Рыбоперерабатывающая линия

Обзор

НашАвтоматизированная линия по переработке рыбыпредлагает комплексное решение для всей цепочки переработки морепродуктов — от первичной обработки сырья до финальной упаковки готовой продукции. Разработано специально длямаксимальная гигиена, оптимизация выхода продукции и эффективность производстваэто гарантирует стабильно высокое качество продукции, одновременно снижая затраты на рабочую силу и сокращая время простоев в производстве.

Это готовое решение идеально подходит для обработкисардины, макрель, тунец, лосось, анчоусы, а также других видов рыб, обеспечивая производственные мощности отот 500 кг/ч до 10 т/ч.

Основной рабочий процесс

1. Прием и мойка сырой рыбы на &
Автоматические конвейерные ленты и системы водных желобов обеспечивают транспортировку свежей или замороженной рыбы в зону мойки, где происходит очистка от загрязнений и подготовка сырья к дальнейшей переработке.

2. Оценка & Сортировка
Прецизионные калибраторы распределяют рыбу поразмер, вес или вид, что обеспечивает стабильное качество скругления кромок и сбалансированность производственного процесса.

3. Удаление заголовка & Полная очистка контента
Высокоскоростные автоматические модули для потрошения и отделения головы обеспечивают эффективную обработку различных видов рыб, сводя к минимуму ручной контакт для соблюдения установленных стандартовСтандарты HACCP и гигиенические нормы ЕС.

4. Разделка и снятие кожи &
Автоматические машины для филетирования обеспечиваютвысокая производительность и безупречная точность резав то время как специалисты по снятию шкур гарантируют безупречное отделение кожи, не нарушая при этом структуру мяса.

5. Обрезка и контроль &
Линии контроля качества, работающие на основе ручного или машинного зрения, позволяют гарантировать соответствие продукции стандартам и отбраковывать дефекты перед упаковкой.

6. Приготовление, копчение или приготовление на пару (необязательно)
В зависимости от требований к конечному продукту, в линию может быть интегрированонепрерывные паровые сушильные шкафы, коптильни или дегидраторы.

7. Консервирование / Заморозка / Упаковка
Автоматизация переработки консервированной рыбысистемы розлива, герметизации, стерилизации и маркировкиинтегрированы. Для замороженной продукции линию можно подключить кЗамораживающие аппараты шоковой заморозки (IQF) и вакуумные упаковщики.

Ключевые особенности

• Гигиеническое исполнение:Состав материалаНержавеющая сталь марки 304/316Lлегко чистится и устойчив к коррозии.

• Интеграция автоматизации:Система управления на базе ПЛК для синхронной работы и снижения интенсивности труда.

• Настраиваемый макет:Модульная конструкция, адаптируемая под планировку производственных мощностей заказчика и специфику конкретных видов рыб.

• Энергосбережение и водосбережение: &Оптимизация проектирования технологических процессов позволяет снизить потребление ресурсов и минимизировать объемы сбросов.

• Соответствует международным стандартам:ВстречиHACCP, CE, ISO 22000 и FDAтребования.

Технические характеристики

Приложения

• Заводы по производству консервированной рыбы (тунец, сардины, макрель)

• Заводы по переработке замороженных морепродуктов

• Цех по разделке и порционированию филе рыбы

• Производители готовой рыбной продукции и готовых блюд

• Зоны переработки и экспорта морепродуктов

Почему стоит выбрать нас

• Сверху15-летний опытв рыбе и мореОборудование для пищевой промышленности manufacturing

• Проектирование и монтаж заводов под ключ &включая проектирование, обучение и послепродажное обслуживание

• Проверенная эффективностьЮго-Восточная Азия, Африка, Ближний Восток и Южная Америка

• Гибкая настройка под ваши задачидля определения масштабов производства, типа упаковки и видов рыб