Produktionslinje til frosne pommes frites

Ved du noget om produktionslinjen for frosne pommes frites?

Produktionslinjer for frosne pommes frites involverer typisk følgende sekventielle trin: Afstenning og rengøring af friske kartofler, skrælning og inspektion af kartofler, skæring af kartofler i strimler eller skiver, blanchering af kartoffelstrimlerne, tørring af dem, stegning af kartoffelchipsene, affedtning af dem, forkøling af kartoffelchipsene, frysning af dem for at producere frosne pommes frites, emballering af de frosne pommes frites og opbevaring af dem på kølelager. Produktionslinjernes kapacitet varierer fra 80 til 800 kg/t. Pommes frites kan produceres i dimensioner på enten 7,5 x 7,5 mm eller 10 x 10 mm.

Forslag til opstart af en fabrik for frosne pommes frites

1. Vælg en fornuftig placering, hvor der er adgang til vigtige råmaterialer (kartofler).

2. Brug af moderne, omkostningseffektivt udstyr vil i høj grad reducere produktionsomkostningerne.

3. En forståelse af den tekniske knowhow og markedsføringserfaring er nødvendig.

4. Behov for en stor initial investering.

5. For langsigtet produktion bør du opbygge et brandnavn.

Flowdiagram for forarbejdning af frosne pommes frites

1. Kartoffelafstenings- og rengøringsmaskine

Fjerner sten og andre affaldsstoffer, slam. De vaskede kartofler er rene nok til videre behandling. Denne maskine er sammensat af en tragt i rustfrit stål og en roterende rengøringsmekanisme.

2. Kartoffelskæremaskine

Velegnet til at skære kartofler, hvis diameter er mindre end 80 mm. Udstyret med dobbeltkanals pumpe uden tilstopning og frekvensomformer, har den en højeffektiv skærehastighed. Den udskårne sektionsstørrelse er 7,5*7,5 mm, 10*10 mm.

3. Roterende blancheringsmaskine til kartoffelstrimler/-skiver

Den roterende blancheringsmaskine i rustfrit stål er af avanceret design. Blancheringstemperatur og -tid kan justeres baseret på forarbejdningskapaciteten.

4. Centrifugal afvandingsmaskine

Vores kartoffelafvandingsmaskine bruger centrifugalprincippet til at fjerne overfladevandet på en effektiv måde.

5. Frituremaskine til kartoffelchips

Frituretiden for frosne pommes frites er meget kort, forskellig fra maskiner til kartoffelchips. Hele frituremaskinen er i rustfrit stål. Den styrer oliestanden automatisk. Fritureolien skal være ren, spiseligt olie, og temperaturen skal være 180 °C. Udstødningsrøret er et avanceret sæt, der undgår at påvirke kartoffelsmagen.

6. De-olieringsmaskine til pommes frites

Fjern den overskydende olie og gør de stegte kartoffelchips sundere. Vibrationsprocessen kan fremskynde filtreringsprocessen.

7. Frysemaskine til pommes frites

Fødetemperaturen er på 25'℃, og udløbet er på -18°C.

8. Pakkemaskine til frosne pommes frites

Automatisk pakkemaskine er velegnet til pakning af mad i stor skala. Vi tilbyder alsidige typer pakkemaskiner baseret på kundernes efterspørgsel.

Frosne Pommes Frites - En Smag Elsket af Hele Verden

I årtier har frosne pommes frites haft stor popularitet. Folk fra næsten hele verden er betaget af den unikke smag. Det sprøde og gyldenbrune udseende, de luftige og dampende indre pommes frites, selv de forskelligartede pakninger og smagsvarianter, som har fået en hel masse folk til at savle og blive glade. Kan du så komme i tanke om en mere velsmagende snack?

Hovedmarkedssegmentet for frosne pommes frites

Supermarkeder

OSR (restauranter med hurtig betjening)

Restauranter og spisesteder

Barer/pubber

Flycatering / Luksustog

Detailhandel

Det internationale marked for pommes frites

• Den samlede verdenshandel med pommes frites anslås til 2,5 millioner tons.

• Holland, Canada og USA er de største aktører, der bidrager med mere end 90 % af handlen med frosne pommes frites.

• De største importører af pommes frites og frostvarer er landene i Østasien, hvor antallet af fastfoodrestauranter er steget markant.

• De østasiatiske lande tegnede sig for over 80 % af eksporten af pommes frites. Japan tegnede sig for de højeste importmængder af pommes frites, efterfulgt af Kina, Hong Kong, Mexico og Taiwan samt Republikken Korea.