ماكينة قلي بالسيور الأوتوماتيكية

مقدمة عن آلة القلي بنظام الحزام الأوتوماتيكي

صُممت آلة القلي الآلية ذات الحزام المخصص للقلي السلسلي لإنتاج كميات ضخمة من مختلف أنواع الأطعمة، بما في ذلك اللحوم، والأسماك، والمأكولات البحرية، والخضروات، والدواجن، بالإضافة إلى المنتجات المصنوعة من القمح. وتتميز الآلة بنظام سيور ناقلة يتيح عملية تشغيل مستمرة، مع إمكانية التغذية والتفريغ بشكل آلي بالكامل.

مواصفات آلة القلي بالحزام الأوتوماتيكية

١. إن هذا النوع من آلات القلي هو عبارة عن مقلاة ذات سير شبكي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ (ستانلس ستيل).

٢. يعمل مقياس الحرارة الرقمي الذكي على التحكم في درجة حرارة الزيت تلقائياً، كما يمكن استخدامه للتدفئة الخارجية عبر دورة تشغيل تعتمد على الغاز المسال، أو الغاز الطبيعي، أو الكهرباء، أو الديزل، أو الفحم، أو الزيت الحراري.

3. تصميم حزام ناقل قابل للفصل يسهل عملية التنظيف.

٤. يضمن نظام التحكم الآلي في درجة حرارة الزيت والماء بقاء المقلاة في أفضل حالات التشغيل باستمرار.

5. يعمل نظام التدفئة عالي الكفاءة على منع هدر الطاقة.

6. تتميز المقلاة بقدرتها على العمل المتواصل، مما يساهم في رفع كفاءة الإنتاج وخفض التكاليف التشغيلية.

صُنع الهيكل الرئيسي للآلة من الفولاذ المقاوم للصدأ (SUS304).

نظام التحكم الآلي قادر على التحكم في خط الإنتاج بأكمله.

نظام تفريغ تلقائي، يتكون من حزام ناقل ذو صفائح وسلسلة شبكية.

تتوفر خيارات متعددة للتدفئة، تشمل: الغاز، والديزل، وغاز البترول المسال (LPG)، والكهرباء، والبخار الكهربائي، والمبادل الحراري الخارجي، بالإضافة إلى الفحم.

نصائح شهية: كيف تحافظ على قرمشة الأطعمة المقلية

تتمتع الأطعمة المقلية بقرمشة مثالية فور خروجها من المقلاة، ولكن مع برودة الطعام، يبدأ بخروج البخار مما يؤدي إلى ترطيب الطبقة الخارجية وفقدان قوامها المقرمش. كما أن تبريد الأطعمة ووضعها في حاويات محكمة الإغلاق وهي لا تزال ساخنة قد يتسبب أيضاً في جعلها لينة. إليكم بعض النصائح للحفاظ على قرمشة الأطعمة:

١. ضع رف الفرن في منتصف الفرن. ثم سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة ٣٠٠ فهرنهايت.

٢. غلف صينية الخبز بمناديل ورقية سميكة، واستخدم عدة طبقات في حال تحضير كميات كبيرة.

٣. اقلي الطعام كالمعتاد، ثم ضعيه على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة فور نضجه.

٤. ضعي صواني الخبز في الفرن الذي سبق تسخينه، واتركيها بداخله حتى ينتهي الطهي تماماً أو حتى يحين وقت التقديم.