خط إنتاج تجهيز الأسماك
لا تقتصر قدراتنا على بيع المنتجات فحسب، بل نمتلك أيضاً الكفاءة اللازمة لتنفيذ المشاريع المتكاملة (تسليم مفتاح).
نظرة عامة
خاصتناخط معالجة الأسماك الآلييقدم حلولاً متكاملة تماماً لقطاع المأكولات البحرية، بدءاً من مراحل التعامل مع الأسماك الطازجة وصولاً إلى التعبئة والتغليف النهائي. صُمم خصيصاً لـأعلى مستويات النظافة الصحية، وتعظيم العائد، ورفع كفاءة الإنتاجكما أنه يضمن جودة ثابتة للمنتجات مع خفض تكاليف العمالة وتقليل فترات التوقف عن العمل.
تعد هذه الحلول المتكاملة والجاهزة للتنفيذ مثالية لعمليات المعالجةسردين، ماكريل، تونة، سلمون، أنشوجةوأنواع أخرى من الأسماك، مما يدعم القدرات الإنتاجية منمن 500 كجم/ساعة إلى 10 أطنان/ساعة.
مسار المعالجة الأساسي
1. استلام الأسماك النيئة لعملية الغسيل في &
تُستخدم سيور ناقلة آلية وقنوات مائية لنقل الأسماك الطازجة أو المجمدة إلى مرحلة الغسيل، وذلك لتنقية الأسماك من الشوائب وتجهيزها لمراحل التصنيع التالية.
2. تصنيف & فرز
تقوم آلات الفرز عالية الدقة بتصنيف الأسماك بناءً علىالحجم أو الوزن أو النوع، مما يضمن اتساق نتائج التقطيع وتوازن عملية الإنتاج.
٣. إزالة رأس & التجريد من المحتوى
تعمل وحدات نزع الرأس والأحشاء الأوتوماتيكية عالية السرعة على معالجة أنواع مختلفة من الأسماك بكفاءة عالية، مع تقليل التدخل البشري إلى أدنى المستويات لضمان تلبيةمعايير نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) ومعايير النظافة الصحية للاتحاد الأوروبي.
٤. تقطيع وتشفية & مع إزالة الجلد
توفر آلات التقطيع الآليقصات دقيقة ومنتظمة وعالية الإنتاجيةبينما يضمن الخبراء في عملية السلخ إزالة الجلد بدقة تامة دون المساس بسلامة أنسجة اللحم.
5. فحص تقليم &
تساعد خطوط الفحص اليدوية أو المعتمدة على الكاميرات في ضمان جودة المنتجات واستبعاد القطع المعيبة قبل عملية التعبئة والتغليف.
٦. الطهي / التدخين / التبخير (اختياري)
يمكن دمج الخط في العملية الإنتاجية بناءً على المتطلبات النهائية للمنتجأجهزة الطهي بالبخار، أو أجهزة التدخين، أو المجففات ذات التشغيل المستمر.
7. التعليب / التجميد / التعبئة والتغليف
تلقائي لعمليات تعليب الأسماكأنظمة التعبئة، واللحام، والتعقيم، ووضع الملصقاتتتم عملية الدمج بشكل متكامل. وبالنسبة للمنتجات المجمدة، يمكن ربط الخط بـثلاجات التجميد السريع (IQF) وآلات التغليف بالتفريغ الهوائي.
أبرز المميزات
التصميم الصحيمصنوع منفولاذ مقاوم للصدأ (ستانلس ستيل) عيار 304/316Lسهل التنظيف ومقاوم للتآكل.
تكامل الأتمتة:نظام تحكم (PLC) لضمان العمل المتزامن وتقليل الجهد البشري المبذول.
تخطيط قابل للتخصيص:تصميم معياري مرن يتكيف مع مخططات مصانع العملاء وأنواع الأسماك المحددة.
الطاقة & وترشيد استهلاك المياه:يؤدي التصميم الأمثل للعمليات إلى خفض استهلاك الموارد وتقليل الانبعاثات والنفايات.
مطابق مع المعايير الدولية:لقاءHACCP، وCE، وISO 22000، وFDAالمتطلبات.
المواصفات الفنية
| المعامل | المواصفات |
|---|---|
| السعة | ٥٠٠ كجم/ساعة – ١٠,٠٠٠ كجم/ساعة |
| نوع السمك | سردين، ماكريل، تونا، سلمون، أنشوغة، وغيرها. |
| المادة | فولاذ مقاوم للصدأ (ستانلس ستيل) من نوع SUS304 / SUS316L |
| الأتمتة | نصف آلي / آلي بالكامل |
| مصدر الطاقة | ٣٨٠ فولت / ٥٠ هرتز (قابل للتعديل) |
| نظام التحكم | أجهزة سيمنز PLC مع شاشات لمس |
| الضمان | ١٢–٢٤ شهرًا |
التطبيقات
مصانع تعليب الأسماك (التونة والسردين والماكريل)
مصانع معالجة المأكولات البحرية المجمدة
مرافق تجهيز وتقطيع فيليه الأسماك
منتجو وجبات ومقبلات الأسماك الجاهزة للأكل
مناطق معالجة وتصدير المأكولات البحرية
لماذا نحن؟
انتهىخبرة تمتد لـ ١٥ عاماًفي الأسماك والبحارآلات تصنيع وتجهيز الأغذية manufacturing
تصميم وإنشاء وتشغيل المصنع بنظام تسليم المفتاح &بما في ذلك التخطيط، والتدريب، وخدمات ما بعد البيع
أداءٌ مُثبتٌ وجدوى مُحققةجنوب شرق آسيا، وأفريقيا، والشرق الأوسط، وأمريكا الجنوبية
تخصيص مرنبخصوص حجم الإنتاج، ونمط التعبئة والتغليف، وأنواع الأسماك
مدونات لا غنى عنها لكل مدير
