة متكاملة من الأنظمة المؤتمتة لإنتاجالحليب والزبادي والجبن والزبدة والقشطة وغيرها من منتجات الألبان.
يجمع هذا الخط بيناستلام الحليب، وترشیقه، ومعايرته، وتجانسه، وبسترته، وتخميره، ثم تعبئته وتغليفه.— ضمانجودة ثابتة للمنتجات، وكفاءة عالية في الإنتاج، وامتثال تام لمعايير سلامة الغذاء.
صُمِّم خصيصاً لـمصانع الألبان الصناعية, مصانع معالجة الألبان، ومنتجو المشروبات المتكاملونتساعد خطوط إنتاج الألبان المتكاملة التي نقدمها في تقليل تكاليف العمالة، وتحسين استهلاك الطاقة، وضمان استمرارية التشغيل بكفاءة عالية 24/7.
سير العملية الإنتاجية
استلام الحليب & التخزين
يتم استقبال الحليب الخام عبر الصهاريج وتخزينه فيخزانات ستانلس ستيل معزولةمزود بأنظمة للتحريك والتبريد لضمان الحفاظ على الطراوة ومنع نمو الميكروبات.
2️⃣ توضيح بشأن تقنية ترشيح &
جريان الحليبمرشحات وأجهزة الطرد المركزي للتنقيةلإزالة الشوائب والرواسب، بما يضمن الحصول على مواد خام نقية وعالية الجودة لمراحل المعالجة اللاحقة.
3️⃣ التوحيد القياسي
آليأنظمة التقييسيتم ضبط نسبة الدهون والمواد الصلبة لتلبية المتطلبات المحددة للمنتج النهائي، مثل الحليب كامل الدسم، أو منزوع الدسم، أو القشدة.
٤. التجانس
لا توجد نصوص لترجمتها.مجانس عالي الضغطيعمل على تفتيت كرات الدهون لضمان قوام حليبي ناعم ومتجانس ومستقر، مع تعزيز الملمس في الفم ورفع كفاءة استقرار المنتج.
٥. البسترة والتعقيم
يتم بسترة الحليب أو تعقيمه باستخدام تقنية الحرارة العالية جداً (UHT) عن طريقالمبادلات الحرارية الصفائحية أو الأنبوبية، مما يقضي على البكتيريا الضارة مع الحفاظ على القيمة الغذائية والنكهة الأصلية.
٦. التخمير / التعتيق (اختياري)
في منتجات مثل الزبادي أو الجبن، يخضع الحليب لعمليةتخمير أو تعتيق مُتحكم بهمع مراعاة ثقافات محددة تهدف إلى إضفاء لمسات غنية على القوام والمذاق والخصائص الحسية.
7️⃣ تبريد مخازن &
يتم تبريد الحليب المعالج إلىأقل من 4 درجات مئويةوتُحفظ في خزانات معقمة للحفاظ على جودة المنتج ونضارته قبل عملية التعبئة.
8️⃣ تعبئة عبوات &
تلقائيآلات التعبئةتعبئة المنتجات في زجاجات أو كراتين أو أكياس أو أكواب — مجهزة بـأنظمة التنظيف في المكان والتعقيملضمان أقصى درجات النظافة.
أبرز المميزات
✅ نظام تحكم آلي بالكامل عبر وحدة التحكم المنطقي القابل للبرمجة (PLC)– مراقبة فورية لدرجة الحرارة والضغط ومعدل التدفق
✅ التصميم الصحيجميع الأجزاء الملامسة مصنوعة منفولاذ مقاوم للصدأ SUS304/SUS316L
✅ نظام تدفئة موفر للطاقة– مع استعادة الحرارة وتحسين استهلاك المياه
✅ تنوع واسع في المنتجات– مناسب للحليب والزبادي والقشطة والأجبان وغيرها من مشتقات الألبان
✅ بنية نموذجيةيمكن توسيع نطاقها أو تخصيصها لتناسب مختلف القدرات الإنتاجية
✅ معتمد لسلامة الغذاءـ يلتقينظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، ومعيار آيزو 22000 (ISO22000)، وعلامة المطابقة الأوروبية (CE)المعايير الدولية
المواصفات الفنية
| المعامل | المواصفات |
|---|---|
| نطاق السعة | ٥٠٠ – ٢٠,٠٠٠ لتر/ساعة |
| المادة | فولاذ مقاوم للصدأ (ستانلس ستيل) من نوع SUS304 / SUS316L |
| طريقة التسخين | بخار / مياه ساخنة / كهرباء |
| نظام التحكم | أجهزة سيمنز PLC مع شاشات لمس |
| درجة حرارة البسترة | ٧٢–٩٥ درجة مئوية (قابلة للتعديل) |
| درجة حرارة التبريد | ٤ درجات مئوية |
| نظام التطهير في المكان | أوتوماتيكي بالكامل |
| الجهد الكهربائي | ٣٨٠ فولت / ٥٠ هرتز (قابل للتعديل) |
| الضمان | ١٢–٢٤ شهراً |
التطبيقات
إنتاج الحليب المبستر
معالجة الحليب طويل الأمد والحليب المنكه
الزبادي ومشروبات الحليب المخمرة
تصنيع الأجبان والقشدة
معالجة الزبدة والدهون اللبنية
برامج الحليب والتغذية المدرسية
معدات اختيارية
وحدة استلام وتصفية الحليب
جهاز التجانس والبسترة
خزانات التخمير وأجهزة التقليب
خزانات التبريد والتخزين
خضاضة ومفصل زبدة
ماكينات التعبئة والتغليف الأوتوماتيكية
نظام التنظيف والتعقيم في الموقع (CIP)
حلول الألبان المتاحة
🥛 خط إنتاج الحليب– للحليب المبستر، أو طويل الأجل (UHT)، أو المنكه
🍶 خط إنتاج الزباديأنواع الزبادي: سواء كانت متماسكة، أو مخفوقة، أو سائلة
🧀 خط الجبن– لأنواع الموزاريلا والشيدر والأجبان المطبوخة
🧈 خط الزبدة– إنتاج مستمر للزبدة والقشدة
🥤 خط إنتاج المشروبات اللبنية– للمشروبات التي تعتمد على الحليب والمضاف إليها نكهات
المزايا
تصميم المشاريع بنظام تسليم المفتاح— من مرحلة تخطيط المخططات الهندسية وصولاً إلى تركيب المعدات وبدء التشغيل التجريبي
احتفاظ عالٍ بالقيمة الغذائية— تسخين لطيف يحافظ على البروتينات والفيتامينات
استمرارية جودة المنتج— تحكم آلي لضمان تجانس القوام والمذاق
تقنية & موفرة للطاقة وصديقة للبيئةتساهم تقنيات استعادة الحرارة والتنظيف في المكان (CIP) في تقليل الهدر والاستهلاك الأمثل للموارد
سعة قابلة للتوسع— مثالي لمصانع الألبان بمختلف أحجامها، من المنشآت الصغيرة إلى الكبيرة
خدمات ما بعد البيع العالمية— التدريب، وقطع الغيار، والدعم الفني
لماذا تختار منتجاتنا من مشتقات الألبان؟
✅ خبرة تمتد لـ 15+ عاماً في مجال تصنيع معدات الأغذية والمشروبات
✅ سجل حافل من التركيبات فيآسيا، وأفريقيا، والشرق الأوسط، وأمريكا الجنوبية
فريق هندسي متخصص في خدمتكمتصميم وتخطيط العمليات المخصصة
✅ مستوى عالٍ من الأتمتةمما يقلل من الأخطاء البشرية وتكاليف الصيانة
متوافق تماماً معHACCP، وGMP، وCE، وISO22000 standards
مدونات لا غنى عنها لكل مدير
