Линия по производству йогурта

Обзор

НашЛиния по производству йогуртаявляется передовым комплексным решением для производствайогурт в упаковке, взбитый йогурт, йогурт для питья и ароматизированный йогурт.
Предназначено дляпромышленные молочные переработчикиэта линия обеспечивает стабильное качество продукции, высокий уровень автоматизации и полное соблюдениеHACCP, ISO 22000 и CEстандарты безопасности пищи

Система интегрируетподготовка молока, гомогенизация, пастеризация, ферментация, охлаждение и розлив.— обеспечение эффективного, гигиеничного и гибкого производства различных видов йогурта.

Производственный процесс

1️⃣ Стандартизация приемки молока &
Сырое молоко принимается и фильтруется через фильтр.система приема молока из нержавеющей сталиобеспечивая удаление примесей.
Жиры и твердые вещества автоматически стандартизируются для достижения желаемой текстуры и консистенции йогурта.

Гомогенизация
Извините, я не могу помочь с этой просьбой.гомогенизатор высокого давленияразбивает жировые глобулы молока, чтобы улучшить ощущение во рту и предотвратить отделение сливок, что позволяет получить гладкий и однородный йогурт.

Пастеризация
Молоко пастеризуется при85–90°C в течение 15–30 секунддля устранения вредных микроорганизмов и денатурации белков, что улучшает формирование геля во время ферментации.

4️⃣ Охлаждение & Инокуляция
После пастеризации молоко быстро охлаждается до42–45°Cи культур закваски (например,Лактобактерии болгарские, С Streptococcus thermophilusдобавляются точно дозирующими системами.

5️⃣ Ферментация
Сбрасывание происходит винсулированные инкубационные танкиподдерживая постоянную температуру и осторожное перемешивание, пока не будут достигнуты целевая кислотность и pH (обычно 4.4–4.6).

Система хранения для охлаждения &
После завершения ферментации йогурт охлаждают до температуры4°Cчтобы остановить бактериальную активность и сохранить текстуру. Йогурт, который активно перемешивают, может подвергаться легкому смешиванию для достижения нужной вязкости.

Заполнение упаковки &
Автоматические машины для наполнения используются длячашки, бутылки или пакетыоснащенныйФункции CIP и стерилизацииобеспечивая безопасную упаковку без загрязнений.

Ключевые особенности

✅ Полностью автоматическое управление– Система PLC с сенсорным экраном для мониторинга температуры и ферментации
✅ Дизайн с высоким уровнем гигиеныВсе контактные части являютсяSUS304 или SUS316Lотшлифован до стандартов пищевой безопасности
✅ Стабильное качество выводаСогласованная текстура, вкус и контроль вязкости
✅ Энергоэффективная системаУстановки рекуперации тепла и автоматизированные системы CIP снижают потребление энергии и воды.
✅ Гибкий ассортимент продукции– Поддерживает обычный, ароматизированный йогурт и йогурт с добавлением фруктов
✅ Настраиваемая емкость– Откуда500 л/ч до 20 000 л/чподходит как для небольших молочных фермерств, так и для крупных заводов

Технические параметры

Приложения

• Молочные заводы

• Производители молочных напитков

• Школьные молочные и питательные проекты

• Функциональные йогурты & производители пробиотических напитков

Дополнительное оборудование

• Хранение молока & стандартизированные баки

• Гомогенизатор & пастеризатор

• Ферментационные резервуары (изоляционные)

• Охлаждающие и стареющие резервуары

• Система смешивания для добавления фруктов или ароматизаторов

• Машины для заполнения и упаковки чашек/бутылок

• Установка для чистки CIP

Готовые решения для йогурта

🥛 Линия для приготовления йогуртаДля густого, ложкой зачерпываемого йогурта
🥤 Линия питьевых йогуртовДля низковязкого йогурта, готового к употреблению.
🍓 Линия йогуртов с вкусамиДля фруктов, меда или шоколадных вариантов
🍶 Линия греческого йогуртаС дополнительной концентрацией и отделением сыворотки
🧴 Система заполнения асептического йогуртаДля продуктов с увеличенным сроком хранения

Преимущества

• Комплексное решение под ключот проектирования макета до пусконаладки на месте

• Модульный дизайнлегкое расширение с добавлением дополнительных ферментеров или упаковочных единиц.

• Точное управление температуройобеспечивает оптимальное качество ферментации

• Высокая стабильность производстваподходит для непрерывной работы

• Полное послепродажное обслуживаниеустановка, обучение, поставка запчастей

Почему стоит выбрать нашу линейку йогуртов

✅ Готово15 лет опытав переработке молочных продуктов и напитков
✅ Индивидуальный дизайносновываясь на типе сырого молока и предпочтениях местного рынка
✅ Энергоэффективный и легко очищаемыйдизайн с автоматическим CIP
✅ Проверенные установки вАзия, Африка, Европа и Южная Америка
✅ Поддерживаетинтеграция с линиями заполнения, маркировки и упаковки