Halbautomatische Produktionslinie für Kartoffelchips
Wir sind nicht nur in der Lage, Produkte zu verkaufen, sondern haben auch die Fähigkeit, komplette Schlüsselfertigprojekte zu übernehmen.
Kleine Produktionslinie für frittierte Kartoffelchips
Frittierte Kartoffelchips sind ein weltweit beliebter Snack, der in großen Mengen stark nachgefragt wird. Amisy Food Machinery bietet verschiedene Produktionslinien für Kartoffelchips an, darunter vollautomatische und halbautomatische Optionen. Unsere halbautomatischen Anlagen umfassen 8 unabhängige Maschinen mit Kapazitäten von 30 kg/h, 60 kg/h und 150 kg/h, die unterschiedliche Produktionsanforderungen erfüllen.
Verfahren zur Herstellung von frittierten Kartoffelchips
Produktion von frittierten KartoffelchipsDer Ablauf umfasst die folgenden Schritte:
Frische Kartoffeln – Waschen & Schälen – Schneiden – Blanchieren – Entwässern – Frittieren – Entölen – Würzen – Verpacken.
1. Waschen und Schälen ist der erste Schritt. Die Kartoffelwasch- und Schälmaschine ist speziell dafür entwickelt und beschädigt die Kartoffeln nicht. Anschließend gibt sie die Kartoffelstreifen automatisch aus.
2. Ausgestattet mit scharfen Klingen werden Kartoffeln von der Kartoffelchipsmaschine gleichmäßig geschnitten, die auch Karotten, Süßkartoffeln und anderes Wurzelgemüse verarbeiten kann.
3. Die Kartoffelscheiben-Blanchieranlage dient dazu, die Stärke auf der Oberfläche der Kartoffeln auszuwaschen und zu verhindern, dass die Kartoffelchips zusammenkleben.
4. Dann dient der Entwässerungsschritt dazu, die Feuchtigkeit zu reduzieren und das Frittieren zu erleichtern.
5. Durch das Frittieren kann die Feuchtigkeit auf 2 % reduziert werden, wodurch die Kartoffelchips knusprig werden. Wir bieten reines Erdnussöl an und wechseln das kontinuierlich verwendete Öl alle 8-12 Stunden.
6. Die frittierten Kartoffelchips werden auf das Ölablassband gelegt, um das überschüssige Öl zu entfernen.
7. Die Aromatisierungsmaschine wird zum Würzen der frittierten Kartoffelchips verwendet. Welcher Geschmack benötigt wird, hängt ganz von Ihnen selbst ab.
8. Eine Vakuum-Stickstoff-Verpackungsmaschine steht hier bereit, um eine hocheffiziente Verpackung zu gewährleisten. Da frittierte Kartoffelchips zerbrechlich sind, ist Stickstoff notwendig, um die Lebensmittel frisch, schmackhaft und unbeschädigt zu halten.
Analyse der Vorteile einer kleinen Produktionsanlage für frittierte Kartoffelchips
1. Wenig Speiseölverbrauch, geringer Kraftstoffverbrauch.
2. Exzellente Produktqualität.
3. Arbeitsersparnis.
4. Eine Vielzahl von Verarbeitungskapazitäten zur Auswahl.
5. Stabile Leistung.
Vorschläge
Diese Anlagenfläche für die Kapazität von 30/60/150 kg/h beträgt jeweils 50/80/150 ㎡.
Das Verhältnis von Kartoffeln zum Ertrag von Kartoffelchips beträgt 3,5:1.
Die Formel sollte während des Blanchierprozesses hinzugefügt werden, die geeignete Blanchiertemperatur beträgt 70℃, die Blanchierzeit beträgt 7-15 Minuten.
Die Frittierzeit für Kartoffelstäbchen und Kartoffelchips beträgt jeweils 6/3 Minuten. Die Frittiertemperatur beträgt 180℃
Eine Arbeitskraft kann 2 Maschinensätze bedienen.
Warum uns wählen?
Wir stellen Kunden Rezepturen (kostenlos) für die Herstellung von knusprigen Kartoffelchips mit goldener Farbe zur Verfügung.
Spezialisiertes Personal bietet professionelle Schulungen für Bediener an.
Das Video zur Maschinenbedienung und die Bedienungsanleitung sind verfügbar.
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