خط إنتاج الحليب

نظرة عامة

لديناخط إنتاج الحليب الأوتوماتيكيتوفر حلاً كاملاً جاهزًا للاستخدام لـمعالجة الحليب الطازج، والحليب المبستر، والحليب المعقم UHT، والحليب المنكّه، والزبادي.
وهي مصممة لتلبية أعلىمعايير سلامة الغذاء والنظافة (HACCP، ISO 22000، CE)مع ضمانتشغيل فعال، واتساق المنتج، واستهلاك طاقة أدنى.

يغطي هذا النظام المؤتمت بالكامل كل مرحلة — بدءًا مناستقبال الحليب الخامإلىالتعبئة النهائية، مما يساعد منتجي الألبان على تحقيقجودة ثابتة، ومدة صلاحية ممتدة، وتكاليف إنتاج محسّنة.

تدفق عملية الإنتاج

1. استقبال الحليب الخام والترشيح
يتم استقبال الحليب الطازج من المزارع أو الصهاريج ويمر عبرالترشيح والتبريدأنظمة لإزالة الشوائب والحفاظ على النضارة.

2. التقييس (تعديل الدهون)
من خلال وحدات التقييس الآلية، يتم ضبط محتوى دهون الحليب بدقة وفقًا لمتطلبات المنتج - على سبيل المثال،الحليب كامل الدسم (3.5٪)، قليل الدسم (1.5٪)، أو حليب خالي من الدسم (0٪).

3. التجنيس
أجهاز تجنيس عالي الضغطتكسر كريات الدهون إلى جزيئات صغيرة لمنع انفصال القشدة وتحسين المذاق والقوام.

4. البسترة / التعقيم بالألترا
اعتمادًا على المنتج، يتم التعامل مع الحليب بأحد طريقتين:

• مبستر (72–75 درجة مئوية لمدة 15–20 ثانية)لأجل فترة صلاحية قصيرة، أو

• معالج بالحرارة العالية (135–150 درجة مئوية لمدة 3–5 ثوانٍ)لأجل فترة صلاحية طويلة وتعبئة معقمة.

5. التبريد والتخزين
يتم تبريد الحليب المعالج بسرعة إلى4 درجة مئويةويخزن فيخزانات صحية معزولةقبل التعبئة.

6. التعبئة والتغليف
تتوفر أنظمة تعبئة أوتوماتيكية لـعبوات PET، الزجاجات الزجاجية، الأكياس، أو عبوات تتراباك, مما يضمن الملء الدقيق والإغلاق المانع للتسرب.

7. نظام التنظيف في المكان (CIP)
نظام متكاملالتنظيف في المكان (CIP)يضمن النظام التنظيف والتعقيم التلقائي لخطوط الأنابيب والخزانات ومعدات المعالجة - مما يحسن النظافة ويقلل من وقت التوقف عن العمل.

الميزات الرئيسية

• أتمتة كاملة:نظام تحكم PLC + شاشة لمس للمراقبة في الوقت الفعلي وتحسين العملية.

• الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة غذائية:جميع الأجزاء الملامسة للمنتج مصنوعة منSUS304 أو SUS316L، بما يتوافق مع معايير النظافة الدولية.

• كفاءة في استهلاك الطاقة:المبادلات الحرارية اللوحية وأنظمة الاستخلاص تقلل من استهلاك الطاقة بما يصل إلى30%.

• إنتاج مرن:مناسب لـحليب مبستر، حليب معالج بالحرارة الفائقة، حليب منكه، وزبادي.

• سعة قابلة للتخصيص:متوفر من500 لتر/ساعة إلى 50,000 لتر/ساعة، حسب حجم المصنع.

• دعم تسليم المفتاح:التصميم، التصنيع، التركيب، التشغيل، وتدريب المشغلين.

المواصفات الفنية

التطبيقات

• مصانع معالجة الألبان

• مصنعو المشروبات

• منتجو الحليب والزبادي المعالج بالحرارة العالية (UHT)

• مشاريع الحليب المدرسي

• مزارع الألبان التجارية

لماذا تختارنا

✅ أكثر من 15 عامًا من الخبرةفي هندسة مصانع الألبان والمشروبات الجاهزة
✅ تكامل شامل للخطوط— من استلام الحليب إلى التعبئة
✅ تصميم مخصصلتفضيلات السوق المحلية وأنواع التعبئة
✅ شبكة عالمية لما بعد البيعللتركيب والتشغيل والصيانة
✅ حلول مجربة across آسيا وأفريقيا والشرق الأوسط وأمريكا الجنوبية

معدات اختيارية

• خزان وفلتر استلام الحليب

• المُتجانس والمُبستر

• معقم UHT وخزان العقيم

• آلات التعبئة والتغليف

• نظام التنظيف CIP

• وحدة تبريد

• آلة وضع الملصقات وتشفير التاريخ

حلول متكاملة لمنتجات الألبان

• 🥛 خط إنتاج الحليب المبستر

• 🧴 خط إنتاج الحليب المعقم (تترا باك / زجاجة)

• 🍓 خط إنتاج الحليب المنكه

• 🍶 خط إنتاج الزبادي والحليب المخمر

• 🧈 خط معالجة الزبدة والقشطة