Fumoir à viande entièrement automatique

Présentation du fumoir à viande

Le fumoir est un outil indispensable pour infuser un délicieux arôme fumé à une grande variété de produits, tels que les viandes, les poissons, les produits à base de soja, les sauces, les vinaigres et les assaisonnements. Notre fumoir professionnel de pointe intègre de manière fluide les fonctions de cuisson à la vapeur, de séchage, de rôtissage, de fumage, d'évacuation de l'air et de nettoyage. Cette conception polyvalente garantit une efficacité optimale et des résultats exceptionnels, tant pour les processus de fumage que pour ceux de chauffe.

Caractéristiques du fumoir à viande

• L'intérieur de la structure du four est garni d'une mousse de polyuréthane résistante à la chaleur, ce qui améliore l'isolation thermique et l'étanchéité.

• Équipé des meilleurs composants, notamment un écran tactile de haute précision, un automate programmable industriel (API) et une électrovanne.

• L'interface homme-machine de grande taille affiche l'état de fonctionnement de manière intuitive, permettant de régler la durée et la température en tout temps si nécessaire.

• Dotée d'un excellent système de fumage et de circulation, cette machine permet de produire des articles de haute qualité avec un rendement optimal.

• Le radiateur en tubes de cuivre offre une haute efficacité de refroidissement.

• Facile à démonter, à installer et à utiliser. Économe en énergie.

Guide d'utilisation du fumoir à viande

Il est préférable d'installer un ventilateur d'extraction axiale afin de garantir un environnement de travail optimal dans l'atelier.

Lors de l'installation du plateau de tamisage en acier inoxydable, veillez à vérifier la densité du maillage en fonction des dimensions du plateau.

à défaut de chaudière, vous pouvez utiliser un système de chauffage électrique pour le séchage, ainsi qu'un générateur de vapeur électrique pour la cuisson.