Линия производства консервированной тушеной свиной грудинки

ВЛиния производства консервированной тушеной свиной грудинкипредставляет собой полностью автоматизированную систему, предназначенную для крупных мясоперерабатывающих предприятий, производящихтушеную, вареную или готовую к употреблению консервированную свиную грудинку.
Эта линия интегрирует передовые технологии длярезки, приготовления, наполнения, запечатывания, стерилизации и упаковки, обеспечивая высокую производительность, безопасность пищевых продуктов и стабильное сохранение вкуса.

Произведено спищевой нержавеющей стали SUS304/316, эта система соответствуетHACCP, ISO22000 и GMPСтандарты — идеально подходят для мясоконсервных заводов, стремящихся к качеству экспортного уровня и продуктам с длительным сроком хранения.

Схема технологического процесса

1. Нарезка и подготовка мяса

   • Свежая свиная грудинка обрезается и нарезается на стандартизированные кубики или ломтики с помощью автоматической режущей машины.

   • Система обеспечивает одинаковый размер порций для равномерного приготовления и упаковки.

2. Блок приготовления и тушения

   • Автоматические жарочные котлы готовят свиную грудинку с соусом и приправами.

   • Равномерный нагрев обеспечивает подлинный вкус и текстуру с уменьшением ручного труда.

3. Консервирование и наполнение

   • Приготовленное мясо и соус заполняются в банки или банки с помощью точной системы дозирования.

   • Обеспечивает равномерный вес продукта и соотношение между мясом и соусом.

4. Вакуумная закатка и стерилизация

   • Вакуумная закаточная машина обеспечивает герметичное закрытие для предотвращения загрязнения.

   • Ретортный стерилизатор (паровой или водоструйный) уничтожает бактерии и обеспечивает длительный срок хранения.

5. Охлаждение, сушка и маркировка

   • Непрерывный туннель охлаждения предотвращает переваривание.

   • Автоматические системы сушки, маркировки и упаковки подготавливают продукт к распространению.

Ключевое оборудование в линии

• Автоматическая машина для резки мяса– Равномерная нарезка кубиков/ломтиков свиной грудинки для стабильного качества.

• Котел для варки и тушения– Пароводяная рубашка или паровой котел с автоматическим перемешиванием и контролем температуры.

• Автоматическая разливочная машина– Высокая точность дозирования как для твердых, так и для жидких продуктов.

• Вакуумная закаточная машина для банок– Обеспечивает герметичную и гигиеничную упаковку.

• Ретортный стерилизатор– Стерилизация паром или распылением воды для длительного хранения.

• Охлаждающий конвейер и этикетировочная машина– Эффективное охлаждение и этикетирование в непрерывном потоке.

Технические особенности

• ПолныйАвтоматическое управление с помощью ПЛКс сенсорным интерфейсом.

• Сделано изНержавеющая сталь SUS304/316для гарантии гигиены питания.

• Подходит дляжестяные банки, алюминиевые банки или стеклянные банки.

• Регулируемыйпроизводственная мощность: от 500 до 10 000 банок/час.

• Энергоэффективная конструкция с системой рециркуляции пара и воды.

• Опциональноавтоматическая система смешивания и дозирования соусадля стабильного вкуса.

• ИнтегрированныйCIP система очисткидля быстрой санитарной обработки и простоты обслуживания.

Применение

• Производство тушеной свиной грудинки в банках

• Предприятия по переработке готового к употреблению мяса

• OEM/ODM бренды мясных консервов

• Производители армейского или аварийного продовольствия

• Мясоконсервные заводы для экспортного рынка

Контроль качества и безопасность пищевых продуктов

Система соответствует международным стандартамHACCP, ИСО 22000, иНАДЛЕЖАЩАЯ ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКАстандарты.
Каждая контактная поверхность изготовлена из пищевого материала, что обеспечивает гигиену и отслеживаемость на протяжении всего производства.
Критические контрольные точки (ККТ), такие как температура, давление и вакуумная запайка, постоянно контролируются.

Почему выбирают нас

• Более 15 лет опыта впроизводство линий по производству консервированного мяса

• Индивидуальная планировка и дизайн для масштаба вашего конкретного завода и типа упаковки

• Глобальные услуги по установке и обучению

• Долгосрочная послепродажная поддержка и поставка запасных частей

• Проверенные проекты в Азии, Европе и Африке

FAQ — Линия для консервирования тушеной свиной грудинки

В1: Может ли эта линия перерабатывать другие мясные продукты, кроме свиной грудинки?
О: Да, его можно адаптировать для других видов приготовленного мяса, таких как говядина, курица или тушеные ребрышки, путем корректировки модулей приготовления и наполнения.

В2: Какие типы банок поддерживаются?
О: Он поддерживает жестяные банки, алюминиевые банки и стеклянные банки различных диаметров и высоты.

В3: Какова температура и время стерилизации?
О: Стандартная стерилизация составляет 121°C в течение 40–60 минут в зависимости от размера продукта и рецепта, регулируется в системе управления.

В4: Могу ли я изменить вкус или соотношение соуса?
О: Да. Автоматическая система наполнения позволяет гибко регулировать соотношение мяса и соуса в соответствии с требованиями рецептуры.

Q5: Как поддерживается гигиена во время производства?
A: Все оборудование изготовлено из нержавеющей стали и поддерживает автоматический режимCIP (очистка на месте)система очистки для быстрой и безопасной санитарной обработки.