Копченая печь

Представленное исполнение

> Коптильная печь для переработки курицы, утки, бекона, колбас, харбинской красной колбасы, тайваньских жареных бобов, сушеных кишок финиковой пальмы, свиных голов, свиных ножек, яиц, перепелиных яиц, лосося, рыбы и других продуктов. Оборудование предназначено для автоматизированного процесса копчения и придания цвета, в основном используется в технологии копчения мясных и рыбных изделий.

> Весь дымовой агрегат изготовлен из нержавеющей стали марки SUS304, а панель управления оснащена сенсорным экраном на базе ПЛК Siemens.

> Пользователи могут свободно настраивать параметры в соответствии с технологическим процессом, что обеспечивает стабильность и надежность работы.

Оборудование оснащено функцией автоматической сигнализации, что позволяет исключить необходимость ручного контроля и сократить эксплуатационные расходы.

Характеристики продукта

> Еда обладает выраженным ароматом дымка, пряным и терпким запахом, а цвет блюда выглядит безупречно.

Дезинфекция и чистота — залог свежести ваших продуктов.

> Обезвоживание, сушка, осушение и т. д.

> Полная программа автоматизированного управления компьютером; может отображать графики температуры и влажности, а также, в зависимости от выбранного порядка, выводить графики мониторинга работы исполнительных компонентов и таблицы статуса операций для каждого процесса.

> Импортированный пневматический пилотный паровой клапан SMC управляет потоком пара, обеспечивая точный контроль температуры и надежную работу, при этом разница температур по всему корпусу устройства составляет менее 1°C.

> После проверки динамического баланса лопастей при 3000 об/мин, скорость ветра может достигать 25 м/с, что эффективно обеспечивает равномерный нагрев продукции в процессе запекания.

> Генератор дыма на основе древесной щепы обеспечивает стабильную плотность дыма и быстрое насыщение цветом, при этом дым поступает в короб чистым и без примесей.