Équipement pour cône à pizza
Nous sommes capables non seulement de vendre des produits, mais aussi de mener à bien des projets clés en main.
Équipement pour Pizza en Cône : l'allié indispensable pour la confection de vos pizzas en cône
Le cône de pizza doré, garni d'un mélange nutritif de fruits, légumes, bœuf, fromage et fruits de mer, est l'un des snacks les plus savoureux et les plus prisés actuellement. Grâce à la richesse de ses saveurs, à sa diversité nutritionnelle et à la multitude de ses variantes, ce produit séduit toutes les générations et tous les publics, sans distinction de sexe ou d'âge. L'arrivée des équipements spécialisés a permis de démocratiser ce plaisir gourmand, le rendant accessible partout autour de nous. Notre gamme complète, qui comprend des machines à cônes, des fours dédiés, des présentoirs ainsi que des pétrins et des coupe-pâte, intègre les dernières technologies de cuisson. Grâce à leur conception professionnelle, nos équipements sont la solution idéale pour produire des cônes de pizza d'une qualité exceptionnelle et répondre parfaitement aux exigences du marché actuel.
Avantages des équipements pour cônes de pizza
Conception novatrice, structure optimisée et prise en main intuitive.
Entièrement conçu en acier inoxydable, pour une robustesse et une durabilité à toute épreuve.
Présentation de l'excellence italienne : entre haute technologie, savoir-faire artisanal et équipements de pointe, une référence de premier plan sur le marché chinois.
Grâce aux certifications de normes internationales CE et ISO : 9001-2008, la qualité est constante, sûre et fiable.
Une méthode simple et rapide pour confectionner des pizzas en cônes, capable d'en produire quatre simultanément.
Applications des équipements pour cônes de pizza
L'équipement pour pizza en cône est indispensable pour les établissements de grande envergure, tels que les salons de thé, les boulangeries, les cafés, les restaurants de cuisine occidentale, les salons de thé spécialisés, les restaurants chinois ou encore les unités de production de snacks et de restauration rapide.
Équipements principaux pour la confection de pizza cones
1. Machine à cônes à pizza
Le moule est en aluminium.
Régulateur de température permettant de définir et de régler la température de fonctionnement des moules supérieur et inférieur.
Calculagraph pour configurer et ajuster le temps de travail.
Deux fins de course pour piloter le mouvement de l'empreinte supérieure et de l'empreinte inférieure.
En cas de dysfonctionnement de la machine, appuyez sur le bouton d'arrêt d'urgence pour interrompre le cycle de travail.
Dimensions du cône à pizza : 60 mm (longueur) * 140 mm (hauteur) * 6 mm (épaisseur).
2. Four à pizza en cône
Régulateur de température permettant de configurer et d'ajuster la température de fonctionnement, avec une plage de réglage automatique allant de 50 °C à 300 °C.
Régulateur de vitesse permettant de paramétrer et d'ajuster la vitesse de rotation lors du fonctionnement de la machine.
En cas de problème, appuyez sur le bouton d'arrêt d'urgence pour interrompre l'opération.
Équipé de dispositifs d'éclairage dans le four à cônes à pizza.
3. Pétrin
Mélangez et battez quatre œufs avec la pâte.
4. Machine de garnissage de pizza circulaire
Diviseuse de pâte, transformant la pâte brute en portions de tailles variées selon vos besoins et vos réglages.
Une machine à façonner la pâte, qui sert à bouler de petites portions de pâte pour leur donner une forme ronde.
5. Vitrine d'exposition pour cônes de pizza : permet de présenter les cônes de pizza prêts à la consommation, tout en permettant de régler la température pour les maintenir au chaud.
Foire aux questions
Que comprend un équipement complet pour la confection de Pizza Cones ?
Une ligne de production standard pour Pizza Cones se compose de trois éléments principaux : 1) une machine de moulage (pour presser et précuire la pâte en forme de cône) ; 2) un four à rotation (pour assurer une cuisson uniforme des cônes garnis) ; et 3) un présentoir chauffant en acier inoxydable (pour la mise en valeur du produit fini). Nous vous proposons une solution clé en main complète pour votre activité.
Quel est le fonctionnement de la machine de moulage pour cônes de pizza ?
La machine de moulage repose sur un système de levier perfectionné, qu'il soit pneumatique ou manuel, associé à des moules chauffants. Il suffit de déposer une boule de pâte préalablement pesée dans le moule, puis la machine l'imprime en forme de cône tout en procédant à une pré-cuisson de 1-2 minutes. Les moules sont conçus en aluminium de qualité alimentaire avec un revêtement antiadhésif pour un démoulage facilité.
Quelle est la différence entre un four à pizza conique linéaire et un four à pizza conique rotatif ?
Pour obtenir des résultats optimaux, nous vous recommandons vivement l'utilisation de notre four rotatif pour cônes à pizza. Contrairement aux fours statiques, ce modèle rotatif fait pivoter les cônes à 360 degrés autour des éléments chauffants. Cela garantit une fonte homogène du fromage et une cuisson parfaite de la pâte, sans risque de brûler, ce qui est essentiel pour l'aspect visuel de votre pizza en cône.
Quelle est la capacité de production de vos machines à cônes de pizza ?
Nous proposons différents modèles adaptés à l'envergure de votre activité. Notre machine de moulage à 4 têtes, destinée aux débuts d'activité, permet de produire environ 100-150 cônes par heure. Pour les établissements à fort passage ou la production en gros, notre machine automatique à 12 têtes peut atteindre une cadence allant jusqu'à 500-600 cônes par heure. La capacité du four est parfaitement dimensionnée pour suivre le rythme de production des moules.
Est-il possible de réaliser des cônes à pizza de tailles ou de formes différentes ?
Oui. La taille standard des cônes est généralement de 13 à 15 cm de hauteur (similaire à un cornet de glace). Toutefois, nous proposons des moules interchangeables pour différents formats (Petit/Grand) ainsi que des formes originales, telles que les cônes de pizza en forme de parapluie. Sur demande, nous pouvons concevoir des moules de dimensions personnalisées afin de distinguer votre marque.
En quel matériau la machine est-elle fabriquée ?
L'hygiène et la durabilité sont au cœur de nos priorités. Le corps de la machine est conçu en acier inoxydable SUS304, un matériau résistant à la corrosion et facile à entretenir. Quant au moule interne, il est fabriqué en aluminium anodisé, ce qui garantit une excellente conductivité thermique pour obtenir une croûte parfaitement croustillante.
Cet équipement est-il adapté à un food truck ou à un kiosque ?
Absolument. La machine à cônes de pizza est l'un des équipements les plus prisés par les food trucks, les kiosques de centre commercial et les stands de concession, grâce à sa forte rentabilité. Son format compact est idéal pour les comptoirs à l'espace limité, et elle permet de proposer un produit tendance, facile à emporter et à déguster sur le pouce, qui se vend bien plus cher qu'une part de pizza classique.
Est-ce que vous proposez une recette pour la pâte des cornets de pizza ?
Oui. La recette de la pâte est déterminante pour éviter que le cône ne se brise ou ne laisse fuir la garniture. Lors de l'achat de notre équipement, nous vous fournissons une recette de pâte à pizza éprouvée ainsi qu'un manuel d'utilisation. Cette recette garantit que le cône conserve sa structure et sa tenue lors de la seconde étape de cuisson, même avec une garniture généreuse (fromage, sauce, viande).
Quelle est la tension requise pour la machine ?
Nos machines sont conçues pour l'exportation internationale. Nous pouvons adapter le système électrique afin qu'il soit parfaitement compatible avec votre réseau local, notamment pour le 110V/60Hz (USA/Canada) ou le 220V/50Hz (Europe/Asie/Afrique). Lors de votre demande de devis, veuillez préciser le type de prise et la tension souhaités.
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