Säilykekalan tuotantolinja

Tuotteen yleiskatsaus

SeSäilykekalan tuotantolinjaon täysin automatisoitu ratkaisu, joka on suunniteltu sardinien, tonnikalan, makrillin ja muiden kalalajien tehokkaaseen käsittelyyn ja pakkaamiseen.
Tämä tuotantolinja yhdistää kaikki tärkeimmät prosessit – raakakalan puhdistuksesta ja leikkaamisesta täyttöön, saumaukseen, sterilointiin ja pakkaamiseen – varmistaen korkean tuottavuuden, tasaisen laadun ja kansainvälisten elintarviketurvallisuusstandardien tiukan noudattamisen.

Edistyksellisen automaatio-ohjauksen, ruostumattomasta teräksestä valmistetun hygieenisen suunnittelun ja joustavien konfigurointivaihtoehtojen ansiosta tämä tuotantolinja auttaa merenelävien jalostajia vähentämään työvoimakustannuksia, minimoimaan jätteen ja maksimoimaan sijoitetun pääoman tuoton.

Prosessin kulku

Raaka kala → Lajittelu → Leikkaus/Fileointi → Keitto/Höyrytys → Täyttö → Kastikkeen lisäys → Saumaus → Sterilointi → Jäähdytys → Merkitseminen → Pakkaus

Jokainen tuotantolinjan osa on suunniteltu tarkkuutta, hygieniaa ja toiminnan tehokkuutta silmällä pitäen:

• Kalan puhdistus ja lajittelu:Poistaa automaattisesti epäpuhtaudet ja luokittelee kalat koon mukaan yhdenmukaisen käsittelyn varmistamiseksi.

• Leikkaus- ja fileointikone:Tarkka leikkaus minimoi lihan menetyksen ja varmistaa tasalaatuiset annokset.

• Kypsennys-/höyrytysyksikkö:Kontrolloitu lämpötila takaa tasaisen lämmityksen säilyttäen samalla luonnollisen maun ja koostumuksen.

• Täyttökone:Täyttää tarkasti kalanlihan ja liemen tai kastikkeen, parantaen tasalaatuisuutta jokaisessa tölkissä.

• Saumauskone:Nopea tölkkisaumuri takaa ilmatiiviin sulkemisen, mikä estää vuodot.

• Retortti sterilointilaite:Korkean lämpötilan ja paineen sterilointi varmistaa pitkän säilyvyyden ja elintarviketurvallisuuden.

• Jäähdytysjärjestelmä:Nopea jäähdytys steriloinnin jälkeen estää ylikypsymisen ja ylläpitää tuotteen laatua.

• Etiketöinti ja pakkaus:Tukee automaattista etiketöintiä, koodausta ja toissijaista pakkaamista eri tölkkikooille.

Tekniset kohokohdat

Linjaston jokainen komponentti on modulaarinen, mikä mahdollistaa joustavan asettelun ja tulevat kapasiteetin päivitykset tehdasvaatimusten mukaisesti.

Tekniset parametrit

Räätälöityjä kokoonpanoja (jopa 20 000 tölkkiä tunnissa) on saatavilla pyynnöstä.

Sijoitetun pääoman tuotto (ROI)

• Työvoiman vähennys:Automaatio vähentää manuaalista työvoimaa 40–60 %.

• Parempi tuotto:Tasainen täyttö ja sulkeminen nostavat valmiin tuotteen määrää yli 10 %.

• Energiansäästöt:Optimoidut höyry- ja jäähdytyskierrot alentavat käyttökustannuksia.

• Investoinnin takaisinmaksu:Keskimääräinen takaisinmaksuaika on 12–18 kuukautta tuotantomittakaavasta riippuen.

Koko linja on suunniteltu auttamaan merenelintarvikkeiden jalostajia saavuttamaan vakaata, suurimuotoista tuotantoa säilyttäen samalla kannattavuuden ja tuotteiden laadun.

Soveltuvat tuotteet ja kalalajit

Sopii sardiineille, tonnikalalle, makrillille, sardellille, lohelle ja muille kalalajeille.

Lopputuotteet:

• Säilöttyä kalaa öljyssä, tomaattikastikkeessa tai suolavedessä

• Valmiita kalatuotteita

• Vientiin tarkoitettuja säilykkeitä vähittäis- ja suurtalousmarkkinoille

Sovellukset:

• Kalanjalostuslaitokset

• Säilyketehtaat

• OEM/ODM-valmistajat kansainvälisille brändeille

Räätälöidyt avaimet käteen -ratkaisut

Insinööriryhmämme tarjoaa kokonaisvaltaisen tehdassuunnittelun ja avaimet käteen -projektiratkaisut, mukaan lukien:

• Täydellinen pohjapiirros työpajatilasi perusteella

• Lisälaitteiden integrointi (metallinpaljastin, röntgentarkastus, automaattinen punnitusjärjestelmä)

• Asennus paikan päällä, käyttöönotto ja käyttäjäkoulutus

• Prosessin optimointi kalalajin ja reseptin koostumuksen mukaan

Jokainen projekti räätälöidään vastaamaan asiakkaan kapasiteettia, automaatiotasoa ja paikallisia säädösvaatimuksia.

Projektitapaukset

Laitteisiimme luottavat yli 40 maan merenelävien jalostajat, ja ne tarjoavat jatkuvaa suorituskykyä ja pitkäaikaista luotettavuutta sekä trooppisissa että lauhkeissa tuotantoympäristöissä.