Produktionslinie für Bananenchips in kleinem Maßstab
Wir sind nicht nur in der Lage, Produkte zu verkaufen, sondern haben auch die Fähigkeit, komplette Schlüsselfertigprojekte zu übernehmen.
Einführung in die Bananenchipsanlage im kleinen Maßstab
Diese Bananenchips-Produktionslinie im kleinen Maßstab wird verwendet, um Bananen in Bananenchips zu verwandeln. Bananenchips sind ein sehr beliebter Snack. Sie werden aus geschnittenen, blanchierten, frittierten, luftgetrockneten und gewürzten Bananen hergestellt. Bananenchips enthalten viele Mineralien und Proteine, was gut für die Energiezufuhr und Gewichtsabnahme ist.
Anwendung einer halbautomatischen Kochbananenchipsanlage
Diese Kochbananenchips-Produktionsmaschine im kleinen Maßstab eignet sich für die Herstellung von verpackten, frittierten Chips aus Kochbananen und Bananen, die zum Verkauf bereit sind. Sie eignet sich auch für andere Früchte und Wurzelgemüse wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Yamswurzeln, Maniok usw.
Vorteile der kleinskaligen Produktionslinie für Bananenchips
1. Kleinskalige Produktionslinien für Bananenchips bestehen aus einzelnen Maschinen, und jede eigenständige Einheit kann unabhängig voneinander verwendet werden. 2. Diese halbautomatische Produktionslinie für Bananenchips ist einfach zu installieren. Es ist lediglich erforderlich, die Maschinen in der entsprechenden Reihenfolge aufzustellen und den Strom anzuschließen. Danach kann sie betrieben werden.
3. Durch den Austausch einer oder zweier eigenständiger Maschinen können Kartoffelchips hergestellt werden, und eine Produktionslinie kann eine Vielzahl frittierter Snacks produzieren.
4. Wir können Ihnen auch Bananenchips-Linien mit 30 kg/h, 60 kg/h und 150 kg/h anbieten.
Arbeitsablauf der Produktionslinie für Bananenchips
Kochbananen/Bananen → Schälen (manuell oder mechanisch) → Schneiden → Blanchieren → Entwässern → Frittieren → Entölen → Würzen → Verpacken unter Stickstoffatmosphäre
9 Hauptarbeitsgänge und 7 Bananenverarbeitungsmaschinen
1. Materialauswahl
Bei der Auswahl können Sie verschiedene Bananensorten wählen, aber der Reifegrad der Banane ist begrenzt. Die unreife oder grüne Banane kann zur Herstellung von Bananachips verwendet werden.
2. Vorbehandlung oder Bananenschälen
Die unreife Banane lässt sich schwer schälen. Das Vorbehandlungsverfahren besteht darin, die Banane für 2-3 Minuten in heißes Wasser zum Kochen zu geben. Der nächste Schritt ist, die Banane in kaltes Wasser zu legen, und die vorbehandelte Banane lässt sich dann viel leichter von Hand schälen. Oder Sie können Bananen mit einer Bananenschälmaschine schälen.
3. Bananachips schneiden
Die geschälte Banane wird mit einer Schneidemaschine mit dem diagonalen Schneidemesser in Bananachips geschnitten, und der Schneidewinkel der Maschine ist kundenspezifisch angepasst. Nach dem Schneiden haben die verarbeiteten Bananachips eine glatte Oberfläche ohne mechanische Beschädigung. Die Bananachips-Schneidemaschine gilt derzeit als die fortschrittlichste Kreisschneideausrüstung.
4. Bananenchips blanchieren
Die geschnittenen Bananachips werden dann blanchiert, um die Farbe und den Geschmack der Banane zu schützen. Die Blanchierzeit beträgt etwa 20-30 Minuten. Durch das Blanchieren kann das Enzym inaktiviert werden, und die Banane hat eine hervorragende Farbe und einen hervorragenden Geschmack.
5. Bananenchips dehydrieren
Als Nächstes müssen die Chips mit der TS800-Trocknungsmaschine dehydriert werden. Es wurde getestet, dass Chips nach dem Entwässern leichter zu frittieren sind. Die T$800-Trocknungsmaschine verwendet eine physikalische Methode der zentrifugalen Entwässerung, um Wasser von der Oberfläche der Bananen zu entfernen.
6. Frittieren von Bananenchips
Dann werden die entwässerten Chips mit einer Frittieranlage für Lebensmittel frittiert. Diese Maschine verfügt über verschiedene Heizmethoden wie Kohle, Strom, Erdgas, Flüssiggas usw. Kohleheizung kann unbegrenzt verwendet werden, die elektrische Heizung ist sauberer als Kohleheizung, Erdgas ist platzsparend, während Flüssiggas eine hohe Leistung erzeugen kann. Die Leute können ihre bevorzugte Heizart unter den vier Typen wählen.
7. Bananenchips-Entölung
Die frittierten Chips werden entölt, um das überschüssige Öl von der Banane zu entfernen. Die Entölungsmaschine hat das gleiche Zentrifugalprinzip wie die Entwässerungsmaschine, das Öl wird durch schnelles Rotieren in der Trommel entfernt. Die Lebensmittelentölung kann die Transportkosten senken und die Haltbarkeit verlängern. Die Entölungsmaschine wird häufig zum Entfernen von Öl aus Bananenchips, Kartoffelchips, frittierten Erdnüssen, frittierten Bohnen, frittierten Fleischbällchen usw. eingesetzt und oft mit Frittieranlagen für Lebensmittel kombiniert.
8. Bananenchips-Aromatisierung
Kunden können den Bananenchips mehr Geschmack verleihen. Die BL1000 Scheiben-Bananenchips-Aromatisierungsmaschine hat ein attraktives Aussehen und eine effektive Leistung, die sich für das Würzen von Chips, Pommes, Instantnudeln, Saubohnen, verschiedenen Pufflebensmitteln und scharfen Lebensmitteln in kleinen und mittleren Lebensmittelverarbeitungsbetrieben eignet.
9. Bananenchips-Verpackung
Die Verpackung kann die Lagerzeit von Lebensmitteln verlängern. Unter versiegelten oder Vakuumbedingungen werden Geschmack und Qualität der Lebensmittel nicht beeinträchtigt. Die Verpackungsmaschine DZ-600/2s verfügt sowohl über eine Vakuumversiegelung als auch über eine Stickstofffüllung. Neben Bananenchips hat die Vakuum-Stickstoff-Verpackungsmaschine DZ-600/2s verschiedene Puffnahrungsmittel, frittierte Lebensmittel, Meeresfrüchte, Medikamente, chemische Materialien usw. verpackt.
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