Автоматическая линия по производству фрикаделек

Линия по производству фрикаделек состоит из машин для формования фрикаделек, машины для бланширования фрикаделек, куттера (или взбивателя), мясорубки, жарочной машины или варочной машины и т.д. Производительность одной машины для формования фрикаделек составляет 100-120 кг/ч, в линии по производству фрикаделек используется несколько машин для формования фрикаделек. Мы можем изготовить линии по производству фрикаделек различной производительности в соответствии с вашими требованиями.

A. Процедура приготовления рыбных фрикаделек

1. Сырая рыба → Удаление чешуи → Снятие кожи → Удаление рыбных костей → Измельчение/нарезка мяса → Смешивание с приправами → Формирование фрикаделек → Варка → Охлаждение → Упаковка

2. Замороженное рыбное мясо → Нарезка → Измельчение/нарезка мяса → Смешивание с приправами → Формирование фрикаделек → Варка → Охлаждение → Упаковка

B. Процедура приготовления говяжьих/свиных фрикаделек

Говядина/свинина - Измельчение мяса → Перемалывание мяса → Смешивание с приправами → Формирование мясных шариков → Варка → Охлаждение → Упаковка

Применение линии для производства мясных шариков

Наша линия по производству мясных шариков подходит для производства различных мясных шариков, таких как свиные шарики, говяжьи шарики, рыбные шарики, овощные шарики и так далее. Мясные шарики, произведенные на нашей линии, имеют идеальную и однородную форму, отличный вкус и одинаковый размер. Производственная линия сохраняет структуру продукта и имеет высокую производительность.

Преимущества нашей линии для производства мясных шариков

1. Вся линия изготовлена из нержавеющей стали SUS 304 и материалов, соответствующих стандартам NSF, что соответствует санитарным нормам для пищевых продуктов. Она долговечна и безопасна для здоровья.

2. Конвейер приводится в движение цепью.

3. Секционный тип автоматического контроля температуры.

4. Регулируемая скорость кипения и скорость потока воды.

5. Высокая безопасность и простота в эксплуатации.

6. Производственная линия может производить фрикадельки различных размеров и видов.

7. Фрикадельки, произведенные нашей линией по производству мяса, отличаются хорошим вкусом, гладкой поверхностью и высокой эластичностью.

Основной принцип работы автоматической линии по производству фрикаделек

1. Вода в канале для формовки фрикаделек и варочном канале нагревается паропроводом, температура воды контролируется высокотемпературным клапаном высокого давления, при этом температура воды в канале для формовки составляет около 75 градусов Цельсия, а температура воды в варочном канале - около 90 градусов Цельсия. Система циркуляции воды превращает воду в канале для формовки в проточную воду, и фрикадельки текут вместе с проточной водой к концу канала для формовки. Процедура протока контролируется регулирующим клапаном для достижения идеального эффекта формовки фрикаделек.

2. После формовки фрикадельки готовятся в варочном канале, а затем готовые фрикадельки перемещаются к концу варочного канала с постоянной скоростью с помощью поворотной переключающей пластины. Время приготовления различных видов фрикаделек отличается, его можно контролировать, регулируя скорость вращения переключающей пластины.

3. Приготовленные фрикадельки поступают в охлаждающий канал для быстрого охлаждения. Вода в охлаждающем канале открыта: холодная вода поступает, а теплая вытекает, чтобы поддерживать температуру воды около 25 градусов Цельсия. Охлажденные фрикадельки можно отправить в цех быстрой заморозки для замораживания. Затем замороженные фрикадельки упаковываются.