خط إنتاج الحليب

نظرة عامة

خاصتناخط إنتاج الحليب الأوتوماتيكييقدم حلاً متكاملاً وجاهزاً للتنفيذ لـمعالجة الحليب الطازج، والحليب المبستر، والحليب المعالج بالحرارة العالية، والحليب المنكه، والزبادي.
صُمِّم ليلبي أعلى المعاييرمعايير سلامة الأغذية والنظافة الصحية (HACCP، ISO 22000، CE)مع ضمانتشغيل فعال، وجودة منتجات ثابتة، وأدنى استهلاك للطاقة.

يغطي هذا النظام المؤتمت بالكامل كافة المراحل — بدءاً مناستلام الحليب الخامإلىالتغليف النهائيمما يساهم في دعم منتجي الألبان لتحقيق أهدافهمجودة ثابتة وصلاحية ممتدة، وتكاليف الإنتاج المُحسَّنة.

مراحل سير عملية الإنتاج

1. استلام الحليب الخام & الترشيح
يتم استلام الحليب الطازج من المزارع أو صهاريج النقل، ثم يمر عبرالترشيح والتبريدأنظمة لتنقية الشوائب والحفاظ على النضارة.

2. المعايرة (ضبط نسبة الدهون)
بفضل وحدات المعايرة التلقائية، يتم ضبط نسبة الدسم في الحليب بدقة متناهية وفقاً للمواصفات المطلوبة لكل منتج، ومن أمثلة ذلك:حليب كامل الدسم (3.5%)، أو قليل الدسم (1.5%)، أو خالي الدسم (0%).

٣. التجانس
لا توجد نصوص لترجمتها.مجانس عالي الضغطيعمل على تفتيت كرات الدهون إلى جزيئات دقيقة لمنع انفصال القوام الكريمي، مما يعزز من المذاق ويمنح القوام ملمساً أفضل.

٤. البسترة / التعقيم بالحرارة العالية (UHT)
بناءً على نوع المنتج، يكون الحليب إما:

• بسترة (72–75 درجة مئوية لمدة 15–20 ثانية)بسبب قصر مدة الصلاحية، أو

• المعالجة بالحرارة العالية جداً (135-150 درجة مئوية لمدة 3-5 ثوانٍ)لضمان طول مدة الصلاحية والتعقيم التام أثناء التعبئة.

5. تبريد مخزن &
يتم تبريد الحليب المعالج بسرعة لـ٤ درجات مئويةوتم تخزينها فيخزانات صحية معزولةقبل التغليف.

٦. تعبئة عبوات &
تتوفر أنظمة تعبئة أوتوماتيكية لـالعبوات البلاستيكية، أو الزجاجية، أو الأكياس المرنة، أو عبوات التترا باك الكرتونية، مما يضمن التعبئة الدقيقة والإغلاق المحكم لمنع التسرب.

٧. نظام التنظيف المكاني (CIP)
متكاملالتنظيف في المكان (CIP)يضمن النظام التنظيف والتعقيم التلقائي لخطوط الأنابيب، والخزانات، ومعدات المعالجة، مما يساهم في رفع معايير النظافة الصحية وتقليل فترات التوقف عن العمل.

أبرز المميزات

• الأتمتة الكاملة:نظام تحكم يعتمد على وحدة التحكم المنطقي المبرمج (PLC) وشاشة تعمل باللمس للمراقبة اللحظية وتحسين العمليات.

• فولاذ مقاوم للصدأ صالح للاستخدام الغذائي:جميع الأجزاء الملامسة للمنتج مصنوعة منفولاذ مقاوم للصدأ SUS304 أو SUS316L، ومطابق للمعايير الدولية للنظافة الصحية.

• كفاءة في استهلاك الطاقة:تساهم المبادلات الحرارية الصفائحية وأنظمة استعادة الطاقة في خفض استهلاك الطاقة بنسبة تصل إلى30%.

• إنتاج مرنمناسب لـالحليب المبستر، والحليب طويل الأجل، والحليب المنكه، والزبادي.

• سعة قابلة للتخصيصمتوفر لدىمن ٥٠٠ لتر/ساعة إلى ٥٠,٠٠٠ لتر/ساعة، وذلك حسب حجم المنشأة.

• دعم متكامل وشامل:التصميم، والتصنيع، والتركيب، والتشغيل التجريبي، وتدريب المشغلين.

المواصفات الفنية

التطبيقات

• مصانع معالجة الألبان

• شركات تصنيع المشروبات

• منتجو الحليب طويل الأجل والزبادي

• مشاريع الحليب المدرسي

• مزارع الألبان التجارية

لماذا نحن؟

✅ خبرة تمتد لـ [15+ سنوات]في مجال الهندسة المتكاملة لإنشاء مصانع الألبان والمشروبات بنظام تسليم المفتاح
✅ تكامل شامل لجميع الخطوطمن استلام الحليب حتى التعبئة والتغليف
✅ تصميم مخصصبما يتناسب مع تفضيلات السوق المحلية وأنواع التغليف
✅ شبكة خدمات ما بعد البيع العالميةللتركيب والتشغيل والصيانة
✅ حلول مجربة ومضمونة across آسيا، وأفريقيا، والشرق الأوسط، وأمريكا الجنوبية

معدات اختيارية

• نظام فلترة خزان استقبال الحليب &

• جهاز التجانس & وجهاز البسترة

• جهاز تعقيم المعالجة الحرارية العالية & خزان التعقيم المعقم

• آلات تعبئة عبوات &

• نظام التنظيف المكاني (CIP)

• وحدة تبريد

• ماكينة وضع الملصقات وتاريخ الصلاحية

حلول متكاملة لمنتجات الألبان

• 🥛 خط إنتاج الحليب المبستر

• 🧴 خط إنتاج الحليب طويل الأجل (تترا باك / عبوات)

• 🍓 خط الحليب المنكه

• 🍶 خط إنتاج الزبادي & واللبن المتخمر

• 🧈 خط معالجة كريم الزبدة &