Línea de Producción de Chips de Plátano a Pequeña Escala

Introducción a la planta de chips de plátano a pequeña escala

Esta línea de producción de chips de plátano a pequeña escala se utiliza para convertir los plátanos en chips de plátano. Los chips de plátano son un tentempié muy popular. Se elaboran a partir de rodajas, escaldadas, fritas, secadas al aire y sazonadas. Los chips de plátano contienen muchos minerales y proteínas, lo que es bueno para los suplementos de energía y la pérdida de peso.

Aplicación de la planta semiautomática de chips de plátano

Esta máquina de producción de chips de plátano a pequeña escala es adecuada para hacer chips fritos empaquetados listos para la venta a partir de plátanos y bananas. También es adecuada para otras frutas y tubérculos, como patatas, batatas, ñame, yuca, etc.

Ventajas de la línea de producción de chips de plátano a pequeña escala

1. Las líneas de producción de chips de plátano a pequeña escala están hechas de máquinas individuales, y cada unidad independiente se puede utilizar de forma independiente. 2. Esta línea de producción de chips de plátano semiautomática es fácil de instalar, solo necesita colocar las máquinas en la secuencia especial y conectar la electricidad; entonces puede operarla.

3. Reemplazando una o dos máquinas independientes, se pueden producir chips de papa, y una línea de producción puede producir una variedad de bocadillos fritos.

4. También podemos proporcionarle una línea de chips de plátano de 30 kg/h, 60 kg/h y 150 kg/h.

Proceso de trabajo de la línea de producción de chips de plátano

Plátanos → Pelado (manual o mecánico) → Rebanado → Blanqueado → Deshidratación → Fritura → Desaceitado → Sazonado → Envasado con relleno de nitrógeno

9 procesos de trabajo principales y 7 máquinas de procesamiento de plátano

1. Selección de material

En cuanto a la selección, puede elegir diferentes variedades de plátanos, pero el grado de madurez del plátano es limitado. El plátano verde o poco maduro se puede utilizar para hacer chips de plátano.

2. Tratamiento previo o pelado del plátano

El plátano verde es difícil de pelar. El procedimiento de tratamiento previo consiste en poner el plátano en agua caliente para cocinarlo durante 2-3 minutos, el siguiente paso es colocar el plátano en agua fría y el plátano tratado previamente será mucho más fácil de pelar a mano. O puede pelar los plátanos con una máquina peladora de plátanos.

3. Corte de los chips de plátano

El plátano pelado será cortado en rodajas por una máquina de corte con la cuchilla de corte diagonal para obtener chips de plátano, y el ángulo de corte de la máquina se personaliza. Después del corte, los chips de plátano procesados tienen una superficie lisa sin daños mecánicos. La máquina cortadora de chips de plátano se considera el equipo de corte circular más avanzado en la actualidad.

4. Escaldado de los chips de plátano

Los chips de plátano en rodajas se escaldarán para proteger el color y el sabor del plátano. El tiempo de escaldado es de unos 20-30 minutos. El escaldado puede inactivar la enzima y el plátano tendrá un color y un sabor superiores.

5. Deshidratación de los chips de plátano

A continuación, las hojuelas deben ser deshidratadas por la máquina deshidratadora TS800. Se ha probado que las hojuelas después de la deshidratación son más fáciles de freír. La máquina deshidratadora T$800 adopta un método físico de deshidratación centrífuga para eliminar el agua en la superficie del plátano.

6. Fritura de hojuelas de plátano

Luego, las hojuelas deshidratadas serán fritas por equipos de fritura de alimentos. Esta máquina tiene varios métodos de calentamiento, tales como carbón, electricidad, gas natural, gas licuado de petróleo, etc. El calor del carbón se puede usar sin límites, el calor eléctrico es más limpio que el calor del carbón, el gas natural ahorra espacio, mientras que el gas licuado de petróleo puede producir un alto contenido de potencia. La gente puede elegir sus formas de calentamiento favoritas entre los cuatro tipos.

7. Desaceitado de hojuelas de plátano

Los chips fritos pasarán por un proceso de desengrasado para eliminar el exceso de aceite del plátano. La máquina de desengrasado tiene el mismo principio de centrifugado que la máquina de deshidratación; el aceite se elimina mediante una alta rotación en el tambor. El desengrasado de alimentos puede reducir los costes de transporte y prolongar la vida útil. La máquina de desengrasado se aplica ampliamente para eliminar el aceite de chips de plátano, patatas fritas, cacahuetes fritos, frijoles fritos, albóndigas fritas, etc., y a menudo se utiliza junto con equipos de fritura de alimentos.

8. Saborizante de chips de plátano

Los clientes pueden optar por añadir más sabor a las hojuelas de plátano, la máquina sazonadora de disco BL1000 para hojuelas de plátano tiene un aspecto atractivo y una producción eficaz, lo cual es adecuado para sazonar hojuelas, patatas fritas, fideos instantáneos, habas, varios alimentos inflados y comida picante en pequeñas y medianas fábricas de procesamiento de alimentos.

9. Empaquetado de hojuelas de plátano

El envasado puede mejorar el tiempo de almacenamiento de los alimentos; en condiciones selladas o de vacío, el sabor y la calidad de los alimentos no se destruirán. La máquina de envasado DZ-600/2s tiene tanto un método de sellado al vacío como un método de llenado de nitrógeno. Además de las hojuelas de plátano, la máquina de envasado al vacío-nitrógeno DZ-600/2s ha envasado diversos alimentos inflados, alimentos fritos, mariscos, medicamentos, material químico, etc.