Linea di produzione di carne in scatola

IlLinea di produzione di carne in scatolaè un sistema completamente automatizzato progettato per la produzione industriale diprodotti in scatola a base di carne, comemanzo, maiale, pollo, montone e alimenti per animali domestici a base di carne.
Integrapreparazione della materia prima, taglio, cottura, riempimento, sigillatura sottovuoto, sterilizzazione, raffreddamento, etichettatura e confezionamento, garantendo una qualità del prodotto costante, un'elevata sicurezza alimentare e una lunga durata di conservazione.

Grazie a sistemi di controllo avanzati, elevata automazione e design igienico, questa linea di produzione soddisfa i requisiti diHACCP, ISO22000, GMP e FDAstandard di sicurezza alimentare, il che lo rende ideale per impianti di trasformazione della carne su larga scala e produttori di alimenti in scatola che si rivolgono ai mercati nazionali e di esportazione.

Flusso di Lavorazione

1. Preparazione della carne cruda

   • Rifilatura, disossamento e taglio della carne in pezzi uniformi.

   • Sistema opzionale di tritacarne o affettatrice per carne in scatola tritata o a pezzi.

2. Cottura e miscelazione

   • Le bollitrici a vapore o elettriche assicurano un trattamento termico uniforme.

   • I sistemi di preparazione e condimento delle salse offrono una personalizzazione flessibile delle ricette.

3. Riempimento di lattine e sigillatura sottovuoto

   • Sistema automatico di riempimento porzioni per carne e sugo.

   • La sigillatrice sottovuoto ad alta velocità garantisce una sigillatura ermetica e la prevenzione dell'ossidazione.

4. Sterilizzazione e Raffreddamento

   • Sterilizzazione in autoclave ad alta temperatura (121°C) per la sicurezza microbiologica.

   • Il tunnel di raffreddamento rapido previene la sovra cottura e mantiene la consistenza della carne.

5. Etichettatura e confezionamento

   • Sistemi automatici di etichettatura, codifica e incartonamento per l'imballaggio finale.

   • Compatibile conlattine di latta, lattine di alluminio e vasetti di vetro.

Caratteristiche principali e vantaggi

• ✅Automazione Completa:Sistema controllato da PLC per un funzionamento preciso e un fabbisogno minimo di manodopera.

• ✅Design igienico:Tutte le parti a contatto con gli alimenti sono realizzate inacciaio inossidabile SUS304/316.

• ✅Applicazione Flessibile:Adatto a vari tipi di carne: manzo, maiale, pollo, agnello e persino cibo per animali domestici.

• ✅Alta Efficienza:La produzione continua garantisce una produttività stabile e una qualità costante delle lattine.

• ✅Risparmio Energetico:Il design ottimizzato per il riciclo di vapore e acqua riduce i costi operativi.

• ✅Conformità agli Standard Globali:SoddisfaHACCP, CE, ISO e FDAnormative di esportazione.

• ✅Layout personalizzabile:Supporta diverse capacità di produzione (da 500 kg/h a 10 T/h).

Specifiche tecniche (Configurazione tipica)

Applicazioni

Questa linea di inscatolamento è ampiamente utilizzata in:

• Impianti di lavorazione della carne

• Fabbriche di conserve alimentari

• Produttori di pasti pronti (RTE)

• Produttori di alimenti in scatola per animali domestici

• Fornitori di cibo militare e di emergenza

Può produrre una vasta gamma di prodotti come:

• Maiale brasato, spezzatino di manzo, pollo al curry, carne in scatola, salsa di manzo, tonno e cibo in scatola per animali domestici.

Perché scegliere la nostra linea di inscatolamento della carne

Come unproduttore cinese professionale di linee di produzione automatiche per alimenti in scatola, forniamoservizi di ingegneria chiavi in manoche copre:

• Progettazione del layout di fabbrica

• Installazione e messa in servizio delle attrezzature

• Formazione dell'operatore

• Supporto tecnico e manutenzione

Le nostre attrezzature sono state esportate con successo inSud-est asiatico, Medio Oriente, Africa e Sud America, aiutando i trasformatori alimentari globali a migliorare l'efficienza, la sicurezza e la competitività dei prodotti.