Pommes Produktionslinie
Wir sind nicht nur in der Lage, Produkte zu verkaufen, sondern haben auch die Fähigkeit, komplette Schlüsselfertigprojekte zu übernehmen.
UnserVollautomatische Produktionslinie für Pommes fritesist für industrielle Kartoffelverarbeitungsbetriebe, Hersteller von Tiefkühlkost, Catering-Zulieferbetriebe und große landwirtschaftliche Produktverarbeiter konzipiert. Die gesamte Linie integriertWaschen, Schälen, Schneiden, Blanchieren, Entwässern, Frittieren, Entölen, Würzen, Gefrieren (optional) und Verpackenin einen kontinuierlichen und hochautomatisierten Arbeitsablauf.
Gebaut mitEdelstahl SUS304/316 in LebensmittelqualitätIntelligente SPS-Steuerung und optimierte Energiesparsysteme sorgen für eine stabile Produktion, gleichbleibende Produktqualität und deutlich reduzierte Arbeitskosten.
Verfügbare Produktionskapazität: 100 kg/h – 2.000 kg/h.
Diese Lösung gewährleistet langfristige Rentabilität mit geringem Wartungsaufwand, reduziertem Öl- und Energieverbrauch und vollständiger Einhaltung derHACCP, ISO22000 und CEInternationale Standards für Lebensmittelsicherheit.
Prozessablauf (Linie für frittierte Kartoffelchips und Pommes Frites)
| Schritt | Prozess | Beschreibung |
|---|---|---|
| 1 | Zuführung | Rohe Kartoffeln zum Schäler heben |
| 2 | Waschen & Schälen | Kontinuierliche Entfernung von Schmutz, Schalen und Verunreinigungen |
| 3 | Sortierung | Aussortieren fehlerhafter Kartoffeln |
| 4 | Zufuhr zum Schneider | Transport der gereinigten Kartoffeln zum Schneider |
| 5 | Schneiden | Schneiden in Chips oder Pommes frites |
| 6 | Waschen | Entfernung von Stärke, um ein Anhaften zu verhindern |
| 7 | Blanchieren | Farbschutz und Enzymdeaktivierung |
| 8 | Kühlung | Senkung der Temperatur nach dem Blanchieren |
| 9 | Entwässerung | Oberflächenfeuchtigkeit durch Lufttrocknung entfernen |
| 10 | Frittieren | Kontinuierliches Frittieren für eine knusprige Textur |
| 11 | Entölen | Überschüssiges Öl entfernen |
| 12 | Gewürze | Gleichmäßige Geschmacksbeschichtung |
| 13 | Kühlen & Sortieren | Abkühlen des Endprodukts und Beseitigung von Defekten |
| 14 | Verpackung | Automatisches Wiegen und Versiegeln |
Prozessablauf (Produktionslinie für gefrorene Pommes frites)
(Hervorgehobene Unterschiede)
| Schritt | Prozess | Hinweise |
|---|---|---|
| 1–9 | Wie die Linie für frittierte Produkte | Waschen → Schälen → Schneiden → Waschen → Blanchieren → Kühlen → Entwässern |
| 10 | Vorfrittieren (Optional) | Leichtes Anbraten zur Strukturgebung |
| 11 | Entölen | Überschüssiges Öl entfernen |
| 12 | Transfer | Beförderung zum Gefriersystem |
| 13 | IQF-Gefrieren | −35°C bis −40°C Schockfrosten |
| 14 | Verpackung | Verpackung von gefrorenen Pommes frites |
Gerätefunktionen (Integrierte & Optimierte Tabelle)
| Maschinenname | Funktionsbeschreibung |
|---|---|
| Hebeband | Automatische Zuführung von Kartoffeln in die nächste Stufe |
| Wasch- und Schälmaschine | Kontinuierliches Waschen, Schlammentfernung, Hautentfernung |
| Sortierband | Manuelle Auswahl von Defekten, Verbesserung der Produktqualität |
| Schneide-/Schneidemaschine | Einstellbare Dicke für Chips und Pommes (6×6mm, 7×7mm, 9×9mm) |
| Waschlinie | Entfernt Stärke, um ein Anhaften und ungleichmäßiges Frittieren zu vermeiden |
| Blanchieranlage | Farbschutz, Enzymdeaktivierung, verbesserte Textur |
| Kühllinie | Stabilisiert die Kartoffelstruktur vor dem Frittieren |
| Luftentwässerungsmaschine | Entfernt Oberflächenfeuchtigkeit, reduziert die Ölaufnahme |
| Kontinuierliche Frittiermaschine | Genaue Temperaturkontrolle, automatische Ölfiltration |
| Ölentfernungsmaschine | Zentrifugales oder vibrationsgesteuertes Entölen |
| Würztrommel | Pulver- oder Flüssigaroma-Beschichtung |
| Kühl- und Sortieranlage | Luftkühlung und Fehleraussortierung |
| Verpackungsmaschine | Automatisches Wiegen, Stickstofffüllung, Versiegelung |
| IQF-Tunnelgefrierschrank (Optional) | Schnelles Einfrieren, Antihaftband, erhält Farbe und Form |
Technische Parameter & Modelle
Verfügbare Kapazitätsoptionen
| Modell | Ausgabekapazität | Geeignet für |
|---|---|---|
| PC-100 | 100–200 kg/h | Kleine Fabriken / Startups |
| PC-300 | 300–500 kg/h | Mittelgroße Anlagen |
| PC-500 | 500–1000 kg/h | Große Snackhersteller |
| PC-1000 | 1000–2000 kg/h | Industrielle Massenproduktion |
| PC-2000 | 2000–3000 kg/h | Vollautomatische Großproduktion |
Spezifikationen der Kernausstattung (Beispielparameter)
(Die Zahlen können mit den tatsächlichen Modellen Ihres Unternehmens übereinstimmen)
| Ausrüstung | Leistung (kW) | Spannung (V/Hz) | Abmessungen (mm) |
|---|---|---|---|
| Hebeband | 0,75 | 380/50 | 1500×1800×1500 |
| Wasch- und Schälmaschine | 4,75 | 380/50 | 3000×900×1500 |
| Sortierband | 0,75 | 380/50 | 4000×1000×900 |
| Schneidemaschine | 1,5 | 380/50 | 1300×900×1500 |
| Blasenwaschmaschine | 5,5 | 380/50 | 4000×1200×900 |
| Blanchieranlage | 125 | 380/50 | 5000×1200×950 |
| Luftentwässerungsmaschine | 15 | 380/50 | 500×1200×1400 |
| Elektrische Frittierlinie | 203 | 380/50 | 5000×1200×2400 |
| Ölentfernungsmaschine | 15 | 380/50 | 4000×1200×1500 |
| Kühl- und Sortierband | 0,75 | 380/50 | 4000×1100×900 |
Hauptvorteile
✔ Vollautomatisch & Kontinuierlich
Reduziert die Arbeitskosten und steigert die Produktivität.
✔ Stabile Qualitätsausgabe
Gleichbleibende Farbe, Knusprigkeit und Textur.
✔ Edelstahl in Lebensmittelqualität
Erfüllt globale Hygienestandards (HACCP / ISO / CE).
✔ Hohe Energieeffizienz
Optimiertes Heizsystem, konstante Temperaturregelung, Ölfiltrationsrecycling.
✔ Anpassbares Design
Formen: Chips, Pommes Frites (feine Streifen), Crinkle-Cut Pommes Frites, dicke Pommes Frites, Wellen-Chips.
✔ Schlüsselfertige Projektunterstützung
Werksplanung, Installation, Inbetriebnahme, Schulung und Kundendienst.
FAQs
F1: Wie groß muss die Fabrik sein?
Abhängig von der Kapazität; typische Layouts: 200–800 m².
F2: Wie viel kostet eine komplette Produktionslinie für Pommes Frites?
Variiert je nach Kapazität, Konfiguration und Heizart. (Wir können Ihnen ein detailliertes Angebot erstellen.)
F3: Bieten Sie Installation und Schulung an?
Ja, sowohl vor Ort als auch per Fernwartung.
F4: Bieten Sie eine Lösung für tiefgekühlte Pommes Frites an?
Ja, mit IQF-Gefrierschrank und Kühlkettenverpackung.
Sind Sie bereit, Ihren maßgeschneiderten Produktionsplan zu erhalten?
Wir bieten kostenlose Beratungen, Anleitungen zur Geräteauswahl und Fabriklayoutdesign.
Kontaktieren Sie uns für Angebote, technische Zeichnungen und maßgeschneiderte Lösungen.
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