Аппарат для приготовления пончиков
Мы способны не только продавать продукцию, но и реализовывать комплексные проекты под ключ.
Почему стоит выбрать аппараты для приготовления пончиков Amisy
Пончики всегда пользовались огромной популярностью на ярмарках, фестивалях и других сезонных мероприятиях под открытым небом, так почему бы не удовлетворить этот спрос, начав производить их самостоятельно? Подобно этим вкусным и универсальным лакомствам, автоматическая пончиковая машина Amisy завоевала признание множества клиентов и компаний по всему миру.
Инвестиционная возможность
Автомат для приготовления пончиков идеально подходит для пекарен, ресторанов, отелей, кофеен и других предприятий по производству снеков. Независимо от того, планируете ли вы запустить небольшой домашний бизнес или открыть полноценную кондитерскую, у нас есть лучшее оборудование, которое поможет вам получать прибыль. Мы предлагаем два варианта на ваш выбор: компактную модель для небольших объемов и автоматическую линию по производству пончиков.
Характеристики аппарата для приготовления пончиков
Система оснащена электронным блоком управления и мониторинга температуры масла. Контроллер поддерживает заданный температурный режим внутри паза, а цифровой дисплей позволяет мгновенно и наглядно отслеживать текущие показатели.
Что касается автоматической машины для приготовления пончиков, то размер изделия можно регулировать, изменяя высоту штыря: чем выше расположен штырь, тем больше получается диаметр круга, и наоборот — чем ниже он опущен, тем меньше размер. В случае с компактной моделью для приготовления пончиков форма является гибкой, что позволяет создавать аппетитные изделия самых разных размеров.
Аппарат для приготовления пончиков обеспечивает автоматический цикл жарки, формирования и выгрузки готовой продукции. Это гарантирует простоту эксплуатации, высокую производительность и стабильную работу.<br>4. Прочие характеристики: полностью выполнен из нержавеющей стали; соответствует санитарным нормам и отличается низким уровнем шума; доступная цена и высокий рыночный потенциал.
Рекомендуемое сырье
Ингредиенты: мука (или мука высшего сорта), молоко, сливки, сахар, яйца, сухое молоко, дрожжи, разрыхлитель, соль и сливочное масло — всё это отлично подходит для нашего аппарата по приготовлению пончиков.
Декоративные элементы: шоколад, молоко, кокосовая стружка, сахарная пудра, сахарный песок, лепестки миндаля, фисташки, сливки, джем, фрукты и орехи и др.
Бесшовное масштабирование в рамках непрерывных производственных линий пекарни
Поскольку производительность в 1000 пончиков в час создает критическую нагрузку на логистику в зоне охлаждения, этот автоматический фритюр длиной 2200 мм ни в коем случае нельзя использовать в отрыве от остальной линии. Мы специально спроектировали высоту выгрузки данного оборудования так, чтобы она идеально совпадала с параметрами стоящих выше мощных миксеров и расположенных ниже конвейерных туннелей охлаждения, создавая тем самым надежную физическую базу для масштабного производственного процесса.линия по производству пончиковБудь то расширение местной пекарни или проектирование крупного завода, использование наших специализированных фритюрниц позволит вашему бренду занять идеальную позицию в нашей высокодоходной и полностью интегрированной отрасли.решения по оборудованию для переработки зерна и производства хлебобулочных изделийот переработки обычной муки до создания безупречных, покрытых глазурью изделий в изящной упаковке.
Часто задаваемые вопросы
Способно ли данное автоматизированное оборудование эффективно работать как с тяжелым дрожжевым тестом, так и с нежным жидким тестом для бисквитов?
Да, аппарат безупречно справляется с обоими типами теста. Ключевое различие заключается в оснастке верхнего загрузочного бункера. Для стандартных жидких смесей для пончиков механический поршень просто подает жидкость непосредственно в масляное кольцо. В то же время для густого, хорошо подошедшего дрожжевого теста установка оснащена мощным механическим резаком, который сначала разрезает плотное разрыхленное тесто, а затем равномерно его дозирует.
Как часто оператору на самом деле приходится останавливать производство для физической замены масла во фритюре?
Система спроектирована для максимально эффективного использования масла. Благодаря архитектуре «Холодной зоны», расположенной непосредственно под нагревательными элементами, частицы обугленной муки оседают вдали от зоны экстремальных температур, что предотвращает быструю порчу масла. Крупнейшие промышленные клиенты обычно используют систему непрерывной фильтрации масла через сетку и ежедневно лишь подливают свежий продукт, проводя полное сливание и полную замену масла лишь раз в 5–7 дней.
Наносит ли основная машина густую сахарную глазурь или густую шоколадную глазурь на горячие пончики механическим способом?
Нет. Чтобы полностью исключить риск перекрестного загрязнения и обеспечить максимальную гигиеничность, эта базовая машина длиной 2200 мм специализируется исключительно на процессах объемной экструзии, автоматизированной обжарке, переворачивании и сливе масла. Если вам требуется интенсивное автоматическое глазирование сахаром или покрытие толстым слоем шоколада, мы предлагаем специализированные отдельные конвейеры для непрерывного каскадного глазирования, которые устанавливаются непосредственно на выходе из фритюрницы.
Насколько опасно, если руки оператора находятся непосредственно над кипящим маслом, температура которого составляет 185°C?
Аппарат позволяет оператору полностью выйти из зоны повышенной опасности. В отличие от хаотичного процесса работы с ручными фритюрницами, здесь человеку нужно лишь изредка засыпать большие партии сырого теста в высокий верхний бункер, который расположен на безопасном расстоянии от поверхности масла. Все наиболее опасные этапы — сброс, переворачивание и извлечение продукта — машина выполняет автономно.
Если на нашем объекте произойдет резкий скачок напряжения в электросети, не приведет ли это к перегрузке и возгоранию мощных нагревательных элементов на 9,0 кВт?
Ни в коем случае. Внутренний шкаф управления электрооборудованием оснащен высоконадежными коммерческими системами защиты. Если ПЛК Omron зафиксирует неконтролируемый скачок напряжения или если основной термодатчик обнаружит аномальный рост температуры (неконтролируемый перегрев), независимый магнитный контактор мгновенно и резко полностью обесточит погружные нагревательные элементы, тем самым немедленно устраняя риск возгорания.
Блоги, которые стоит прочитать руководителям
