Linea per pollame

Panoramica

IlLinea di lavorazione del pollameè una soluzione completamente automatizzata progettata per la macellazione, l'eviscerazione, il raffreddamento e il confezionamento efficienti di pollo, anatra e altro pollame. Fornisce un flusso di lavoro integrato dalla ricezione del pollame vivo al confezionamento del prodotto finale, garantendo igiene, velocità e coerenza in ogni fase.
Che gestiate un impianto avicolo di medie dimensioni o un macello industriale, questa linea può essere personalizzata per soddisfare la vostra capacità e gli standard locali di sicurezza alimentare.

⚙️Caratteristiche Principali

✅Soluzione Completa di Lavorazione
Include tutte le sezioni principali: ricezione dei volatili vivi, stordimento, scottatura, spiumatura, eviscerazione, lavaggio, raffreddamento, taglio, disossamento, pesatura e confezionamento.
Ogni modulo può operare indipendentemente o in un sistema completamente collegato.

✅Costruzione Igienica in Acciaio Inossidabile
Tutte le apparecchiature sono realizzate inAcciaio inossidabile SUS304 o SUS316, garantendo resistenza alla corrosione, lunga durata e conformità conHACCP, ISO22000 e CEgli standard.

✅Elevata Automazione ed Efficienza
La linea integra controllo PLC, sistemi servo e sincronizzazione automatica tra i moduli, riducendo la manipolazione manuale e mantenendo una produttività stabile fino a12.000 volatili all'ora.

✅Eviscerazione precisa e movimentazione delle carcasse
Le macchine per l'eviscerazione e la lavorazione delle frattaglie, appositamente progettate, riducono al minimo la perdita di prodotto e la contaminazione incrociata. Garantisce un'alta resa e risultati puliti e uniformi.

✅Opzioni di raffreddamento e refrigerazione
Disponibile inrefrigerazione ad ariaorefrigerazione ad acquasistemi, mantenendo la freschezza del prodotto e riducendo la crescita batterica. La temperatura e il tempo di permanenza possono essere controllati con precisione.

✅Capacità e layout flessibili
Personalizzabile per500–12.000 BPH, adattabile alle planimetrie degli impianti locali. Supporto ingegneristico chiavi in mano disponibile per progettazione del layout, installazione e messa in servizio.

🧩Sezioni di lavorazione

1. Sistema di movimentazione dei volatili vivi

   • Trasportatore e macchina per stordimento

   • Scottatura e spiumatura automatiche

   • Temperatura di scottatura e velocità di rotazione regolabili

2. Sistema di eviscerazione

   • Unità di taglio cloaca, apertura ed eviscerazione

   • Raccolta delle frattaglie (fegato, cuore, ventriglio)

   • Lavaggio interno e ispezione della carcassa

3. Refrigerazione e linea di sgocciolamento

   • Tunnel di raffreddamento ad acqua o ad aria

   • Trasferimento automatizzato per tempi di raffreddamento uguali

   • Monitoraggio e controllo della temperatura

4. Sezione di taglio e disossamento

   • Macchine per il taglio di ali, cosce e petto

   • Unità di disossamento di precisione per l'ottimizzazione della resa

   • Sistemi opzionali di porzionatura e classificazione

5. Pesatura e confezionamento

   • Pesatrici automatiche, termosaldatrici per vaschette e confezionatrici sottovuoto

   • Sistemi di etichettatura, rilevamento metalli e sigillatura di cartoni

📊Parametri tecnici

La capacità e le dimensioni possono essere personalizzate in base alle esigenze dell'impianto.

🔄Attrezzatura opzionale

• Linea automatica di lavorazione delle interiora

• Sistema di raffreddamento ad aria o acqua

• Sistema di raccolta sottoprodotti

• Macchina porzionatrice e selezionatrice

• Sistema di trattamento delle acque reflue

• Integrazione con lo stoccaggio a freddo

🌍Applicazioni

• Impianti di lavorazione del pollo

• Impianti di macellazione anatre e oche

• Fabbriche integrate per la produzione di carne di pollame

• Centri di distribuzione alimentare

• Imprese di lavorazione della carne orientate all'esportazione

💡Vantaggi

• Migliorare l'igiene e ridurre i rischi di contaminazione

• Ridurre l'intensità del lavoro e i costi operativi

• Ottenere qualità e resa del prodotto costanti

• Garantire la conformità agli standard globali

• Personalizzazione flessibile in base alle dimensioni dell'impianto e al tipo di prodotto

🧠Supporto chiavi in mano

Forniamosoluzioni chiavi in mano complete, incluso:

• Progettazione e ingegnerizzazione del layout di fabbrica

• Installazione e formazione degli operatori

• Pezzi di ricambio e manutenzione post-vendita

• Diagnostica remota e servizi di aggiornamento