الـخط إنتاج الخبز العربيهو نظام مؤتمت بالكامل مصمم لإنتاج أنواع الخبز المسطح التقليدي في الشرق الأوسط - مثل الخبز البيتا، والخبز البلدي، والخبز اللبناني - باتساق وسعة إنتاج عالية وجودة فائقة. تعمل هذه الخطوط المتكاملة على تبسيط عملية الخبز بأكملها، بدءًا من تحضير العجين وصولًا إلى التعبئة النهائية، مما يضمن مذاقًا وملمسًا وعمرًا افتراضيًا موحدًا لكل من المخابز الصغيرة ومصنعي الأغذية على نطاق واسع.

تبدأ عملية الإنتاج عادةً بـخلط الدقيق وعجن العجين، باستخدام نسب دقيقة للمكونات للتحكم في المرونة والرطوبة. ثم يمر العجين عبروحدات التقسيم والتدوير، لضمان كرات عجين متجانسة. بعد ذلك، يتمقسم فرد العجين وتخميرهيفرد العجين بالسماكة المطلوبة لخبز الخبز العربي قبل دخوله إلىفرن نفق عالي الحرارة، حيث تضمن أنظمة الحرارة بالأشعة تحت الحمراء والحرارة بالكونفكشن الخبز المتساوي، والقلب الطري، والسطح البني الخفيف.

بعد الخبز، يتم تبريد الخبز بلطف ونقله عبرناقلات آليةإلىوحدات التكديس والتعبئة، مما يقلل من الاتصال البشري للحفاظ على النظافة. يمكن دمج أنفاق التبريد الاختيارية وأنظمة التحكم في الرطوبة والتعبئة بالنيتروجين لزيادة مدة نضارة المنتج للتوزيع التجاري.

الميزات والفوائد

• الأتمتة العالية:نظام تحكم PLC لعملية مستمرة ومستقرة ودقيقة.

• كفاءة الطاقة:الاستخدام الأمثل للحرارة يقلل من استهلاك الوقود.

• تصميم مرن:مناسب لمختلف أحجام و وصفات الخبز العربي.

• الإنتاج الصحي:هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة غذائية يلبي معايير HACCP و ISO.

• حلول مخصصة:قابلة للتكوين لتتناسب مع سعة الإنتاج — من المخابز الصغيرة (500 قطعة/ساعة) إلى المصانع الصناعية (10,000 قطعة/ساعة).

التطبيقات

يُستخدم هذا الخط على نطاق واسع فيالمخابز الصناعية، مصانع الخبز المجمد، موردي خدمات التموين، ومراكز توزيع الأغذيةعبر الشرق الأوسط وأفريقيا وأوروبا. وهو يدعم نماذج الإنتاج الطازج والمجمد، مما يجعله مثاليًا للعمليات الموجهة للتصدير.

خط إنتاج الخبز العربي – تدفق العمليات والمعدات الرئيسية

أبرز النقاط التقنية

• القدرة الإنتاجية:500-10,000 قطعة/ساعة (قابل للتخصيص)

• مصدر الطاقة:خيارات التسخين الكهربائي / الغازي

• المادة:فولاذ مقاوم للصدأ بدرجة غذائية (SUS304 / SUS316)

• الأتمتة:تحكم كامل بواسطة PLC مع واجهة شاشة لمس

• الشهادات:مطابقة لمعايير CE، ISO9001، HACCP

حلول متكاملة مقدمة من شركة تشينغداو هونغشينغ يوانلين المحدودة

شركة تشينغداو هونغشينغيوانلين المحدودة. provides خط إنتاج خبز عربي مخصصحلول تغطي تصميم تخطيط المصنع، وتكامل الأتمتة، والتركيب في الموقع، وخدمات ما بعد البيع. بخبرة هندسية تمتد لسنوات وحالات مشاريع دولية، تقدم الشركة أنظمة موثوقة وفعالة في استهلاك الطاقة وعالية الإنتاجية مصممة خصيصًا لعمليات المخابز الصناعية حول العالم.