کوانٹیٹیٹیو ویکیوم سوسج فلر مشین
ہم نہ صرف مصنوعات فروخت کرتے ہیں، بلکہ مکمل ٹرنی کی (Turnkey) پروجیکٹس کو مکمل طور پر سنبھالنے کی صلاحیت بھی رکھتے ہیں۔
پریسیژن کوانٹیٹیٹو ویکیوم سوسج فلنگ مشینری
گوشت کے محلول (emulsion) میں موجود ہوا لپڈ آکسیڈیشن کے عمل کو تیز کر کے اس میں خلا پیدا کرتی ہے، جس سے پراڈکٹ کی ساخت اور شیلف لائف متاثر ہوتی ہے۔ ہمارا انڈسٹریل کوانٹیٹیٹو ویکیوم سوسج فلر ایک کیلیبریٹڈ وین سیل فیڈ سسٹم پر کام کرتا ہے، جو مسلسل منفی دباؤ (-0.09 MPa) کے ماحول میں گاڑھے آمیزے سے خوردبینی ہوا کے بلبلے نکال کر پراڈکٹ کی کوالٹی برقرار رکھتا ہے۔ یہ مشین خاص طور پر پروڈکٹ کے وزن کے سخت معیار کو پورا کرنے کے لیے بنائی گئی ہے تاکہ سنتھیٹک، کولیجن، اور قدرتی کیسنگز میں وزن کا بالکل درست کنٹرول یقینی بنایا جا سکے۔
- وزن کی انتہائی درستگی: یہ ±1.5g کی سخت پورشننگ درستگی برقرار رکھتا ہے، جس سے بڑے پیمانے پر پیداواری عمل کے دوران وزن میں کمی یا اضافی وزن کی وجہ سے ہونے والے مالی نقصان کا خاتمہ ہوتا ہے۔
- ویکیوم ڈی ایریشن فیڈ: ایک انٹیگریٹڈ روٹری ویکیوم پمپ اندرونی دباؤ کو -0.09 MPa تک کم کر کے ایک گھنے اور آکسیجن سے پاک فائنل مکسچر کی ضمانت دیتا ہے۔
- وین سیل ڈرائیو سسٹم: چربی اور گوشت کے مرکبات کی نازک ساخت کو پروٹینز کے ڈھانچے کو متاثر کیے بغیر برقرار رکھتا ہے۔
انڈسٹریل ویکیوم اسٹفر کی تکنیکی تفصیلات
| تفصیلات | معیار / پیرامیٹر |
|---|---|
| زیادہ سے زیادہ پیداواری صلاحیت | 3,500 کلوگرام فی گھنٹہ (بیٹر کی گاڑھے پن اور کیسنگ کے قطر کے لحاظ سے مختلف ہو سکتا ہے) |
| پورشننگ کی رفتار | 600 پورشن فی منٹ تک (معیاری 50 گرام کے وزن کے مطابق) |
| پورشن ویٹ پیرامیٹر | 5 گرام سے لے کر 99,999 گرام تک پروگرام کے قابل |
| ہوپر کی صلاحیت | 250 لیٹر (آپریٹرز کی حفاظت کے لیے حفاظتی اقدامات کے ساتھ) |
| کل پاور کنزمپشن | 5.5 کلو واٹ (سروو ڈرائیو اور انڈیپینڈنٹ ویکیوم پمپ کے ساتھ) |
| ویکیوم ورکنگ اسٹیٹ | زیادہ سے زیادہ -0.09 MPa (بہاؤ کی صلاحیت 20 مکعب میٹر فی گھنٹہ) |
| مشین کے ڈھانچے کا وزن | 680 کلوگرام |
کیسنگ میں وزن کے فرق اور ہوا کے بلبلوں کے مسئلے کا حل
اعلیٰ صلاحیت والی مینوفیکچرنگ میں، پروڈکٹ کے وزن میں غیر یقینی صورتحال پیکجنگ کے مسترد ہونے اور مالی نقصان کا باعث بنتی ہے۔ گوشت کے پیسٹ کو ایئر ٹائٹ ایکسٹریکشن چیمبر میں سیل کرنے کے ذریعے، مشین موجودہ فضائی گیسوں کو تیزی سے نکال دیتی ہے۔ یہ اہم ڈی ایئریشن (deaeration) مرحلہ پیسٹ کو گاڑھا کر کے پورے مکسچر میں ایک جیسا تناسب (specific gravity) پیدا کرتا ہے۔ اس کے نتیجے میں، روٹری میکانزم کے ذریعے کی جانے والی والیومیٹرک پیمائش بالکل درست اور مستقل وزن فراہم کرتی ہے۔ اگر خام مال کو پہلے ماڈل 330 فریکوئنسی کنورژن ہائی سپیڈ چ loper جیسے ہائی شیئر ایمولسی فائیر کے ذریعے پروسیس کیا جائے، تو اسے براہ راست اس ویکیوم فلر میں منتقل کرنے سے رنگ کا استحکام برقرار رہتا ہے اور آکسیجن کے اثر سے ایمولشن کے ڈھانچے کے ٹوٹنے کا خطرہ بھی ختم ہو جاتا ہے۔
کنٹرول سسٹم ایک انڈسٹریل ٹچ اسکرین HMI پر مبنی ہے، جو پلانٹ سپروائزر کو وزن کے درست اہداف مقرر کرنے، ٹوئسٹ لنکر کی رفتار کو کنٹرول کرنے اور ویکیوم ڈرا تھریش ہولڈ کو سیٹ کرنے کی سہولت دیتا ہے۔ مصنوعات کی فوری تبدیلی (SKU changeover) کے لیے اس میں 99 مختلف پروڈکٹ ریسیپیز محفوظ کی جا سکتی ہیں۔
وین سیل روٹری ڈسپلیسمنٹ ٹیکنالوجی
مکینیکل ایکسٹروسن کی رگڑ سلامی اور کھردری پسی ہوئی براٹ ورسٹ میں چربی کے پھیلنے کی اصل وجہ بنتی ہے۔ خلیاتی دیواروں کو کچلنے والے جارحانہ ٹوئن سکریو آگرز کے بجائے، یہ فلر ایک جدید وین سیل پمپ میکانزم پر کام کرتا ہے۔ ایک مخصوص لو انرشیا اے سی سروو موٹر کے ذریعے چلنے والا، سیل کے حصے ہ lپر سے آمیزہ کو نرمی سے کھینچنے کے لیے پھیلتے ہیں اور پھر لنکنگ ہارن کی طرف مواد کو دھکیلنے کے لیے سکڑتے ہیں۔
ہارڈڈ سٹیل روٹر اور سٹیٹرز کے درمیان اندرونی وقفہ 0.05 ملی میٹر سے کم ہونے کی وجہ سے، بیک فلو تقریباً مکمل طور پر رک جاتا ہے۔ پورا پمپنگ بلاک ہائی ڈینسٹی سٹینلیس سٹیل سے CNC ملیڈ کیا گیا ہے تاکہ سالوں کے مسلسل استعمال کے دوران، منجمد گوشت کے ٹکڑوں یا سخت چربی کے باعث ہونے والی شدید رگڑ اور گھساوٹ کو برداشت کیا جا سکے اور مشین کی ساخت میں کوئی تبدیلی نہ آئے۔
3500 کلوگرام فی گھنٹہ کی صلاحیت والے ساسیج اور فرینکرٹرٹ پلانٹس کے ساتھ انٹیگریشن
جدید تیز رفتار کیسنگ لائنوں کے لیے صرف اسٹینڈ الون اسٹفنگ کافی نہیں ہے۔ یہ ویکیوم فلر یونیورسل ڈیجیٹل کمیونیکیشن پورٹس سے لیس ہے جو اس کے آؤٹ پٹ پلس کو دیگر آٹومیشن آلات جیسے کہ سیمی آٹومیٹک کلیپرز، ہائی سپیڈ ٹوسٹنگ لائنز اور کیسنگ ہینگنگ سسٹم کے ساتھ ہم آہنگ کرتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر ایک مرکزی ماڈیول کے طور پر کام کرتا ہے جو پوری خودکار گوشت پروسیسنگ لائن کی رفتار کو کنٹرول کرتا ہے۔ درست انٹیگریشن کے ذریعے، ایک آپریٹر پروڈکٹ کو چھوئے بغیر بھرنے، مروڑنے اور لٹکانے کے پورے عمل کی نگرانی کر سکتا ہے۔
یورپی ہائیجین معیار اور IP65 اسٹرکٹرل انٹیگریٹی
گوشت کی پروسیسنگ کے شعبے میں روزانہ صفائی کے سخت تقاضوں کو پورا کرنے کے لیے مضبوط انجینئرنگ ضروری ہے۔ ہم فریم اور تمام رابطے والے حصوں کے لیے مکمل طور پر تیزاب سے محفوظ SUS304 سٹیل کا استعمال کرتے ہیں۔ ہاؤسنگ کی ڈھلواں سطحیں فوم اور رنس سائیکل کے دوران مائع کے مکمل اخراج کو یقینی بناتی ہیں۔ الیکٹریکل کیبিনেٹ مستند IP65 واٹر پروف ریٹنگ رکھتا ہے، جو ڈوئل گاسکٹ سیلز کے ذریعے حساس سروو ڈرائیوز کو 80°C کے ہائی پریشر واٹر جیٹ اور سخت جراثیم کش کیمیکلز سے محفوظ رکھتا ہے۔ مزید برآں، کوئیک ریلیز میکانزم کی مدد سے نائٹ شفٹ عملہ بغیر کسی خاص اوزار کے 120 سیکنڈ سے بھی کم وقت میں ہ lپر فیڈ اسپائرل اور مکمل وین سیل پمپ بلاک کو آسانی سے الگ کر سکتا ہے۔
یہ جاننے کے لیے کہ آپ کی موجودہ کیسنگ کے ضیاع (giveaway) کے تناسب کو کم کر کے یہ مشین کتنا منافع بخش (ROI) ثابت ہو سکتی ہے، اپنی مطلوبہ پیداواری مقدار اور پروڈکٹ کے وزن کی لچک کے بارے میں تفصیلات ہمارے انجینئرنگ اینالیسس ڈیپارٹمنٹ کو فراہم کریں۔
اکثر پوچھے جانے والے سوالات (FAQs)
یہ مشین کس قسم کی ساسیج کیسنگز کے لیے موزوں ہے؟
یہ مشین ہر قسم کے خول (کیسنگ) کے لیے موزوں ہے، بشمول قدرتی بھیڑ یا سور کے خول، کولیجن، سیلولوز، اور موٹے مصنوعی پلاسٹک کے خول۔ آپ کو بس یہ یقینی بنانا ہوگا کہ آپ درست ڈائی میٹر والا لنکنگ ہارن استعمال کر رہے ہیں۔
کیا یہ میری موجودہ خودکار ڈبل کلپنگ مشین کے ساتھ منسلک ہو سکتا ہے؟
جی ہاں، کنٹرول سسٹم میں معیاری ڈیجیٹل I/O سگنل انٹرفیس موجود ہے۔ یہ زیادہ تر بین الاقوامی کلپر برانڈز کے ساتھ ٹرگر سگنلز کو ہم آہنگ کرنے کے لیے، ایکسٹروژن اور کلپنگ اسٹروک کو ہم آہنگ کرنے کے لیے آسانی سے سگنلز بھیجنے اور وصول کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔
وین سیل پمپ یونٹ کی کیلیبریشن یا اسے تبدیل کرنے کی کتنی بار ضرورت ہوتی ہے؟
معیاری روزانہ استعمال (8-10 گھنٹے) کے دوران، عام ایمولشن یا کھردرا پسا ہوا گوشت پروسیس کرتے وقت، کور روٹر اور وین عام طور پر 5,000 سے 7,000 گھنٹوں تک بہترین کارکردگی برقرار رکھتے ہیں۔ اس کے بعد فیکٹری سے دوبارہ کیلیبریشن یا پرزہ تبدیل کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔
کیا ویکیوم سسٹم کے لیے مسلسل بیرونی پانی کے کنکشن کی ضرورت ہے؟
نہیں، اس مشین میں ایک انتہائی پائیدار، انٹیگریٹڈ روٹری وین ویکیوم پمپ لگا ہوا ہے جو مخصوص ویکیوم آئل پر کام کرتا ہے۔ اس میں واٹر رنگ یا وینٹیوری سسٹم کا استعمال نہیں ہوتا، اس لیے ویکیوم کے عمل کے دوران گندے پانی کا اخراج نہیں ہوتا۔
کیا بہت گاڑھا (viscous) یا نیم منجمد آمیزہ (batter) پروسیس کرنا ممکن ہے؟
ہیوی ڈیوٹی سروو موٹر اور مضبوط فیڈ اسپائرل کو خاص طور پر انتہائی سخت بیٹرز (بشمول -3°C تک جمی ہوئی اشیاء والے بیٹرز) کو پروسیس کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، تاکہ کنٹرول بورڈ پر گرمی کے بوجھ (تھرمل اوور لوڈ) کا کوئی اثر نہ پڑے۔
آفیسرز اور مالکان کے لیے اہم ترین بلاگز
