Linea di produzione del latte

Panoramica

Il nostroLinea di Produzione Automatica del Lattefornisce una soluzione chiavi in mano completa per lalavorazione di latte fresco, latte pastorizzato, latte UHT, latte aromatizzato e yogurt.
È progettata per soddisfare i più altistandard di sicurezza alimentare e igiene (HACCP, ISO 22000, CE)garantendo al contempoun funzionamento efficiente, la consistenza del prodotto e il minimo consumo energetico.

Questo sistema completamente automatizzato copre ogni fase, daricezione del latte crudoaconfezionamento finale, aiutando i produttori di latticini a raggiungerequalità stabile, maggiore durata di conservazione, ecosti di produzione ottimizzati.

Flusso del processo di produzione

1. Ricezione e filtrazione del latte crudo
Il latte fresco viene ricevuto dalle fattorie o dalle autocisterne e passa attraversofiltrazione e raffreddamentosistemi per rimuovere le impurità e mantenere la freschezza.

2. Standardizzazione (Regolazione del Grasso)
Attraverso unità di standardizzazione automatica, il contenuto di grasso del latte viene regolato con precisione in base ai requisiti del prodotto, ad esempio,latte intero (3,5%), parzialmente scremato (1,5%) o latte scremato (0%).

3. Omogeneizzazione
Unaomogeneizzatore ad alta pressionescompone i globuli di grasso in minuscole particelle per prevenire la separazione della panna e migliorare il gusto e la consistenza.

4. Pastorizzazione / Sterilizzazione UHT
A seconda del prodotto, il latte può essere:

• Pastorizzato (72–75°C per 15–20 secondi)per una breve durata di conservazione, oppure

• Trattato UHT (135–150°C per 3–5 secondi)per una lunga durata di conservazione e confezionamento asettico.

5. Raffreddamento e stoccaggio
Il latte lavorato viene raffreddato rapidamente a4°Ce conservato inserbatoi sanitari isolatiprima del confezionamento.

6. Riempimento e Confezionamento
Sono disponibili sistemi di riempimento automatici perbottiglie in PET, bottiglie in vetro, sacchetti o cartoni Tetra Pak, garantendo un riempimento preciso e una sigillatura a prova di perdite.

7. Sistema di pulizia CIP
Un sistema integratoCIP (Clean-In-Place)Il sistema garantisce la pulizia e la sanificazione automatica di tubazioni, serbatoi e attrezzature di lavorazione, migliorando l'igiene e riducendo i tempi di inattività.

Caratteristiche principali

• Automazione Completa:Sistema di controllo PLC + touchscreen per il monitoraggio in tempo reale e l'ottimizzazione dei processi.

• Acciaio inossidabile per alimenti:Tutte le parti a contatto con il prodotto sono realizzate inSUS304 o SUS316L, conforme agli standard internazionali di igiene.

• Efficienza energetica:Gli scambiatori di calore a piastre e i sistemi di recupero riducono il consumo di energia fino al30%.

• Produzione flessibile:Adatto perlatte pastorizzato, latte UHT, latte aromatizzato e yogurt.

• Capacità personalizzabile:Disponibile daDa 500 L/h a 50.000 L/h, a seconda delle dimensioni dell'impianto.

• Supporto chiavi in mano:Progettazione, produzione, installazione, collaudo e formazione degli operatori.

Specifiche tecniche

Applicazioni

• Impianti di trasformazione lattiero-casearia

• Produttori di bevande

• Produttori di latte UHT e yogurt

• Progetti scolastici sul latte

• Aziende lattiero-casearie commerciali

Perché scegliere noi

✅Oltre 15 anni di esperienzanell'ingegneria di impianti lattiero-caseari e di bevande chiavi in mano
✅Integrazione completa della linea— dalla ricezione del latte al confezionamento
✅Design personalizzatoper le preferenze del mercato locale e i tipi di confezionamento
✅Rete globale di assistenza post-venditaper installazione, messa in servizio e manutenzione
✅Soluzioni comprovateattraversoAsia, Africa, Medio Oriente e Sud America

Attrezzatura opzionale

• Serbatoio di ricezione del latte e sistema di filtraggio

• Omogeneizzatore e pastorizzatore

• Sterilizzatore UHT e serbatoio asettico

• Riempitrici e confezionatrici

• Sistema di pulizia CIP

• Unità di refrigerazione

• Etichettatrice e macchina per la codifica della data

Soluzioni complete per prodotti caseari

• 🥛Linea di produzione latte pastorizzato

• 🧴Linea di latte UHT (Tetra Pak / Bottiglia)

• 🍓Linea di latte aromatizzato

• 🍶Linea di yogurt e latte fermentato

• 🧈Linea di lavorazione burro e panna