Semi-automatische productielijn voor aardappelchips

Kleine productielijn voor gefrituurde aardappelchips

Gefrituurde aardappelchips zijn een wereldwijd geliefde snack, waar veel vraag naar is. Amisy Food Machinery biedt verschillende productielijnen voor aardappelchips, waaronder volledig automatische en semi-automatische opties. Onze semi-automatische installaties omvatten 8 onafhankelijke machines met capaciteiten van 30 kg/u, 60 kg/u en 150 kg/u, die inspelen op uiteenlopende productiebehoeften.

Verwerkingsprocedure voor gefrituurde aardappelchips

Productie van gefrituurde aardappelchips. Het stroomdiagram omvat de volgende stappen:

Verse aardappelen - wassen & schillen - snijden - blancheren - ontwateren - frituren - ontoliën - op smaak brengen - verpakken.

1. Wassen en schillen is de eerste stap. De aardappelwas- en schilmachine is speciaal ontworpen en beschadigt de aardappelen niet. Vervolgens voert deze automatisch aardappelreepjes af.

2. Uitgerust met scherpe messen, worden aardappelen uniform en gelijkmatig gesneden door de aardappelchipsmachine, die ook wortelen, zoete aardappelen en andere wortelgroenten kan verwerken.

3. De blancheermachine voor aardappelschijfjes is bedoeld om het zetmeel op het oppervlak van de aardappelen weg te wassen en te voorkomen dat de aardappelchips aan elkaar plakken.

4. Vervolgens is de ontwateringsstap bedoeld om het vocht te verminderen en ze gemakkelijk te kunnen frituren.

5. Frituren kan het vochtgehalte tot 2% verminderen en zorgt voor knapperige aardappelchips. We bieden pure pindaolie en verversen de continu werkende olie elke 8-12 uur.

6. De gefrituurde aardappelchips worden op de olie-afvoerband geplaatst om de overtollige olie te verwijderen.

7. De smaakmachine wordt gebruikt om de gefrituurde aardappelchips op smaak te brengen. Welke smaak nodig is, hangt volledig van uzelf af.

8. Een vacuüm stikstof verpakkingsmachine staat hier klaar om een efficiënte verpakking te garanderen. Omdat gefrituurde aardappelchips fragiel zijn, is stikstof nodig om het voedsel vers en smakelijk te houden en zonder schade.

Analyse van de voordelen van een kleine fabriek voor gefrituurde aardappelchips

1. Weinig gebruik van eetbare olie, laag brandstofverbruik.

2. Uitstekende productkwaliteit.

3. Arbeidsbesparend.

4. Een verscheidenheid aan verwerkingscapaciteit naar keuze.

5. Stabiele prestaties.

Suggesties

• Deze plantoppervlakte voor de capaciteit van 30/60/150kg/u is respectievelijk 50/80/150㎡.

• De verhouding tussen aardappelen en de output van aardappelchips is 3.5:1.

• De formule moet tijdens het blancheringsproces worden toegevoegd, de geschikte blancheertemperatuur is 70℃.℃, blancheertijd is 7-15 minuten.

• De frituurtijd voor aardappelreepjes en aardappelchips is respectievelijk 6/3 minuten. De frituutemperatuur is 180℃.℃

• Eén persoon kan 2 machines bedienen.

Waarom voor ons kiezen?

• Bied klanten een formule (gratis) aan voor het maken van knapperige aardappelchips met een gouden kleur.

• Gespecialiseerd personeel biedt de professionele training voor operators aan.

• De bedieningsvideo en het instructieboek van de machine zijn beschikbaar.